Що приготувати з огірків та помідорів — швидко, смачно, корисно
Якщо і варто їсти щось влітку, то це прості й доступні за ціною овочі: помідори, огірки, зелень.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Якщо і варто їсти щось влітку, то це прості й доступні за ціною овочі: помідори, огірки, зелень. Напевно, немає такої людини, яка хоча б раз в житті не готувала салат з огірків та помідорів. У цій статті ми підібрали кілька незвичайних рецептів з огірками та помідорами — просто і смачно!
15 липня святкується День томату та огірка. У зв'язку з цим, ми вирішили згадати кулінарні основи основ, і розповісти про те, що можна приготувати з огірків і помідорів: овочевий літній суп з огірків і помідорів, овочеві салати, а також овочеві смузі з помідорами і огірками. Всі ці страви підійдуть і тим, хто віддає перевагу здоровому харчуванню, і тим, хто стежить за фігурою і хоче схуднути.
Читайте також: Соуси і заправки для салатів — 10 оригінальних рецептів на кефірі
Як приготувати літній овочевий суп з огірками та помідорами
- 4 великих огірка
- 2 літри курячого бульйону
- 1 чашка подрібнених помідорів
- Чверть склянки свіжовичавленого лимонного соку
- Дрібка кайенського перцю
- Кілька ложок сметани або турецького йогурту
Для цього супу вам знадобиться вже готовий курячий бульйон. Решта — справа 15 хвилин часу, якщо не менше.
З огірків зніміть шкірку. 2 огірка подрібніть в блендері, щоб вийшло пюре, ще 2 огірка наріжте маленькими кубиками або натріть на тертці. Складіть всі інгредієнти в каструлю і перемішайте, після чого залийте курячим бульйоном. Додайте в суп кілька ложок сметани і охолодіть. Суп готовий!
Як приготувати салат з огірків і помідорів
Існує багато способів приготувати салат з огірків і помідорів. У цій статті ми підібрали найпростіші і найсмачніші.
Надзвичайно простий і смачний овочевий салат
- 4 середніх помідора (можна звичайних, а можна рожевих і жовтих)
- 1 великий огірок
- Кілька гілочок зеленої цибулі
- Чверть чашки сметани або турецького йогурту
- 2 зубчики часнику
- Сіль та чорний перець за смаком
Помідори наріжте великими кубиками. Огірок очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Зелену цибулю і часник подрібніть. Складіть всі інгредієнти у велику тарілку і добре перемішайте. Заправте салат сметаною або турецьким йогуртом, посоліть і поперчіть. Салат з огірків і помідорів готовий!
Читайте також: Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу
Як приготувати овочевий салат з оливковою олією
Заправити овочевий салат можна різними способами: сметаною, турецьким йогуртом, ряжанкою, кефірною заправкою, оливковою олією. Пропонуємо вам італійський рецепт салату з огірками та помідорами — заправляється цей салат оливковою олією.
- 2 великих огірка
- 3 великих помідорини
- Невелика червона цибулина
- Кілька листків м'яти
- 1 столова ложка цукру
- Третина чашки червоного винного оцту
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль та чорний перець за смаком
Огірок очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Нарізані огірки посоліть і поперчіть, додайте цукор і добре перемішайте. Залийте огірки винним оцтом і відставте на 1 годину. Час від часу помішуйте.
Помідори наріжте — кубиками або дольками. Якщо хочете приготувати справжній італійський салат, то нарізайте помідори і огірки великими шматками (це особливість італійських салатів). Цибулю і м'яту дрібно порубайте.
Складіть всі інгредієнти у велику тарілку, заправте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Смачного!
Як приготувати салат з огірків і помідорів з моцарелою
Краще овочевого салату зі сметаною може бути тільки овочевий салат з моцарелою. Просто, швидко і надзвичайно смачно!
- 2 великих помідорини (можна жовту і рожеву)
- 2 великих огірка
- Цибуля за бажанням
- Чверть чашки подрібненої моцарели
- Сіль та перець за смаком
Огірки і помідори наріжте кільцями або часточками, цибулю дрібно порубайте і складіть овочі в тарілку. Додайте моцарелу, посоліть і поперчіть. Заправити такий салат можна сметаною, турецьким йогуртом або оливковою олією.
Читайте також: Готуємо по-італійськи — 4 рецепти салатів з моцарелою
Як приготувати смачний і корисний овочевий смузі
Багато людей думають, що смузі — це фруктовий десерт з молоком або йогуртом. Однак, це не зовсім не так. Готувати смузі можна і з овочами — це смачно, просто і корисно як для шлунку, так і для фігури.
- 2 середніх помідорини (можна звичайних, а можна одну рожеву і одну жовту)
- 2 середніх огірка
- 150 мл турецького йогурту, закваски або кефіру
- Сіль за бажанням
Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Смузі готовий! Смачного!
Якщо потрібні ідеї для смузі, читайте статтю Готуємо смузі з користю для шлунка і фігури, а також Готуємо смузі на кефірі — очищаємо організм після новорічних свят.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
