Menu
Джерело: stocksnap.io

16 продуктів для здорового серця, судин та кісток

Вітамін К — це жиророзчинний вітамін, який бере участь в процесі згортання крові. Крім того, вітамін К впливає на засвоюваність кальцію, тому необхідний для здоров'я кісток.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Всі чули про вітаміни A, B, C, D, E, і зараз ви, напевно, задаєтеся питанням, чому ми відразу перейшли до вітаміну К. Справа в тому, що вітамінів від F до J не існує, принаймні поки що. Вітамін К — це жиророзчинний вітамін, який бере участь в процесі згортання крові. Крім того, вітамін К впливає на засвоюваність кальцію, тому необхідний для здоров'я кісток.

Що потрібно знати про вітамін К

Існує два основних типи вітаміну К: К1 і К2. Вітамін К1 міститься в продуктах рослинного походження, особливо в зелених листових. Вітамін К2 міститься в м'ясі, яйцях, рибі, молочних продуктах і виробляється в процесі травлення.

Назва вітаміну К походить від англійського слова koagulation — згортання.

Як вітамін К впливає на здоров'я?

Відомо, що вітамін К запобігає кальцифікації судин, тобто знижує ризик серцевого нападу. Крім того, вітамін К знижує ризик остеопорозу і навіть допомагає поліпшити стан при цьому захворюванні. Також, вітамін К знижує ризик деяких видів раку, таких як рак шлунку, рак товстої кишки, рак носової та ротової порожнини.

Звичайно ж, всі знають, що вітамін К необхідний для нормального згортання крові. За деякими даними, вітамін К допомагає запобігти хворобі Альцгеймера.

Рекомендована добова норма вітаміну К становить 120 мкг для чоловіків і 90 мкг для жінок у віці від 19 років.

Читайте також: 10 продуктів для гарного зору та красивої шкіри

Продукти, в яких міститься вітамін К

1. Сухий та свіжий базилік, інші трави і прянощі

Інші трави — це сушені шавлія та тім'ян, свіжа петрушка, сухий коріандр і суха петрушка, сухий майоран, цибуля-різанець. У 100 г сухого базиліку міститься 1715 мкг вітаміну К.

2. Зелені листові овочі

Зелені листові овочі — продукти-лідери за вмістом вітаміну К. Це кучерява капуста, шпинат, листова гірчиця, капуста браунколь, листовий буряк, молоде листя кульбаби, італійська броколі, та інші. У 100 грамах капусти браунколь — 817 мкг вітаміну К, тобто більше восьми добових норм.

Крім вітаміну К, в зелених листових овочах безліч інших вітамінів та корисних мікроелементів, наприклад, в капусті браунколь — клітковина, білок та жирні кислоти Омега-3, в шпинаті — вітамін Е і С, в латуку — вітамін А та калій.

3. Салатні овочі

До них відносяться весняна зелена цибуля, крес-салат, цикорний салат, латук, селера, рукола. У 100 грамах зеленої цибулі — 207 мкг вітаміну К, тобто більш ніж дві добових норми.

Продукти для серця та судин

4. Капустяні овочі

Це брюсельська капуста (в 100 грамах — 140 мкг вітаміну К), броколі, білокачанна капуста, червона капуста, пекінська капуста, савойська капуста та цвітна капуста.

5. Гострі спеції

Це в першу чергу мелений червоний перець, порошок каррі, а також кайєнский перець. Найбільше вітаміну К — в молотом червоному перці чілі (105 мкг в 100 грамах).

6. Інші зелені овочі

Це спаржа, цибуля-порей, плоди окри, солодкий кріп. У 100 грамах спаржі — близько половини добової норми вітаміну К (50 мкг).

7. Огірки

У 100 грамах солодких огірків — 76 мкг вітаміну К. Міститься вітамін К і в маринованих огірках, а також в огірках в кислому і солодкому маринаді.

Продукти для серця та судин

8. Соєві боби

У 100 грамах соєвих бобів — 70 мкг вітаміну К.

9. Оливкова олія

Ми вже писали про те, що в рослинних оліях міститься багато вітаміну Е. Крім того, в них міститься і вітамін К: в оливковій олії, соєвій, каноловій та кунжутній. У 100 грамах оливкової олії — 60 мкг вітаміну К.

Читайте також: Що їсти, щоб добре виглядати — 12 продуктів з вітаміном Е

10. Сухофрукти

У 100 грамах чорносливу — 59 мкг вітаміну К. Крім того, вітамін К міститься в сушеній чорниці, грушах, смородині, родзинках.

11. Молочні продукти

Вітамін К міститься в плавленому сирі та інших видах ферментованих молочних продуктів.

Читайте також: 15 причин, чому варто пити молоко кожен день

Продукти для серця та судин

12. М'ясо і риба

Це яловичина, куряче м'ясо, куряча печінка, устриці, тріска, тунець в олії — в них міститься невелика кількість вітаміну К.

 13. Помідори і томатна паста

Помідори прекрасно підходять для салатів, соусів, макаронів, піци та сендвічів. У них містяться вітаміни А, С, К, кальцій, залізо та лікопін.

14. Ягоди і фрукти

Це малина, чорниця, ожина, ківі та авокадо. Крім вітаміну К, в чорниці багато клітковини, калію, заліза, міді, цинку і антиоксидантів, в ожині — міді, марганцю і вітаміну С.

Продукти для серця та судин

15. Морква

Ми вже писали, що в моркві міститься багато корисного для зору вітаміну А. Крім того, цей доступний і корисний овоч багатий вітаміном К.

16. Ферментовані соєві продукти

Наприклад, темпе і місо, які також містять велику кількість пробіотиків. Темпе — це ферментований соєвий продукт, родом з Індонезії, відомий у всьому світі як високобілковий замінник м'яса. Місо — японська страва, яка готується шляхом ферментації з соєвих бобів, рису, ячменю, пшениці та спеціального виду цвілевих грибів.

Читайте також: Продукти з пробіотиками — вчимося готувати холодні супи на кефірі

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

6859

Що приготувати з гарбуза – 4 класних рецепти

Що приготувати з гарбуза – 4 класних рецепти
2571

Готуємо макарони по-флотськи – 3 смачних рецепти

Готуємо макарони по-флотськи – 3 смачних рецепти
1631

Як правильно запекти курку в духовці – поради і рецепти

Як правильно запекти курку в духовці – поради і рецепти
1525

Оригінальна яєчня на сніданок – незвичайні та смачні рецепти

Оригінальна яєчня на сніданок – незвичайні та смачні рецепти
1365

Готуємо страву італійської кухні – 3 рецепти ідеальної піци

Готуємо страву італійської кухні – 3 рецепти ідеальної піци
1069

Готуємо осінні десерти – 3 приголомшливих рецепти

Готуємо осінні десерти – 3 приголомшливих рецепти
855

Як приготувати вафлі на будь-який смак – найоригінальніші рецепти

Як приготувати вафлі на будь-який смак – найоригінальніші рецепти.
849

Смачно і корисно – 4 осінніх зігріваючих напої

Смачно і корисно – 4 осінніх зігріваючих напої