Menu
Джерело: pexels.com

Смачні напої для спекотного літа — що таке лассі та як його готувати

Лассі — це популярний індійський напій на основі йогурту з молоком і різними фруктовими, овочевими та іншими добавками.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Існує багато смачних і корисних напоїв, якими можна поласувати в спекотний літній час: молочні коктейлі з льодом, охолоджені молочні та кефірні смузі, приголомшливо смачний айран, ряжанка і багато іншого. Крім того, існує дуже смачний і корисний напій, родом з Індії, який просто гріх не спробувати. Цей напій — лассі. У цій статті ми розповімо, що таке лассі та як його готувати. Почнемо!

Лассі — це популярний індійський напій на основі йогурту з молоком і різними фруктовими, овочевими та іншими добавками. В домашніх умовах приготувати лассі дуже просто — готується цей смачний коктейль не складніше, ніж молочні смузі чи молочні шейки.

Лассі буває солодкий і солоний. Найбільше лассі поширений в Пенджабі, Пакістані та Північній Індії.

Для приготування лассі вам знадобиться трохи турецького йогурту (або іншого йогурту без добавок), трохи молока або води, а також фрукти, цукор, сіль, прянощі, зелень. Єдине, без чого не вийде приготувати лассі — це без блендера.

До речі, лассі — це не тільки смачно, але й надзвичайно корисно, так як в лассі міститься йогурт, молоко і, звичайно ж, фрукти! Про те, чим корисний йогурт, читайте в статті 10 причин почати їсти йогурт — чим цей продукт буде корисний саме для вас.

У цій статті ми розповімо про найсмачніші рецепти приготування лассі. Почнемо!

Традиційний індійський рецепт солоного лассі з прянощами

  • 300 мл турецького йогурту
  • 200 мл кип'яченої охолодженої води
  • Кілька кубиків льоду
  • Трохи зеленого перцю чилі, очищеного і подрібненого
  • 0,3 чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • Сіль за смаком

Складіть в блендер всі інгредієнти, крім льоду, і добре подрібніть. Потім додайте лід і знову подрібніть. Напій готовий!

Як приготувати лассі

Солоний лассі— найпростіший рецепт

  • 300 мл турецького йогурту
  • 150 мл крижаної води
  • 6 кубиків льоду
  • 2 чайні ложки білого цукру
  • Дрібка солі

Складіть в блендер всі інгредієнти, крім льоду, і добре подрібніть. Лід викладіть в красиві склянки і вилийте лассі в склянки. Літній охолоджуючий напій готовий!

Як приготувати лассі

Солоний лассі з прянощами

  • 300 мл турецького йогурту
  • 300 мл охолодженого молока
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • Сіль за смаком
  • Кілька кубиків льоду
  • Кілька листків свіжої м'яти
  • Дрібка кайенского перцю — за бажанням

Насіння кмину підсмажте на сковороді приблизно 2-3 хвилини, після чого охолодіть і подрібніть. Всі інгредієнти складіть у блендер і добре подрібніть. Лассі готовий! Ще один смачний літній напій — айран, який можна пити як самостійний напій, а можна приготувати на основі айрану літні страви та холодні напої, наприклад, охолоджуючий напій на айрані з огірком та зеленню або холодний напій на айрані з редискою.

Як приготувати лассі

Лассі з манго — смачніше не буває!

Один з найсмачніших видів лассі— це лассі з манго. Найскладніше в цьому рецепті — знайти манго, все інше— простіше простого. Отже, візьміть такі інгредієнти:

  • М'якоть 2 плодів манго
  • 400 мл турецького йогурту
  • 200 мл молока
  • Півчашки цукру
  • 5-10 кубиків льоду

Всі інгредієнти складіть у блендер і добре подрібніть. Подавайте в красивих склянках і насолоджуйтеся!

Як приготувати лассі

Лассі з манго — рецепт другий

Цей рецепт трохи складніший, ніж попередній. Однак результат того вартий! Отже, для того щоб приготувати цей лассі з манго, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • М'якоть одного великого манго
  • 300 мл турецького йогурту
  • 150 мл холодного молока
  • 3 столові ложки коричневого цукру
  • 5-8 листків свіжої м'яти
  • 1 чайна ложка свіжомолотого анісу
  • 1 чайна ложка свіжомолотогокардамону
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Кубики льоду — за бажанням

Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Лассі готовий! Читайте також: Як зробити з турецького йогурту смачний десерт за 5 хвилин.

Як приготувати лассі

Банановий лассі— просто, ситно, смачно!

Якщо знайти манго не вдалося, пропонуємо вам приготувати смачний напій з бананом.

  • 300 мл турецького йогурту
  • 150 охолодженого молока
  • 2 стиглих банани
  • 2-4 кубика льоду
  • 2 столових ложки білого цукру або меду

Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Банановий лассі готовий!

Як приготувати лассі

Смачний напій на йогурті з полуницею як приготувати

Звичайно ж, ні одне літнє меню не може обійтися без полуниці. Пропонуємо вам рецепт лассі з полуницею. Вам знадобляться інгредієнти:

  • 10-12 ягід полуниці (замість полуниці можна взяти будь-які інші літні ягоди: чорницю, малину)
  • 2 столових ложки цукру
  • 200 мл турецького йогурту
  • 100 мл молока
  • 3 кубики льоду

Складіть інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Полуничний напій готовий! Смачного! Більше ідей про те, як і з чим можна приготувати молочні коктейлі — в статті 7 цікавих ідей, з чим і як можна пити молоко.

Як приготувати лассі

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1246

Як приготувати печиво на сковороді — швидко і смачно

Печиво на сковороді — це швидке і просте рішення для смачного десерту до чаю.
846

Готуємо низькокалорійні десерти — 4 корисних рецепти

Готуємо низькокалорійні десерти — 4 корисних рецепти
824

Як приготувати ідеальний бефстроганов — рецепти і поради

Як приготувати ідеальний бефстроганов — рецепти і поради
805

Готуємо ароматні сметанні кекси — смачні рецепти

Сметанний кекс — це ароматний, рум'яний і дуже повітряний десерт, який відмінно підійде…
580

Що приготувати з тріски — смачні рецепти

Що приготувати з тріски — смачні рецепти
551

Готуємо смачні турецькі супи — рецепти і поради

Готуємо смачні турецькі супи — рецепти і поради
532

Як приготувати фаршировані кальмари — поради і рецепти

Як приготувати фаршировані кальмари — поради і рецепти
451

Корисно і просто — готуємо пасту із цукіні

Паста з цукіні — це відмінна альтернатива класичній пасті. Прекрасне рішення для тих, хто…