Menu
Джерело: pexels.com

Літні страви за 15 хвилин — холодні супи та напої на айрані

У цій статті ми зібрали рецепти смачних холодних страв і напоїв на айрані.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Літо — час, коли найменше хочеться стояти біля плити і готувати складні страви. Адже існує стільки всього цікавого, що можна було б робити замість цього. У цій статті ми зібрали рецепти смачних холодних страв і напоїв на айрані. Їх можна приготувати легко і швидко, а час, який звільнився, витратити на щось більш приємне!

Ми вже писали про те, як готувати холодні супи на кефірі, а також про те як приготувати окрошку на кефірі, ряжанці, заквасці, айрані або сметані. У цій статті ми зібрали холодні рецепти на айрані: кілька рецептів холодних супів на айрані, кілька охолоджуючих напоїв на айрані, а також — рецепт дуже смачного шашлику на айрані.

Рецепт перший — холодний суп на айрані з огірками

Так як зараз — час огірків і зелені, пропонуємо вам приготувати смачний холодний суп на айрані з молоком. На його приготування у вас піде не більше 15 хвилин, а результат перевершить всі очікування. Отже, для холодного супу на айрані вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 450 мл айрану
  • 600 мл молока
  • 5-6 огірків
  • Кілька редисок — за бажанням
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 3-4 зубчики часнику
  • Подрібнена петрушка або кріп (що вам більше подобається)
  • Сіль та чорний перець — за смаком
  • 1 стручок гострого червоного перцю

Огірки наріжте невеликими кубиками. Гострий перець наріжте соломкою. Часник подрібніть. Зелень дрібно порубайте. Складіть всі інгредієнти у велику каструлю (на 2 літри), залийте айраном і молоком. Додайте в суп лимонний сік. При необхідності — посоліть і поперчіть. Холодний суп з огірками на айрані готовий! Що може бути простіше?

Рецепти з айраном

Рецепт другий — холодний суп на айрані з огірками і зеленою цибулею

  • 450 мл айрану
  • 2-3 огірка
  • 3 гілочки зеленої цибулі
  • 2 гілочки кропу

Зелену цибулю і кріп дрібно порубайте, огірок наріжте кубиками. Залийте цибулю і кріп холодним айраном. Такий суп чудово поєднується з чорним хлібом. Смачного!

Читайте також: Напій здоров'я від народів Кавказу — 7 причин полюбити айран

Рецепти з айраном

Рецепт третій — холодний суп на айрані з капустою броколі

Цей суп чудово підійде, якщо ви сидите на дієті і хочете схуднути. Для того щоб приготувати порцію холодного супу, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 200 грамів відвареної капусти броколі
  • 250 мл айрану
  • Зелена цибуля
  • Кріп або петрушка

Інгредієнти подрібніть і залийте айраном. Суп готовий! Якщо хочете, такий суп можна подрібнити блендером — як більше подобається.

Рецепти з айраном

Смузі на айрані

Ми вже не раз писали про те, чим корисні смузі на кисломолочних напоях: в них міститься багато корисних речовин, вони не обтяжують шлунок і добре впливають на стан кишечника. У цій статті пропонуємо вам кілька рецептів охолоджуючих напоїв на айрані.

Читайте також: Готуємо смузі з користю для шлунку та фігури

Охолоджуючий напій на айрані з огірком та зеленню

  • 1 склянка айрану
  • 1 невеликий огірок
  • 1 гілочка кропу
  • Кілька листків м'яти

Огірок, кріп і айран подрібніть в блендері. Вилийте напій в красивий стакан і прикрасьте м'ятним листям. Напій готовий!

Яблучно-огірковий смузі на айрані

  • 1 середнє яблуко
  • 1 середній огірок
  • 200 мл айрану (або 100 мл турецького йогурту і 100 мл води)
  • Сіль за смаком

Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Освіжаючий напій готовий!

Холодний напій на айрані з редискою

  • 3 невеликих редиски
  • 300 мл айрану
  • Кілька листків свіжої м'яти

Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Холодний напій на айрані готовий!

Читайте також: 7 смачних напоїв з високим вмістом корисних бактерій

Рецепти з айраном

Як приготувати шашлик на айрані

Влітку багато людей не тільки активно відпочивають, плавають і засмагають, а й виїжджають з сім’ями на природу. А що може бути краще для відпочинку на природі, ніж соковитий ароматний шашлик? Швидше за все, ви вже не раз маринували шашлик на кефірі і шашлик на сметані. Пропонуємо вам рецепт свинячого шашлику на айрані — це просто і смачно.

Читайте також: 5 способів замаринувати дуже смачний шашлик для пікніка на природі

Для того щоб замаринувати шашлик на айрані, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 кг свинячої лопатки
  • 0,5 кг цибулі
  • 1 пачка приправи для шашлику
  • 1 літр айрану
  • Сіль за смаком (так як айран солоний сам по собі)

Цибулю очистіть і наріжте великими кільцями. М'ясо наріжте великими шматками. Складіть м'ясо і цибулю в каструлю, додайте приправи і трохи солі, добре перемішайте все руками (так, щоб цибуля пустила сік). Залийте м'ясо айраном і поставте в холодильник на ніч (мінімум — три години).

М'ясо замариноване. Тепер залишилося найприємніше — приготувати шашлик на багатті! Перед походом на природу не забудьте запастися кількома пляшками добре охолодженого айрану — в літній час айран прекрасно охолоджує, вгамовує спрагу і навіть допомагає при похміллі!

Рецепти з айраном

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

15860

Як смачно приготувати спаржеву квасолю — рецепти і поради

Як смачно приготувати спаржеву квасолю — рецепти і поради
2124

У чому користь червоної смородини і що з нею приготувати — смачні рецепти

У чому користь червоної смородини і що з нею приготувати — смачні рецепти
1571

Як смачно приготувати нагетси в домашніх умовах — рецепти і секрети

Як смачно приготувати нагетси в домашніх умовах — рецепти і секрети
1202

Час молочних коктейлів — ТОП-5 простих і дуже смачних рецептів

Час молочних коктейлів — ТОП-5 простих і дуже смачних рецептів
631

Готуємо смачні та оригінальні страви з баклажанами — рецепти

Готуємо смачні та оригінальні страви з баклажанами — рецепти
561

Як законсервувати зелений горошок і що з ним приготувати — рецепти і поради

Як законсервувати зелений горошок і що з ним приготувати — рецепти і поради
559

Готуємо незвичайні і оригінальні холодні супи — 3 рецепти

Готуємо незвичайні і оригінальні холодні супи — 3 рецепта
361

Що приготувати з кабачковою ікрою — смачні та оригінальні рецепти

Що приготувати з кабачкової ікрою — смачні та оригінальні рецепти