У чому користь авокадо і що з ним приготувати — 5 рецептів
Напевно, ви не раз бачили в супермаркеті авокадо, а може навіть готували смузі з авокадо або салат з авокадо. Цей екзотичний фрукт, родом з Мексики, з'явився у нас порівняно недавно, однак вже встиг завоювати серця багатьох гурманів та прихильників здорового харчування.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Напевно, ви не раз бачили в супермаркеті авокадо, а може навіть готували смузі з авокадо або салат з авокадо. Цей екзотичний фрукт, родом з Мексики, з'явився у нас порівняно недавно, однак вже встиг завоювати серця багатьох гурманів та прихильників здорового харчування.
І не дарма. Авокадо — дуже смачний і корисний для здоров'я продукт. Отже, чим же корисне авокадо?
У чому користь авокадо
Авокадо не просто так вважається одним з найкорисніших фруктів. У ньому міститься багато вітамінів (вітаміни групи В, вітаміни С, РР, D і E), мікроелементів (калій, магній, фосфор, кальцій, марганець), а також олеїнова кислота, яка перешкоджає утворенню холестерину.
При цьому, шкідливих жирів і цукру в авокадо немає взагалі. Тому цей екзотичний фрукт рекомендується при різних дієтах і проблемах зі здоров'ям.
Крім зниження рівня холестерину, авокадо допомагає при підвищеному тиску, покращує стан пам'яті і здатність до концентрації, покращує роботу серця і підвищує стресостійкість.
Крім того, авокадо можна вживати при схудненні — в ньому містяться мононенасичені жири, які сприяють прискоренню метаболізму. Щоправда, якщо ви хочете схуднути, то вживати дуже багато авокадо не варто (оскільки це дуже калорійний фрукт).
Авокадо можна вживати практично всім, за невеликими винятками, наприклад при індивідуальній непереносимості та алергії. Також, пам'ятайте, що кісточку авокадо вживати не можна, так як в ній містяться шкідливі для організму речовини.
Що приготувати з авокадо
З м'якушем авокадо можна приготувати багато смачних страв, в тому числі супи, салати, соуси, заправки для салатів, солодкі десерти, смузі, чізкейк та багато іншого. У цій статті ми розповімо, як приготувати суп з авокадо, салат з авокадо і, звичайно ж, смузі, молочний шейк та молочний десерт з авокадо.
Холодний суп з авокадо і помідорами — рецепт
- 2 великих авокадо
- 1 зелений перець
- Сік половинки лимона
- 1 великий стиглий помідор
- Половинка маленької цибулини
- 3 гілочки зеленої цибулі
- 300 мл йогурту без добавок
- 1 літр томатного соку
- Інші приправи — за смаком
Авокадо очистіть від шкірки і кісточки. Перець очистіть від серцевини, розріжте на 4 частини. Складіть в блендер м'якуш авокадо, перець, помідор, цибулю — подрібніть. Додайте в блендер половину томатного соку, знову увімкніть блендер. З блендера перелийте суп у велику каструлю, додайте залишок томатного соку і йогурт, добре перемішайте. Поставте в холодильник хоча б на 1 годину. Подавайте холодним. Готовий суп можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею.
Читайте також: Як готують супи на йогурті в різних країнах — найкращі рецепти
Салат з яйцями і авокадо
- 1 авокадо
- 3 крутих яйця
- Половинка маленької червоної цибулини
- 2 середні мариновані огірки
- 1 чайна ложка жовтої гірчиці
- Сіль і чорний перець — за смаком
Авокадо очистіть від шкірки і кісточки. Цибулю дрібно порубайте. Огірки натріть на дрібній тертці. Яйця розімніть виделкою, додайте м'якуш авокадо, знову розімніть виделкою. Додайте подрібнену цибулю, гірчицю, посоліть і поперчіть. Добре все перемішайте. Заправити такий салат можна майонезом, турецьким йогуртом або будь-яким соусом на ваш смак: кефірним соусом з авокадо або соусом з авокадо на йогурті. Смачного!
Читайте також: Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу
Як приготувати смузі з авокадо — рецепт
- 1 велике стигле авокадо
- 1 склянка молока
- Півбаночки турецького йогурту
- 5 кубиків льоду
- Мед — за бажанням
М'якуш авокадо, молоко, йогурт і кубики льоду складіть в блендер, подрібніть. Якщо потрібно, додайте трохи меду. Смузі готовий!
Як приготувати молочний шейк з авокадо
- 1 велике стигле авокадо
- 1,5 склянки молока
- 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 кулька білого морозива
- 2 столові ложки цукру
- Кілька кубиків льоду
М'якуш авокадо та інші інгредієнти складіть в блендер, подрібніть. Подавайте в красивих високих склянках. Смачного!
Читайте також: Як приготувати молочний шейк в домашніх умовах — 10 рецептів
Солодкий молочний мус з авокадо
- 2 авокадо
- 1 стакан молока
- 0,5 склянки цукру
- Дрібка ванілі
М'якуш авокадо та інші інгредієнти складіть у блендер і дуже добре подрібніть. Перед тим як подавати на стіл, поставте десерт в холодильник хоча б на півгодини. Смачного!
Також, з м'якоттю авокадо можна приготувати дуже смачний чізкейк. Про те, як це зробити, ми розповідали в статті 3 оригінальних рецепти приготування чізкейку в духовці.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
