Всесвітній День морозива — як приготувати морозиво в домашніх умовах

Сьогодні існують безліч видів морозива: вершкове, шоколадне, ванільне, фруктове, з горіхами, і багато інших. Морозиво люблять дорослі, морозиво люблять діти. Сьогодні ми вирішили написати про те, як приготувати морозиво в домашніх умовах, в тому числі морозиво з молока, морозиво з кисломолочного сиру і морозиво з йогурту. Почнемо!

Цікаві факти про морозиво — що варто знати про улюблені ласощі

• Відомо, що морозиво з'явилося в Китаї, більше чотирьох тисячоліть тому.
• На Русі першим морозивом було молоко, яке змішували з медом і заморожували в формочках. Також, селяни змішували сметану, сир, родзинки, мед — і виставляли це все на мороз.
• Найпопулярніше морозиво — ванільне, за ним йдуть вершкове, шоколадне і полуничне.
• Сьогодні існують сотні видів морозива, в тому числі морозиво з рибою, морозиво з овочами, морозиво зі свинячими шкварками та інші.
• У 100 грамах морозива міститься від 100 до 200 калорій (залежить від добавок).
• У морозиві міститься безліч корисних речовин: вітаміни, кальцій і фосфор, магній, амінокислоти білка та інші.
• У невеликих кількостях, морозиво підвищує настрій: воно сприяє збільшенню кількості серотоніну, який називають гормоном щастя. Крім того, у багатьох людей смак морозива асоціюється з дитинством, отже — з позитивними емоціями.
• Корисним для шлунку і кишечника вважається морозиво з йогурту. Таке морозиво можна зберігати до 3 місяців, при цьому збережуться всі корисні властивості йогурту.
• 

Як приготувати морозиво з молока в домашніх умовах

Перш за все, сьогодні для приготування морозива в домашніх умовах є такий пристрій як морозивниця. Це дуже зручно, так як досить закласти в морозивницю потрібні інгредієнти, задати програму — і морозиво готове.

У той же час, приготувати морозиво можна і без морозивниці — для цього потрібен міксер або блендер, звичайна морозильна камера і зовсім небагато зусиль!

Існує безліч способів приготувати морозиво без морозивниці. У цій статті ми розповімо про те, як приготувати морозиво на молоці, бананово-ванільне морозиво за 5 хвилин, морозиво з кисломолочного сиру і морозиво з йогурту.

Для того щоб приготувати морозиво, обов'язково потрібні загусники: яєчні жовтки, харчовий крохмаль, желатин, агар-агар або лимонний сік. Саме завдяки загусникам морозиво довго не тане.

Читайте також: Як приготувати молочний шейк в домашніх умовах — 10 рецептів для любителів солодощів

Як приготувати морозиво з йогурту

• 300 грамів полуниці (або інших ягід)
• 50 грамів цукрової пудри
• 400 мл йогурту без добавок, наприклад турецького йогурту (жирність — 10%) або будь-якого фруктового йогурту
• 1 столова ложка лимонного соку

За допомогою блендера зробіть з ягід пюре. Додайте лимонний сік і йогурт, добре все перемішайте. В кінці додайте цукрову пудру і знову перемішайте. Розлийте морозиво з йогурту в формочки і поставте в морозильник. Смачного!

Читайте також: 10 причин почати їсти йогурт — чим цей продукт буде корисний саме для вас

Як приготувати домашнє морозиво з молока

• 1 літр молока
• 5 яєчних жовтків
• 100 грамів вершкового масла
• 2 склянки цукру
• 1 чайна ложка крохмалю

Молоко вилийте в каструлю, покладіть в молоко вершкове масло і доведіть молоко до кипіння. Жовтки потрібно розтерти з цукром і крохмалем, потім долити трішки молока. Молоко в каструлі знову поставте на вогонь і додайте в каструлю суміш з цукру і жовтків. Каструлю зніміть з вогню і поставте в холодну воду, щоб суміш охолола (поки суміш холоне, не забувайте її періодично помішувати). Коли суміш охолоне, розлийте її в формочки і поставте в морозильник. Якщо ви будете заморожувати морозиво у великій ємності, його потрібно періодично помішувати, щоб не утворювалися кристали льоду.

У таке морозиво можна додати трохи подрібнених фруктів (полуниці, бананів, чорниці) — тоді замість звичайного молочного морозива вийде фруктове.

Читайте також: День Молока — 7 цікавих ідей, з чим і як можна пити молоко

Як приготувати домашнє морозиво з кисломолочного сиру

• 200 грамів кисломолочного сиру жирністю 9%
• Чверть склянки молока
• Половина баночки вареного згущеного молока

Складіть всі інгредієнти в блендер, добре подрібніть. Потім розкладіть суміш у формочки і поставте в холодильник. Смачного!

Читайте також: Як зробити з кисломолочного сиру смачний десерт за 5 хвилин

Як приготувати фруктове морозиво на молоці за 5 хвилин

• 2 банани, нарізаних і заморожених
• 4 столові ложки молока
• 1 чайна ложка ванілі

Заморожені фрукти, молоко і ваніль складіть блендер і добре подрібніть. Викладіть суміш в красиві склянки і подавайте на стіл!