Смачно і незвичайно – цікаві ідеї для лимонного пирога

Лимонний пиріг на молоці – рецепт

Такий рецепт дуже простий у приготуванні і не займає багато часу. Візьміть інгредієнти:

• Вершкове масло – 100 г
• Пшеничне борошно – 180 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Жовтий цукор – 180 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 6 ст. л.
• Цедра 1 лимона
• Для глазурі:
• Лимонний сік – 3 ст. л.
• Жовтий цукор – 100 г

Всі інгредієнти для тіста перемішайте за допомогою кухонного комбайна або ретельно вручну. Отриману масу влийте в змащену маслом форму (розмір - 18х18 см) і відправте в духовку, розігріту до 160 градусів, на 30-40 хвилин. Запікаємо до золотистої скоринки. А поки наш пиріг готується, зробіть глазур. Для цього вам потрібно змішати лимонний сік і цукор. Потім, вилийте його на гарячий корж і залиште при кімнатній температурі охолоджуватися. Поділіть на невеликі квадратики і готово!
Читайте також: Смачно та оригінально — що приготувати з айвою.

Як приготувати легкий та повітряний лимонний пиріг – рецепт

Цей пиріг виходить не просто повітряний, але і дуже ніжний. Для його приготування вам знадобитися:

• Лимон – 2 шт.
• Борошно - 260 г
• Цукрова пудра – 230 г (150 г в тісто + 80 г на помадку)
• Масло вершкове – 200 г
• Яйця – 3 шт.
• Ванілін – 1 г
• Сіль

Для початку збийте блендером м'яке вершкове масло і цукрову пудру, потім додайте ванілін, дрібку солі, яйця, також ретельно перемішуючи блендером. Додайте натерту цедру, сік лимона,

борошно, розпушувач і перемішайте. Отриману масу викладіть на змащене маслом деко. Випікайте при 180 градусів 25 хвилин. Для помадки перемішайте лимонний сік і цукрову пудру. Змастіть помадкою готовий пиріг, дайте охолонути і готово!

Читайте також: Для тих, хто любить готувати — 7 ідей, що спекти на десерт

Лимонний пиріг з пісочного тіста – рецепт

Для початку вам потрібно приготувати тарт. Це відкритий пиріг – типова страва французької кухні. Для його приготування візьміть такі інгредієнти:

• Масло вершкове – 100 г
• Борошно – 90 г
• Цукор – 1,5 ст. л.
• Сіль – 0,25 ст. л.
• Крижана вода – 2-3 ст. л.
• Для начинки:
• Яйця – 1 шт.
• Жовтки – 3 шт.
• Вершки – 1 ст. л.
• Масло вершкове – 50 г
• Сік лимона – 0, 25 склянки
• Цедра лимона – 1 ст. л.
• Сіль

Насамперед поділіть масло на маленькі шматочки (приблизно 1 см) і охолодіть їх. Змішайте борошно, цукор, сіль і масло. Додайте дві столові ложки води і швидко замісіть тісто. При необхідності додайте ще води. Тісто розділіть на дві частини і викладіть в дві форми діаметром 10 см. Щільно притисніть тісто на дно і до бортиків та накрийте харчовою плівкою, не залишаючи повітряних бульбашок. Заморозте формочки з тістом, після чого, зніміть плівку і відправте в духовку, розігріту до 190 градусів, на пів години, попередньо накривши тісто фольгою або пергаментним папером. Акуратно відкрийте краї і запікайте ще 5-10 хвилин.

Далі готуємо начинку. Збийте яйце і жовтки, додаючи цукор, лимонний сік та цедру і дрібку солі. Додайте масло, проваріть на слабкому вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Влийте вершки і також перемішайте. Готову начинку вилийте в наші форми з тістом та запікайте 10 хвилин. Охолодіть тарти при кімнатній температурі півтори години і дістаньте з форми. Смачного!