Готуємо смачні і незвичайні пироги — коблер, крамбл, кріпс
Готуємо смачні і незвичайні пироги — коблер, крамбл, кріпс
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Коблер, крамбл, кріпс — це зовсім не заклинання з добрих дитячих казок, а види американських пирогів, які мають багато спільного між собою.
Крамбл — один з найпопулярніших пирогів, які готуються з різних фруктів або ягід з розсипчастим тістом.
Коблер — це десерт, який найменше нагадує пиріг. На фруктову начинку викладають невеликі шматочки тіста і подають теплим або навіть гарячим.
Кріпс дуже схожий на крамбл, але до складу тіста входять ще й вівсяні пластівці.
З теорією розібралися, а тепер переходимо до практики і приготуємо такі смачні пироги у себе вдома.
Вишневий коблер — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 400 г вишні без кісточок
- 130 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю
- 200 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача для тіста
- 100 г холодного вершкового масла
- 100-150 мл молока
- Дрібка солі
Розморожену вишню слід заздалегідь розморозити. Додайте цукор, ванільний цукор і крохмаль. Добре перемішайте. Отриману суміш викладіть в деко для випічки і відправте в духовку на 10 хвилин при 200 градусах.
Тим часом приготуйте тісто. Для цього з'єднаєте борошно, розпушувач і сіль. Прохолодне масло наріжте кубиками і додайте до борошна. Перемішайте суміш в крихту. Потім тонкою цівкою влийте молоко і акуратно перемішайте ложкою.
Дістаньте підігріту вишню з духовки і викладіть зверху тісто в формі півкуль.
Потім дайте пирогу трохи охолонути і подавайте до столу.
Готово!
Сирний крамбл — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 2 ст. л. картопляного крохмалю
- 400 г кисломолочного сиру
- 150 г пшеничного борошна
- 100 г яблук
Приготуйте крихту. Для цього з'єднаєте просіяне борошно, 100 г цукру і холодне вершкове масло, нарізане шматочками. Перемішайте масу в комбайні, щоб утворилася крихта.
Готуємо начинку. Для цього з'єднаєте з сир з 50 г цукру, крохмалем і тертим яблуком.
Візьміть форму для випічки і змастіть її вершковим маслом. Потім рівним шаром викладіть начинку. Зверху посипте крихтою.
Готово!
Більше цікавих рецептів читайте в статті Що таке крамбл та як його готувати — три рецепти смачного десерту
Яблучний кріпс — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 3 зелених яблука
- 5 ст. л. пшеничного борошна
- 5 ст. л. коричневого цукру
- 5 ст. л. вівсяної крупи
- 1/4 ч. л. меленої кориці
- 100 г холодного вершкового масла
- Дрібка солі
Очистіть яблука від шкірки і видаліть серцевину. Наріжте невеликими шматочками. Перекладіть їх у форму і збризніть лимонним соком.
З'єднайте цукор, борошно, вівсянку і перемішайте в блендері до однорідного стану. Потім додайте шматочки вершкового масла і перемішайте до утворення крихти.
Отриману крихту викладіть поверх яблук.
Відправте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Готово!
Читайте також: Що приготувати з яблуками — прості ідеї для цих вихідних
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття