Чим корисні огірки та що з ними приготувати — найкращі літні рецепти
Літо — час, коли доступні свіжі огірки з грядки, і найбільш слушний час для того, щоб готувати страви з огірками. У цій статті розповідаємо, як приготувати суп з огірками, салат з огірками та смузі з огірками.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Холодний суп з огірками та йогуртом або сметаною, літній суп з огірками й авокадо, незвичайний суп з огірками на айрані, салат з огірками та сметаною, смузі з огірками — ось лише кілька смачних та корисних страв, які можна приготувати з огірками. У цій статті розповідаємо, чим корисні огірки і що з ними можна приготувати.
Чим корисні огірки
Огірок — корисний низькокалорійний овоч, який широко використовується в кулінарії. В огірках міститься клітковина, необхідна для нормальної роботи кишечника. Огірки багаті калієм, який покращує роботу серця та нирок. Крім того, в огірках містяться складні органічні речовини, необхідні для нормального обміну речовин і травлення.
Завдяки низькій калорійності (15 калорій в 100 грамах овоча), вмісту клітковини та інших корисних речовин, огірки відносяться до дієтичних продуктів, які допомагають схуднути.
Свіжі огірки підвищують кислотність шлункового соку, тому можуть бути протипоказані людям, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту.
Читайте також: Що їсти, щоб добре себе почувати — найкращі та найгірші продукти для травлення
Літній холодний суп з огірками — як приготувати
Існує багато способів приготувати літній холодний суп. Пропонуємо вам два простих рецепти: літній суп з огірками та сметаною і літній суп з огірками та м'якушем авокадо.
Дуже простий рецепт літнього супу
- 3–4 середніх свіжих огірки
- 2 гілочки зеленої цибулі
- 1,5 чашки овочевого бульйону
- 0,5 чашки сметани
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- Сіль, чорний перець — за смаком
Всі інгредієнти, крім сметани, складіть в блендер та добре подрібніть. Додайте сметану, перемішайте і поставте суп в холодильник, щоб він добре охолонув. Смачного!
Також, читайте, як приготувати холодний суп з огірками та кабачками — в статті Продукти з пробіотиками — вчимося готувати холодні супи на кефірі
Літній суп з огірками та авокадо
- 0,5 кг свіжих огірків
- 1 велике стигле авокадо
- 300 мл йогурту без добавок
- 1 зубчик часнику — за бажанням
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль, перець, приправи — за смаком
- Зелень — за бажанням (щоб прикрасити суп)
Огірки та м'якуш авокадо подрібніть в блендері. Додайте інші інгредієнти та знову увімкніть блендер. Якщо суп вийде дуже густий, додайте трохи холодної кип'яченої води або мінеральної води без газу. Готовий суп поставте в холодильник на кілька годин.
Про те, як приготувати літній суп з огірками на айрані, читайте в статті Літні страви за 15 хвилин — холодні супи та напої на айрані
Дуже простий та смачний салат з огірками — як приготувати
- 4 середніх свіжих огірки
- Кілька гілочок зеленої цибулі
- Кілька гілочок кропу
- 4 редиски
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Сметана або турецький йогурт для заправки
Огірки та редиску наріжте кружечками. Зелень подрібніть. Перемішайте овочі та зелень, посоліть і поперчіть. Заправте салат сметаною або турецьким йогуртом, знову перемішайте. Смачного!
Більше ідей, чим заправити салат — в статті Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу
Салати з огірками та помідорами — рецепти
Багато смачних та корисних салатів можна приготувати з огірками й помідорами: салат з огірками, помідорами, зеленою цибулею і сметаною; салат з огірками, помідорами та моцарелою. Про те, як це зробити, читайте в статті Що приготувати з огірків та помідорів — швидко, смачно, корисно
Смузі з огірком
Крім корисних салатів та холодних супів, з огірками також можна приготувати смачні й низькокалорійні смузі: наприклад, смузі з огірком, кефіром та мінеральною водою; смузі з огірком, зеленню та айраном; смузі з огірком, яблуком та айраном.
Читайте також: Для тих, хто любить солоненьке — 5 ідей для солоного коктейлю
А що готуєте з огірками ви?
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
