Menu
Джерело: freepiks

Чим корисна спаржа та що з нею приготувати — суп, касероль, кіш, зіті

Зелена спаржа — смачний овоч, якиймає безліч корисних властивостей. У спаржі міститься багато вітамінів та мікроелементів. Крім того, зелена спаржа доступна круглий рік (у свіжому або замороженому вигляді). У цій статті розповідаємо, чим корисна зелена спаржа та що з нею можна приготувати.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Зелена спаржа — смачний овоч, якиймає безліч корисних властивостей. У спаржі міститься багато вітамінів та мікроелементів. Крім того, зелена спаржа доступна круглий рік (у свіжому або замороженому вигляді). У цій статті розповідаємо, чим корисна зелена спаржа та що з нею можна приготувати.

Чим корисна спаржа

Спаржа містить багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітаміни С, Е, А, цинк, калій, фосфор, кальцій та інші. Спаржа легко засвоюється організмом і містить зовсім небагато калорій (20 калорій в 100 грамах продукту), тому прекрасно підходить для тих, хто на дієті.

Що приготувати зі спаржею

У цій статті ми розповідаємо, як приготувати крем-суп зі спаржею, касероль зі спаржею, кіш зі спаржею та макарони зі спаржею — тільки прості рецепти смачних страв. Почнемо!

Cпаржевий крем-суп на молоці — рецепт

  • 0,5 кг спаржі
  • 1 невелика цибулина
  • Півлітра курячого бульйону
  • 1 склянка молока
  • Півчашки сметани жирністю 21%
  • 2 столові ложки м'якого вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна
  • Сіль, чорний перець — за смаком

Цибулину очистіть і подрібніть. У каструльку складіть спаржу і цибулю, залийте курячим бульйоном, протушкуйте приблизно 15 хвилин. Подрібніть суп за допомогою блендера.

На сковороду додайте масло і борошно. Тушкуйте кілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте на сковороду подрібнену спаржу і молоко, доведіть до кипіння, протушкуйте кілька хвилин. Зніміть суп з вогню, додайте сметану, перемішайте і знову поставте на вогонь, але не доводьте до кипіння. Суп готовий! Смачного!

Що приготувати зі спаржею

Читайте також: Супи на молоці — новий погляд на звичнустраву

Касероль з сиром чеддер — рецепт

  • 1 кг спаржі
  • 3 столові ложки м'якого вершкового масла
  • 3 столові ложки борошна
  • 2 склянки молока
  • 5 круто зварених яєць
  • 1 чашка подрібненого сиру чеддер
  • 1 чашка подрібнених солоних крекерів
  • Що приготувати зі спаржею

    Спаржу відваріть до готовності, відкиньте на друшляк. Яйця очистіть і наріжте скибочками. На сковороду додайте вершкове масло і борошно. Тушкуйте, постійно помішуючи. Додайте молоко, добре перемішайте. Посоліть і поперчіть.

    У форму для касеролі викладіть половину спаржі, половину яєць, половину сиру, половину соусу. Повторіть. Прикрасьте страву подрібненими крекерами. Поставте в гарячу духовку на 30 хвилин або до готовності. Страва готова!

    Що приготувати зі спаржею

    Читайте також: Що таке касероль та як її готувати — 4 смачних рецепти

Кіш зі спаржею та шинкою — як приготувати

  • 1 кг спаржі
  • 1 форма для кіша (кругла з краями)
  • 2 середні цибулі-шалот
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 300 грамів шинки
  • Півсклянки молока
  • Півсклянки сметани
  • 3 великих яйця
  • 1,5 чашки подрібненого твердого сиру
  • Сіль та чорний перець — за смаком

Форму для кіша приготуйте відповідно до інструкції. Цибулю подрібніть. Шинку наріжте кубиками. В окремій тарілці перемішайте молоко, яйця, сметану, посоліть і поперчіть. На сковороді з оливковою олією протушкуйте цибулю. Додайте спаржу і протушкуйте приблизно 10 хвилин, до напівготовності.

У форму для кіша викладіть половину сиру, потім спаржу і шинку, полийте все соусом, посоліть і поперчіть, посипте залишками сиру. Поставте кіш в духовку і запікайте 30 хвилин або до готовності. Коли кіш буде готовий, охолодіть і можна подавати на стіл. Смачного!

Що приготувати зі спаржею

Читайте також: День французької кухні — вчимося готувати кіш

Макаронна запіканка зі спаржею, шинкою та моцарелою — рецепт

  • 0,5 кг спаржі
  • 400 грамів макаронів зіті або пенне
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 3 зубчики часнику
  • 200 грамів шинки
  • 200 грамів моцарели
  • Сіль, чорний перець, базилік — за смаком

Макарони відваріть відповідно до інструкції, до напівготовності. Відкиньте макарони на друшляк. Спаржу відваріть до готовності, відкиньте на друшляк. Часник подрібніть. На сковороді з оливковою олією підсмажте часник, додайте на сковороду макарони і спаржу, протушкуйте. Якщо потрібно, додайте на сковороду трохи води (для цього можна залишити 1 чашку води, в якій варилися макарони). Шинку наріжте кубиками або соломкою, моцарелу наріжте скибочками. Додайте на сковороду шинку і моцарелу, добре перемішайте. Посоліть і поперчіть, додайте базилік за смаком. Зніміть макарони з вогню, трохи охолодіть і можна подавати на стіл. Смачного!

Що приготувати зі спаржею

Читайте також: Як і з чим готувати макаронно-овочеву запіканку — італійські рецепти

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1723

Готуємо солоні пироги-тарти — найсмачніші рецепти

Солоні пироги-тарти — це прекрасне рішення для сімейної вечері або обіду.
1222

Сезон гарбуза — готуємо гарбузові пончики, гарбузовий крем-брюле і брускетти з гарбузом і сиром

Сезон гарбуза — готуємо гарбузові пончики, гарбузовий крем-брюле і брускетти з гарбузом і…
1197

Готуємо лазанью з баклажанами — 3 неперевершених рецепти

Ці рецепти — ідеальний варіант для любителів баклажанів.
1101

Зміцнюємо імунітет — готуємо смачні вітамінні салати

Щоб підтримувати імунітет в порядку — пропонуємо кілька простих, корисних вітамінних…
1034

Що приготувати з білих грибів — 3 смачних осінніх рецепти

Білі гриби по праву можна вважати одними з найсмачніших і популярних.
727

Як приготувати пишні японські панкейки — рецепти і поради

Знамениті японські панкейки завоювали вже весь світ. Все завдяки своїй пишності і…
667

Як спекти гарбузовий рулет з сиром та шпинатом — смачно, просто та оригінально

Смачно, просто і оригінально — готуємо гарбузовий рулет з сиром та шпинатом
479

У чому користь брусниці і що з нею приготувати — рецепти і поради

Однією з найбільш корисний ягід по праву можна вважати саме брусницю.