Menu
Чим корисна редиска та що з нею приготувати — 5 простих ідей

Чим корисна редиска та що з нею приготувати — 5 простих ідей

Редиска — один з перших весняних овочів, які з'являються на грядках та на полицях магазинів після довгої зими. У цій статті розповідаємо, чим корисна редиска та що з нею можна приготувати — всього 5 ідей.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Редиска — корисний овоч, який доступний в кінці весни та на початку літа, тому зараз — саме той час, коли можна готувати салати, холодні супи та інші страви з редискою. Тим більше, що вона містить багато корисних речовин і, в цілому, дуже корисна для здоров'я.

Чим корисна редиска

Редиска — прекрасне джерело корисних речовин. У ній міститься багато вітаміну С, вітаміни групи В, вітамін РР, а також калій, магній, залізо, фосфор та інші корисні речовини. У редисці міститься клітковина, необхідна для хорошого травлення. Крім того, в цьому овочі — дуже мало калорій (19 калорій в 100 грамах продукту), що робить його просто незамінним для тих, хто стежить за вагою.
Редиска може бути протипоказана людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту та іншими захворюваннями.

Читайте також: Що їсти, щоб добре себе почувати — найкращі та найгірші продукти для травлення

Ідея 1 — смачний салат з редискою та огірком

Молода редиска і свіжий огірок — корисні та низькокалорійні овочі, з якими можна приготувати дуже смачний салат. Для цього знадобляться дуже прості інгредієнти:

  • 4 редиски
  • 4 середніх свіжих огірки
  • Кілька гілочок зеленої цибулі
  • Кілька гілочок кропу
  • Сіль, чорний перець — за смаком
  • Сметана або турецький йогурт для заправки

Огірки та редиску наріжте кружечками. Зелень подрібніть. Перемішайте овочі та зелень, посоліть і поперчіть. Заправте салат сметаною або турецьким йогуртом, знову перемішайте. Смачного!

смачний салат з редискою та огірком

Читайте також: Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу

Ідея 2 — окрошка

Якщо ви любите редиску, то чому б не приготувати окрошку з цим овочем? Для того, щоб приготувати окрошку, знадобляться прості доступні інгредієнти: огірки, редиска, картопля, яйця, ковбаса або відварене м'ясо, зелень (цибуля, кріп) і, звичайно ж, основа для окрошки (це може бути кефір, сметана, ряжанка або айран).

айран

Детальніше про те, як готувати окрошку — читайте в статті 5 способів приготувати окрошку — окрошка на кефірі, айрані, заквасці, ряжанці або сметані

Ідея 3 — корисний бутерброд з редискою

Існує багато способів приготувати смачний бутерброд. Спробуйте зробити овочевий бутерброд: шматочок хліба змастіть турецьким йогуртом, зверху викладіть шматочки овочів (в тому числі редиски), прикрасьте зеленню — і бутерброд готовий. Смачного!

корисний бутерброд з редискою

Читайте також: 7 + 1 ідея, як і з чим швидко приготувати смачні бутерброди

Ідея 4 — діп-соус з редискою

Діп-соус — це соус, в який можна вмочати (від англійського слова dip) шматочки хліба, крекери, смажену картоплю та інші продукти. Зараз, коли є свіжа редиска, пропонуємо вам приготувати такий діп-соус:

  • 6–8 редисок
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 чашка густого йогурту
  • Подрібнена цибуля-різанець — 3 столові ложки (можна замінити зеленою цибулею)
  • Цедра половини лимона
  • Сіль, чорний перець — за смаком
  • йогурт

Редис розріжте на четвертинки та викладіть в форму для запікання. На кожен шматочок редису покладіть невеликий шматочок масла. Злегка посоліть та поперчіть. Поставте редис в духовку на 20–25 хвилин, щоб він став м'яким. Готовий редис складіть в блендер та подрібніть (не до стану пюре). В окремій мисці перемішайте подрібнений редис, йогурт, подрібнену цибулю і цедру лимона. Посоліть і поперчіть. Цей діп-соус можна подавати на стіл відразу, а можна поставити в холодильник і подавати пізніше.

ridic5

Більше рецептів діп-соусів — читайте в статті Меню для гурманів — вчимося готувати сирні діп-соуси

Ідея 5 — спред з редискою та крем-сиром

  • 200 грамів крем-сиру
  • 100 грамів м'якого вершкового масла
  • 1 чашка подрібненої свіжої редиски
  • Чверть чашки подрібненої зеленої цибулі
  • Сіль, червоний кайєнський перець, паприка — за смаком
  • 0,5 чайної ложки вустерського соусу (або іншого кисло-солодкого соусу)
крем-сир

Інгредієнти добре перемішайте. Поставте в холодильник. Подавайте з хлібом, солоними крекерами або житніми хлібцями. Смачного!

бутерброд з редискою

За матеріалами thekitchn.com, geniuskitchen.com

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1558

Що приготувати з авокадо – 3 небанальних рецепти

Що приготувати з авокадо – 3 небанальних рецепти
1557

Готуємо страву італійської кухні – секрети приготування справжньої лазаньї

Готуємо страву італійської кухні – секрети приготування справжньої лазаньї
1378

Як смачно приготувати індичку – рецепти і поради

М'ясо індички – неймовірно смачне, корисне і дієтичне, а також за багатьма показниками…
1370

Готуємо смачні та оригінальні оладки – 5 рецептів

Готуємо смачні та оригінальні оладки – 5 рецептів
1315

Чим корисна вівсянка та як її полюбити – корисні поради та смачні рецепти

Чим корисна вівсянка і як її полюбити – корисні поради та смачні рецепти
1272

Що приготувати з яблук – осінні рецепти

Пропонуємо вам приготувати по-справжньому осінні страви з яблук, які сподобаються всій…
1173

У чому користь риби минтай та як її смачно приготувати – рецепти і поради

Минтай – один з найбільш недооцінених продуктів на нашому столі.
707

Готуємо незвичайні та смачні пироги – 3 приголомшливих рецепти

Ми підібрали для вас декілька неймовірно смачних та оригінальних пирогів, які підійдуть…