Вкусные десерты — как приготовить блины, выпечку, парфе и смузи с йогуртом

Здесь не будем детально останавливаться на том, в чем польза йогурта для здоровья — об этом мы уже писали в статье «10 причин начать есть йогурт — чем этот продукт будет полезен именно вам». Поэтому сразу перейдем к рецептам — какую выпечку и сладкие десерты можно приготовить с йогуртом.

Вкусные блины на йогурте — рецепт

Мы уже писали о том, как приготовить блины на молоке и оладьи на кефире. Сегодня расскажем, как приготовить оригинальные блины с йогуртом.  

• 3/4 стакана муки
• 1 чашка йогурта
• 1 чашка молока
• 1 чайная ложка сахара (по желанию)
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки соды
• 25 мл коньяка (если нет коньяка, можно заменить водкой)
• 2 куриных яйца
• 2 столовых ложки подсолнечного масла

Возьмите кастрюлю, и в пропорции один к одному налейте молоко и йогурт, хорошо перемешайте. Включите огонь и слегка подогрейте смесь (так, чтобы она была теплой, не горячей). В кастрюлю добавьте яйца, соль, сахар (если в вашем рецепте есть сахар), соду и 25 мл водки или коньяка. С помощью венчика хорошо это все взбейте. Теперь можно добавлять муку, и снова все перемешайте, чтобы получилось тесто без комочков.

В отдельной кастрюльке вскипятите стакан молока, и вылейте горячее молоко в тесто. Снова хорошо перемешайте тесто, в конце добавьте подсолнечное масло.

Блины можно жарить — для этого вылейте тесто ровным слоем на сковороду. Перед тем, как подавать на стол, смажьте блины сливочным маслом. Можно подавать с фруктовыми или любыми другими начинками.

Лимонный пирог с йогуртом — простой и вкусный рецепт в духовке

• 1 чашка растопленного маргарина
• 2 чашки сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка экстракта лимона
• 2,5 чашки муки
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки соды
• 220 граммов йогурта (можно — со вкусом лимона)

Нагрейте духовку до 165С. Возьмите форму для кексов, смажьте ее маслом и посыпьте мукой. В отдельной тарелке перемешайте муку, соду и соль. Отставьте в сторону.

В большой миске хорошо взбейте маргарин с сахаром, добавляя яйца по одному. Добавьте йогурт и экстракт лимона, снова хорошо все перемешайте. Теперь соедините жидкую и рассыпчатую смеси так, чтобы получилось однородное тесто.

Вылейте готовое тесто на форму для кексов и пеките в духовке около 60 минут. Достаньте готовый пирог из духовки и охладите. Пирог можно подавать на стол!

Шарлотка с яблоками и йогуртом — рецепт в духовке

• 150-200 граммов йогурта
• 1,5-2 стакана муки
• 2 яйца
• 120 граммов сахара
• Несколько яблок
• Корица по вкусу (не более 2 чайных ложек)
• 1,5 чайных ложки соды
• Щепотка соли

Нагрейте духовку до 180С. В отдельной тарелке взбейте яйца, сахар, соль и йогурт. Добавьте муку, соду и корицу, хорошо перемешайте. Муку начинайте добавлять постепенно — так, чтобы тесто не получилось слишком густым. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте кубиками (кожуру можно очищать, можно не очищать — как больше нравится). Перемешайте тесто с яблоками.

Форму духовку смажьте маслом и посыпьте мукой, вылейте на форму тесто. Шарлотку нужно выпекать в духовке около получаса. Вкусная выпечка с яблоками готова!

Шоколадное печенье с йогуртом — в духовке

• 0,5 чашки коричневого сахара
• 0,5 чашки белого сахара
• Четверть чашки растопленного маргарина или масла
• Четверть чашки жира-разрыхлителя
• 0,5 чашки нежирного йогурта
• 2 чайных ложки ванили
• 1,7 чашки муки
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки соды
• 2 чашки шоколадной стружки

Нагрейте духовку до 190С. Смажьте противень маслом. В отдельной тарелке взбейте сахар, маргарин и жир-разрыхлитель. Добавьте йогурт и ваниль, хорошо перемешайте. Добавьте муку, соду и соль, снова перемешайте.

Выложите печенье на противень, сверху украсьте шоколадной крошкой. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 8-10 минут. Достаньте из духовки, выложите печенье на кухонную решетку, охладите.

Парфе с фруктами и йогуртом — рецепт изысканного десерта на быструю руку

«Знаешь, что всем нравится? Парфе! Разве кто-нибудь когда-нибудь скажет 'не терплю слоёное мороженое парфэ'?», — так говорил осел Шреку в первой части известного мультика. Так что же собой представляет парфе?

Парфе — это изначально французский десерт, который готовится с фруктами, сливками, иногда яйцами, и даже мороженым. Мы предлагаем вам диетический рецепт парфе с йогуртом и мюслями. Он может быть как сладким десертом, так и вкусным полезным завтраком.

• 2 чашки йогурта
• 1 чашка мюслей
• Ягоды клубники, черники или другие

В большой прозрачном стакане выложите слоями: 1 чашку ванильного йогурта, полчашки мюслей, полпорции ягод. Повторите — так, чтобы получилось 6 слоев (два раза по 3 слоя). При желании охладите.

Смузи с йогуртом, бананом и клубникой — рецепт

Фруктовые смузи — это не только вкусно, но и полезно. Мы уже рассказывали о том, как приготовить смузи с молоком. Теперь предлагаем вам рецепт смузи с йогуртом.

• 1 банан
• 1 чашка клубники (или любые другие ягоды)
• 0,5 чашки йогурта
• 1,5 чайных ложки сахара
• Четверть чашки ананасового сока
• 1 чайная ложка апельсинового сока
• 1 чайная ложка молока

Сложите все ингредиенты в блендер, измельчите. Смузи готов! Он прекрасно подойдет как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.