Menu
Запікаємо рибу — 3 рецепти маринаду для риби на кефірі

Запікаємо рибу — 3 рецепти маринаду для риби на кефірі

Пропонуємо вашій увазі 3 рецепти маринадів для риби на кефірі, які точно урізноманітнюють ваше повсякденне і святкове меню.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Смачна, корисна, ситна — все це можна сказати про запечену рибу. А якщо її ще гарненько замаринувати перед приготуванням, то вона вийде неймовірно соковитою, ароматною і м'якою.

Пропонуємо вашій увазі 3 рецепти маринадів для риби на кефірі, які точно урізноманітнюють ваше повсякденне і святкове меню.

Читайте також: Рибний день – 5 незвичайних і корисних страв з риби

 

Рецепт маринаду для риби на кефірі з імбиром

 

Цей маринад підходить не тільки для червоної, а й для будь-якої іншої морської риби.

Маринад для риби на кефірі

Вам знадобляться:

  • Червона риба — 300 гр
  • Кефір «Яготинський» або йогурт «Турецький» — 300 мл
  • Цибуля ріпчаста —1 шт.
  • Корінь імбиру — 2 см
  • Половинка лимона
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • М'ята — 2-3 гілочки
  • Сіль і перець — за смаком

Спочатку приготуємо маринад. У миску виливаємо кефір (його можна замінити Турецьким йогуртом). Подрібнюємо листочки м'яти і додаємо їх в кефір. Подрібнюємо цибулю і також додаємо її в миску з кефіром. Імбир очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці прямо в маринад. Вичавлюємо в миску кефіру половинку лимона, додаємо перець і сіль за смаком. В кінці висипаємо в миску куркуму. Перемішуємо все віночком ретельно. Маринад готовий!

Шматочки риби викладаємо в маринад, накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин.

Розігріваємо духовку до 170 градусів. У форму для запікання викладаємо рибу разом з маринадом і відправляємо в духовку на 15 хвилин.
Риба готова! Рекомендуємо подавати її з рисом.

Читайте також: Жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 — для чого вони потрібні та де їх брати

 

Рецепт маринаду для білої риби на кефірі з прянощами

 

Для цього рецепта добре підійде білий амур. Отже, вам знадобляться:

  • Білий амур — 1 кілограм
  • Кефір «Яготинський» — 100 мл

kefir 2

  • Сіль — 1 щіпка
  • Суміш перців — 1 щіпка
  • Карі — 1 щіпка
  • Суміш пряних трав (для риби) — 1 щіпка

Підготуємо рибу: чистимо її, потрошимо і промиваємо в холодній проточній воді.

Готувати маринад і маринувати рибу рекомендуємо прямо у формі для запікання. Виливаємо на дно кефір, додаємо суміш мелених перців, карі, сіль і пряні трави. Добре перемішуємо. Опускаємо рибу в маринад, гарненько її обмазуємо з усіх боків і залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин.

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Відправляємо рибу в духовку на 25 хвилин. Риба готова! Рекомендуємо подавати з соєвим соусом і зеленим салатом.

 

Рецепт маринаду на кефірі з соєвим соусом

 

Для цього маринаду вам знадобляться:

  • Горбуша (або інша риба за смаком) — 500 гр
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Рослинна олія — 1 ст. л.
  • Кефір «Яготинський» — 100 мл.
  • Сир твердий — 50 гр.
  • Соєвий соус, перець, сіль — за смаком

Перемішуємо кефір і соєвий соус, додаємо перець за смаком. Філе риби опускаємо в маринад і даємо настоятися. Тим часом готуємо овочі: натираємо моркву на крупній тертці, цибулю ріжемо півкільцями, солимо і трохи пасеруємо. Натираємо сир на тертці.

Дістаємо рибу з маринаду, розкладаємо її на фользі, зверху поливаємо маринадом, потім посипаємо овочами і тертим сиром.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Рибу накриваємо фольгою і запікаємо 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності відкриваємо фольгу і даємо рибі трохи підрум'янитися. Риба готова!

Маринад для риби на кефірі

Читайте також: У чому користь риби минтай та як її смачно приготувати – рецепти і поради

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1479

Як приготувати печиво на сковороді — швидко і смачно

Печиво на сковороді — це швидке і просте рішення для смачного десерту до чаю.
1044

Готуємо ароматні сметанні кекси — смачні рецепти

Сметанний кекс — це ароматний, рум'яний і дуже повітряний десерт, який відмінно підійде…
703

Що приготувати з тріски — смачні рецепти

Що приготувати з тріски — смачні рецепти
678

Готуємо смачні турецькі супи — рецепти і поради

Готуємо смачні турецькі супи — рецепти і поради
628

Корисно і просто — готуємо пасту із цукіні

Паста з цукіні — це відмінна альтернатива класичній пасті. Прекрасне рішення для тих, хто…
520

Стейк із капусти — готуємо незвичайну і смачну страву за півгодини

Якщо хочете спробувати щось нове і незвичайне — приготуйте стейк із капусти.
414

Що приготувати з батату — смачні рецепти

Батат — це прекрасна заміна традиційної картоплі. Більш того, цей продукт дуже корисний,…
405

Готуємо смачні осінні салати — рецепти і поради

Найчастіше без салату не проходить жоден прийом їжі. Не обійтися без салатів і восени.