Що таке брускета та з чим її готувати — 5 рецептів

Які інгредієнти потрібні для брускети

• Для приготування брускети потрібен білий хліб, багет або батон. Ідеально підходить італійський білий хліб чіабата.
• Як правило, для приготування брускети потрібен сир. Оскільки брускета — італійська страва, то це, звичайно ж, моцарела і проволоне. Крім того, можна приготувати брускету з кисломолочним сиром і з розсільним сиром сулугуні.
• З овочів, брускету зазвичай готують з помідорами, цибулею, а також із зеленню.

Читайте також: Як приготувати гарячі бутерброди в духовці — швидко, смачно, поживно

Брускета з помідорами та моцарелою — рецепт

• 6 скибочок хліба
• 6 скибочок моцарели
• 1 великий помідор
• Трохи подрібненого базиліку
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль, чорний перець — за смаком

Скибочки хліба збризніть оливковою олією та викладіть у форму для запікання (форму для запікання змащувати не потрібно). Помідор подрібніть. У тарілці перемішайте помідор, базилік, сіль та перець. На кожну скибочку хліба викладіть трохи овочевої суміші, потім скибочку моцарели та знову трохи овочевої суміші. Поставте брускету в духовку та запікайте до готовності або поки не розплавиться сир. Смачного!

Брускета з помідорами чері й сиром проволоне — рецепт

• 7–8 скибочок хліба (чіабати, багета)
• Чверть цибулини
• 1 чашка нарізаних кубиками помідорів чері
• 1–2 зубчики часнику, подрібненого
• Чверть чашки нарізаного кубиками сиру проволоне
• Чверть чашки подрібненого базиліку
• 1 столова ложка оливкової олії
• Сіль, перець — за смаком

Скибочки хліба підсмажте в духовці, збризніть оливковою олією та натріть часником. Подрібнену цибулю, помідори, сир, базилік перемішайте в тарілці. Викладіть овочеву суміш на скибочки хліба — і можна подавати на стіл. Смачного!

Брускета з двома видами сиру — рецепт

• 7 скибочок хліба (чіабати, багета)
• 2 сливовидних помідори
• 7 скибочок моцарели
• 7 скибочок проволоне
• 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліку
• Часниковий порошок, сухий орегано, білий перець — за смаком

Помідори наріжте тоненькими скибочками. Скибочки хліба змастіть з обох сторін оливковою олією. Викладіть скибочки хліба у форму для запікання. На кожну скибочку хліба покладіть скибочку помідора й трошки базиліку, додайте дрібку орегано, часникового порошку та білого перцю. Зверху покладіть по скибочці моцарели та проволоне. Додайте ще по скибочці помідора. Запікайте в духовці до готовності або поки сир не розплавиться. Смачного!

Брускета з кисломолочним сиром та редискою — рецепт

• Кілька скибочок чіабати
• 1 пучок редиски
• Гілочка зеленої цибулі
• 200 грамів кисломолочного сиру
• Сіль, перець — за смаком

itemprop="recipeInstructions"Редиску наріжте тоненькими кружечками. Зелену цибулю подрібніть. Скибочки хліба підсушіть в тостері або духовці. Зверху на хліб викладіть сир і шматочки редиски, посоліть та поперчіть, додайте подрібнену цибулю. Смачного!

Брускета з помідорами та сиром сулугуні — рецепт

• 7 скибочок хліба (чіабати, багета)
• 2 великих стиглих помідори
• 7 скибочок сиру сулугуні
• 2 зубчики часнику
• Трошки оливкової олії
• Сіль, перець — за смаком
• Кілька листочків свіжого базиліку

Скибочки хліба змастіть оливковою олією з обох сторін та підсмажте в духовці до хрусткої скоринки. Помідори наріжте скибочками й поперчіть. Зубчики часнику натріть на тертці над скибочками хліба. Зверху на скибочки хліба покладіть скибочки помідора та сулугуні. Поставте брускету в духовку, щоб розплавився сир. Готову брускету прикрасьте листям базиліку. Смачного!