Що таке бакл та як його готувати — прості рецепти смачної випічки

Як приготувати яблучний бакл — рецепт

З яблуками можна приготувати багато простих та смачних десертів: яблучну шарлотку, манник з яблучною начинкою, яблучні оладки та панкейки, яблучний пиріг «Браун Бетті» та яблучний крісп. Також, з яблучною начинкою можна приготувати смачний бакл. Для цього знадобляться інгредієнти:

• 1 чашка борошна
• 1 чашка цукру
• 1 чайна ложка розпушувача
• 0,5 чайної ложки солі
• 0,5 чайної ложки меленої кориці
• Дрібка меленого мускатного горіха
• 1 збите яйце
• 0,5 чашки розтопленого вершкового масла
• 3 великих яблука

Яблука наріжте скибочками та викладіть на дно форми для запікання. У великій мисці перемішайте сипучі інгредієнти, додайте яйце та перемішайте, щоб вийшло сипке тісто (це можна зробити за допомогою міксера). Викладіть тісто поверх яблук, полийте розтопленим вершковим маслом. Поставте яблучний бакл в гарячу духовку на 40 хвилин або до готовності. Смачного!

Читайте також: Що приготувати з яблуками — прості ідеї для цих вихідних

Класичний бакл з лохиною — як приготувати

Бакл, як і інші фруктово-ягідні десерти (коблер, крамбл, крісп, мафіни), готується з різною начинкою, проте класичний — це бакл з лохиною. Щоб приготувати тісто для пирога з лохиною, знадобляться інгредієнти:

• 2 чашки борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• Чверть чайної ложки солі
• Чверть чашки м'якого вершкового масла
• Три чверті чашки цукру
• 1 яйце
• 0,5 чашки молока
• 2 чашки лохини

Вершкове масло добре збийте з цукром, додайте яйце. В окремій мисці перемішайте сипучі інгредієнти: борошно, розпушувач та сіль. З'єднайте рідкі й сипучі інгредієнти та перемішайте, потроху додаючи молоко. Вкладіть в тісто ягоди. Форму для запікання змастіть маслом. Вилийте тісто у форму. Тепер можна приготувати посипку для пирога — для цього знадобляться інгредієнти:

• Дві третини чашки цукру
• 0,5 чашки борошна
• 0,5 чайної ложки кориці
• Третина чашки холодного вершкового масла

Перемішайте цукор, борошно та корицю. Масло наріжте кубиками. Перемішайте масло з сипучими інгредієнтами, щоб вийшло сипке тісто. Викладіть посипку поверх пирога та поставте пиріг в гарячу духовку на 40–45 хвилин або до готовності. Смачного!

Читайте також: Що приготувати з лохиною — прості рецепти смачних десертів

Ягідний бакл з малиною та полуницею — рецепт

Ягідний бакл можна приготувати не тільки з лохиною, але й з іншими ягодами, наприклад, з малиною та полуницею. Візьміть інгредієнти:

• 1 чашку м'якого вершкового масла (0,5 чашки для тіста та 0,5 чашки для посипки)
• 1 чашку цукру (0,5 чашки для тіста та 0,5 чашки для посипки)
• 1 яйце
• 2,5 чашки борошна (2 чашки для тіста та 0,5 чашки для посипки)
• 2,5 чайні ложки розпушувача
• Чверть чайної ложки солі
• Три чверті чашки йогурту без добавок
• 2 чашки малини
• 2 чашки полуниці
• Неповну чайну ложку меленої кориці

Половину чашки м'якого масла збийте з половиною чашки цукру, додайте яйце, розпушувач та сіль. Додайте одну чашку борошна, йогурт, ще одну чашку борошна — постійно помішуючи. Форму для запікання змастіть маслом, вилийте тісто в форму, зверху викладіть ягоди. Тепер приготуйте посипку: перемішайте півчашки цукру, півчашки борошна, півчашки вершкового масла та корицю. Розподіліть посипку поверх ягід та поставте пиріг в гарячу духовку приблизно на 75 хвилин або до готовності. Перед тим, як подавати на стіл, охолодіть. Смачного!