Зустрічаємо рік Щура – яскраві ідеї новорічних страв
Що приготувати в рік Щура – яскраві ідеї новорічних страв
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Символ 2020 року – Щур. Тваринки за своєю природою вкрай цікаві. Їм подобаються різні нововведення, несподівані експерименти та сміливі кулінарні рішення. Тому варто проявити фантазію, розробляючи меню до новорічного столу. Побалуйте господиню року апетитною рибкою, ніжним м'ясом і сирною закускою з нашої добірки.
Лосось, запечений з травами і креветками – рецепт
Візьміть інгредієнти:
- 2 ст. л. морської солі
- 2 ч. л. насіння коріандру (обсмажених і подрібнених)
- 1,5 кг лосося (або іншу червону рибу)
- 1 кг картоплі
- 70 г коктейльних креветок
- сік одного лимона
- 1/2 пучка петрушки
- 1/2 пучка кропу
- 2 ст. л. діжонськой гірчиці
- 1/2 ч. л. чорного перцю горошком
- цедра одного лимона
- 3 ст. л. оливкова олія
- 150 г білих сухарів
Посипте рибу насінням коріандру і сіллю. Накрийте фольгою і відправте в холодильник на годину. Потім промийте рибу під холодною водою і обсушіть паперовими рушниками.
Добре промийте та відваріть картоплю в мундирі.
За допомогою блендера подрібніть кріп, петрушку, лимонну цедру, сіль і перець. Потім додайте сухарі, оливкову олію, гірчицю і ще раз перемішайте в блендері.
Перекладіть лосось на деко шкірою вниз і викладіть зверху подрібнені трави і сухарі. Навколо розкладіть половинки картоплі, политі оливковою олією. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте креветки.
Готову страву полийте соком лимона і подавайте до столу.
Смачного!
Більше смачних рецептів з риби – читайте в статті Рибний день – 5 незвичайних і корисних страв з риби
Індичка, фарширована грибами – рецепт
Вам знадобиться:
- 2 великі грудки індички, без шкіри і кісток
- 3 скибочки копченого бекону
- 1 цибуля-шалот
- 2 зуб. часнику
- 5 печериць
- 4 ст. свіжого шпинату
- 1/2 ч. л. копченої паприки
- 1/3 ст. твердого сиру
- 4 ст. л. вершкового масла
- сіль і чорний перець – за смаком
Наріжте бекон на невеликі шматочки і обсмажте на сковороді близько хвилини. Перекладіть на тарілку з паперовими рушниками, щоб прибрати зайвий жир. У сковороду додайте подрібнені часник, цибулю, гриби і обсмажте кілька хвилин, постійно помішуючи. Перекладіть суміш на тарілку. Потім обсмажте шпинат, поки він не зів'яне. Змішайте всі ці інгредієнти і додайте паприку.
Індичку наріжте поперек волокон на скибочки. Потім розкладіть її в один шар, накрийте харчовою плівкою і відбийте молотком до товщини близько 6-7 мм. Шматки м'яса щільно укладіть, щоб вийшов один суцільний пласт. Додайте сіль і перець. Зверху розподіліть начинку, залишивши 2 см до краю. Поверніть рулет і перев'яжіть кулінарною ниткою. Перекладіть рулет на деко і змастіть маслом. Відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 35 хвилин, кілька разів поливаючи вершковим маслом.
Потім наріжте рулет на шматки і подавайте з овочами або рисом.
Смачного!
Сирна закуска «Мандарини» – рецепт
Вам знадобиться:
- 200 г плавленого сиру
- 12 г часнику
- 14 г майонезу
- 50-70 г оливок без кісточок
- 25-30 г меленої паприки
- листочки базиліка або орегано (для прикраси)
Натріть на дрібній тертці плавлений сир. Додайте подрібнений часник та майонез. З сирної маси сформуйте навколо оливки кульку-мандаринку. Потім обваляйте його в меленої паприці. За допомогою зубочистки зробіть проколи, в які вставте листочки зелені. Готово!
Читайте також: Закуски і бутерброди на святковий стіл – апетитні і оригінальні рецепти
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
