Menu
Ніжна сирна запіканка – рецепти і секрети приготування

Ніжна сирна запіканка – рецепти і секрети приготування

Класична сирна запіканка, дієтична сирна запіканка, запіканка з макаронами та сиром, сирна запіканка з інжиром, мармурова запіканка – в цій статті ми розповімо, як приготувати ніжну та неймовірно смачну сирну запіканку.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття


Класична сирна запіканка, дієтична сирна запіканка, запіканка з макаронами та сиром, сирна запіканка з інжиром, мармурова запіканка – в цій статті ми розповімо, як приготувати ніжну та неймовірно смачну сирну запіканку.

Сирну запіканку можна вважати універсальною стравою. Адже її основа – яйця і сир, а все інше залежить від польоту вашої фантазії. У цій статті ми підібрали цікаві рецепти, які припадуть до смаку і дорослим, і дітям, і навіть тим – хто на дієті.

Класична сирна запіканка

Класична сирна запіканка

Цей рецепт запіканки нагадає вам смак дитинства. А виходить вона повітряною та ніжною. Візьміть інгредієнти:

  • кисломолочний сир – 500 г

Кисломолочний сир

  • молоко – 1/3 склянки

Молоко

  • манна крупа – 100 г
  • вершкове масло – 50 г
  • цукор – 150 г
  • яйця – 2 шт.
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • родзинки – півсклянки

Ізюм замочіть в гарячій воді. Сир перетріть через сито (так його консистенція вийде однорідною та без грудочок). Додайте сюди збиті яйця, молоко, вершкове масло, цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішайте. Ізюм промийте в холодній воді і всипте в нашу суміш. Додайте манну крупу і знову перемішайте. Після чого дайте настоятися приблизно півгодини, щоб манна крупа змогла увібрати в себе рідину і збільшитися в об’ємі.

Розігрійте духовку до 180 °C. Тісто вилийте в форму, змащену вершковим маслом і відправте запікатися на 40 хвилин. Готовій запіканці дайте охолонути. Подавати можна з варенням або сметаною. Смачного!

Дієтична сирна запіканка

Дієтична сирна запіканка

Такий варіант запіканки підійде тим, хто прагне схуднути. Готується вона без борошна, тому не перевантажує організм калоріями. Для приготування вам знадобляться:

  • кисломолочний знежирений сир – 1 шт.

Сир домашній

  • лимон – 120 г
  • кукурудзяний крохмаль – 30 г
  • яйця – 4 шт.
  • стручкова ваніль – 1 шт.
  • дріжджі – 25 г
  • цукрозамінник – 10 г
  • сіль – за смаком

Жовтки яєць відокремте від білка. Стручок ванілі розріжте вздовж і зберіть ножем насіння, а з лимону зніміть цедру. В окремій мисці змішайте 150 грам сиру, жовтки трьох яєць, крохмаль, лимонну цедру, дріжджі, цукрозамінник і насіння ванілі. Перемішайте вінчиком до однорідної маси.
Додайте в білки дрібку солі і трохи лимонного соку (так вони краще будуть збиватись) і збийте міксером до міцних піків. Отриману суміш введіть в яєчну масу, акуратно перемішуючи силіконовою лопаткою.

Тісто викладіть у форму для випічки і відправте в попередньо розігріту до 150 °C духовку на півгодини. Коли запіканка буде готова – поставте в холодильник на 1 годину. Після чого можете подавати. Смачного!

Читайте також: Худнемо на кисломолочних продуктах — дієти на кисломолочному сирі та кефір

Запіканка з макаронами і сиром

Страва, яке підійде як для сніданку, так і для обіду або навіть вечері. Візьміть інгредієнти:

  • макарони – 400 г
  • твердий сир – 200 г

Сир російский

  • кисломолочний сир – 200 г
  • сметана – 200 г
  • паприка – 1 ч. л.
  • перець каєнський – 1/4 ч. л.
  • кольорова капуста – 1/2 головки
  • гарбуз або тертий кабачок – 1-2 шт.
  • сіль і перець – за смаком

Запіканка з макаронами і сиром

Приготуйте макарони до стану аль денте і злийте воду. Всі інші інгредієнти змішайте в окремій мисці, залишивши лише півсклянки тертого сиру. Додайте макарони в нашу суміш і посипте залишком сиру. Відправте в попередньо розігріту духовку до 175 °C на півгодини. А для того, щоб отримати золотисту скоринку – включіть гриль і запікайте ще 8-10 хвилин. Готово!

Сирна запіканка з інжиром

Солодкий і корисний сніданок, який дасть заряд на весь день і сподобається, як дорослим, так і дітям. Для приготування вам знадобляться:

  • сметана – 4 ст. л.

Сметана

  • кисломолочний сир – 500 г
  • коричневий цукор – 7-9 ст. л.
  • яйця – 2 шт.
  • сушений інжир – 7 шт.
  • родзинки – 150 г
  • розтоплене вершкове масло – 40 г
  • пшеничне борошно – 150-200 г
  • ванілін – за смаком

Борошо

Змішайте до однорідної маси такі інгредієнти: сметану, кисломолочний сир, яйця, цукор, ванілін і вершкове масло. Поступово додайте борошно, щоб суміш набувала густої маси. Всипте родзинки і добре перемішайте.

Змастіть форму для випікання маслом і вилийте наше тісто. Зверху викладіть інжир і відправляйте в розігріту духовку до 180 °C на 30-40 хвилин. Як тільки випічка буде готова – не поспішайте виймати з духовки. Зачекайте поки вона там охолоне і тільки потім дістаньте. Після чого ще раз остудіть при кімнатній температурі і готово. Смачного!

Мармурова запіканка

Кокосова стружка, какао та кисломолочний сир нагадують шоколадний батончик «Баунті» і тому запіканка виходить ніжною, в міру солодкою та неймовірно смачною. Візьміть інгредієнти:
кисломолочний сир – 500 г

Сир домашній

  • какао – 1 ст. л.
  • яйця – 4 шт.
  • манна крупа – 4 ст. л.
  • цукор (можна замінити медом) – 4 ст. л.
  • кокосова стружка – 3 ст. л.
  • сіль – щіпка
  • оливкова олія – ​​для запікання

Сіль

Розігрійте духовку до 180 °C. Тим часом змішайте 250 грам кисломолочного сиру, 2 ст. л. манної крупи, 2 яйця, 2 ст. ложки цукру або меду (за бажанням). Збийте блендером і всипте кокосову стружку. В окремій мисці змішайте залишок інгредієнтів (сир, яйця, манна крупа, мед або цукор), додайте какао і також збийте блендером.

Змастіть форму для випікання і по черзі, шар за шаром, вливайте підготовлені суміші. Запікайте в духовці близько 50-60 хвилин. Готово!

Читайте також: 10 причин, чому варто додати в раціон кисломолочний сир

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

13582

Ніжна сирна запіканка – рецепти і секрети приготування

Класична сирна запіканка, дієтична сирна запіканка, запіканка з макаронами та сиром,…
8751

Готуємо страви грузинської кухні – цікаві рецепти смачного хачапурі

Якщо ви ще не пробували традиційне грузинське хачапурі – якнайшвидше виправляйте цю…
1107

3 соуси, які доповнять будь-яку страву – прості рецепти

Грибний, молочний або сметанний? Вирішувати вам, який з цих соусів прикрасить ваш…
1027

Ідеальний бешамель – рецепти простого і універсального соусу

Соус бешамель популярний в європейській кухні. Традиційну італійську лазанью неможливо…
998

Як приготувати «Пташине молоко» в домашніх умовах – рецепт смачного десерту

Як приготувати «Пташине молоко» в домашніх умовах – рецепт смачного…
812

Як приготувати капустяний пиріг – три рецепти смачної випічки

Приготування такого пирогу не займає багато часу, а результат перевищує очікування.
800

Рецепти ідеального заварного крему для ваших десертів

Рецепти ідеального заварного крему для ваших десертів
735

Десерт для ласунів – як приготувати торт «Мурашник»

Мурашник – це неймовірно солодкий і дуже швидкий в приготуванні торт. Такий варіант…