
Десерт для ласунів — три рецепти випічки з інжиром
Клафуті зі свіжим інжиром, сирна запіканка з інжиром, мафіни з інжиром — у цій статті ми розповімо, як приготувати смачну випічку з інжиром.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Кінець літа й початок осені — сезон не тільки яблук та груш, а й сезон інжиру. У цій статті розповідаємо чим корисний інжир та як спекти смачний пиріг з інжиром.
Інжир — корисний, смачний та поживний продукт. У ньому міститься багато калію, кальцій, магній, органічні кислоти, клітковина. У той же час, варто пам'ятати, що інжир — дуже калорійний продукт, в ньому багато цукру. У 100 грамах сирого інжиру міститься приблизно 50 калорій, сушеного — понад 200 калорій.
Інжир широко використовується в кулінарії: з ним готують варення, джеми, випічку. У цій статті ми підібрали рецепти солодкої випічки з інжиром: клафуті з інжиром, сирну запіканку з інжиром та мафіни з інжиром.
Клафуті зі свіжим інжиром — рецепт
Клафуті — це французький десерт, відкритий пиріг з фруктовою начинкою. Класичний клафуті готується зі свіжої вишнею без кісточки, хоча можна приготувати і яблучний, грушевий, персиковий, сливовий або клафуті з інжиром. Щоб спекти клафуті з інжиром, вам знадобляться інгредієнти:
- 300 грамів свіжого інжиру
- 1 склянка молока
- 3 яйця
- 0,5 склянки цукру
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
- Ванілін — за смаком
Вершкове масло для форми
Плоди інжиру розріжте на чотири частини. Увімкніть духовку. Форму для запікання змастіть маслом та викладіть рівним шаром четвертинки інжиру. В окремій мисці збийте молоко, розтоплене вершкове масло, яйця, цукор та ванілін (цукор повинен розчинитися). Додайте борошно і перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто. Вилийте тісто поверх інжиру й поставте в гарячу духовку на 40 хвилин або до готовності. Коли пиріг буде готовий, трохи охолодіть — і можна подавати на стіл. Смачного!
Читайте також: Чим корисна курага та що з нею приготувати — 3 рецепти смачної випічки
Сирна запіканка з сушеним інжиром — рецепт
З кисломолочним сиром можна приготувати багато різної смачної випічки: сочники з сиром, ватрушки з сиром, чізкейк з фруктовими добавками, сирну запіканку. Пропонуємо вам рецепт сирної запіканки з сушеним інжиром. Вам знадобляться інгредієнти:
- 500 грамів сиру жирністю 9,5%
- 4 столові ложки сметани
- 9 столових ложок коричневого цукру
- 2 яйця
- 7 штук сушеного інжиру
- 150 грамів родзинок
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 1 склянка борошна з гіркою
- Ванілін — за смаком
- Рослинна олія, щоб змастити форму
Сир добре перемішайте зі сметаною, цукром, яйцями, ваніліном та розтопленим вершковим маслом. Потроху додавайте борошно і вимішуйте, щоб вийшла густа, але волога сирна маса. Додайте родзинки, вимішайте. Форму для запікання змастіть рослинною олією та викладіть у форму сирну масу. Прикрасьте пиріг сушеним інжиром і поставте форму в гарячу духовку на 40 хвилин або до готовності. Смачного!
Читайте також: Для тих, хто любить сир — що приготувати з кисломолочним сиром
Як спекти мафіни зі свіжим інжиром — рецепт
Не складніше, ніж звичайний пиріг, готуються мафіни з начинкою: мафіни з персиковим м'якушем, мафіни з ожиною, мафіни з порічками. Також, можна приготувати мафіни зі свіжим інжиром. Для цього знадобляться інгредієнти:
- 2 склянки + 2 столові ложки борошна
- Третина склянки цукру
- 1 столова ложка розпушувача
- 0,5 чайної ложки солі
- 1 склянка молока
- 1 яйце
- Чверть чашки розтопленого вершкового масла
- 2 великих плоди інжиру
Інжир подрібніть та посипте 2 столовими ложками борошна, відставте в сторону. В одній мисці перемішайте сипучі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, цукор. В іншій перемішайте молоко, яйце та розтоплене вершкове масло. З'єднайте рідкі та сипучі інгредієнти, перемішайте. Вкладіть в тісто подрібнений інжир. Форми для мафінів змастіть маслом та наповніть тістом на дві третини. Поставте мафіни в гарячу духовку і запікайте приблизно 20 хвилин або до готовності. Смачного!
За матеріалами foodandwine.com, kitchenmag.ru, myrecipes.com
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття