Menu
Група компаній «Молочний Альянс» -> Блог
Чим корисна селера та що з нею приготувати — супи, салати, смузі

Чим корисна селера та що з нею приготувати — супи, салати, смузі

У цій статті ми розповімо, чим корисна селера та що з нею можна приготувати — тільки корисні для здоров'я страви.

  • Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Якщо ви — за здорове харчування, то, швидше за все, у вашому раціоні вже є селера. Якщо ж немає, то саме час це виправити. У цій статті ми розповімо, чим корисна селера та що з нею можна приготувати — тільки корисні для здоров'я страви (супи, салати, смузі).

Чим корисна селера

Селера — це зелена овочева рослина, яка має безліч корисних для здоров'я властивостей та широко використовується в кулінарії. Крім того, в селері — дуже мало калорій, тому вона просто незамінна для тих, хто на дієті.

У селері міститься багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітаміни Е й К, провітамін А, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк та інші.

Селера корисна для здоров'я — вона має антисептичні, протиалергенні, тонізуючі властивості. Цей продукт корисний для серця і судин, для нервової системи, імунітету, травної системи.

Селера може бути протипоказана під час вагітності, а також при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Селера — що з нею приготувати

У цій статті ми підібрали тільки найпростіші та найкорисніші для здоров'я страви: картопляний крем-суп з селерою, кілька салатів з селерою і два рецепти смузі з селерою (на кефірі та йогурті).

Картопляний суп-пюре з селерою — як приготувати

  • 1 головка селери
  • 2 середні картоплини
  • 1 середня цибулина
  • 3 гілочки кропу
  • 100 грамів вершкового масла
  • 3 чашки курячого бульйону
  • Півчашки сметани жирністю 21%
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Листя селери

Селеру подрібніть. Картоплю очистіть від шкірки, подрібніть. Цибулю очистіть, подрібніть. Складіть інгредієнти в невелику сковороду, додайте вершкове масло і протушкуйте 10 хвилин. Додайте курячий бульйон, протушкуйте ще 10 хвилин. Подрібніть суп блендером, додайте сметану. Коли будете подавати на стіл, прикрасьте кропом і листям селери, та збризніть оливковою олією. Смачного!

Що приготувати з селерою

Читайте також: Як швидко приготувати суп — прості та складні рецепти супів з кабачками

Салат з селерою, фініками та сиром — рецепт

  • 8 стебел селери
  • 6 фініків без кісточки
  • 0,5 чашки мигдальних горіхів
  • 3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 50 грамів пармезану або іншого твердого сиру
  • Чверть чашки оливкової олії
  • Сіль, чорний перець, мелена паприка — за смаком

Горіхи викладіть на форму для запікання і поставте в гарячу духовку на 10 хвилин. Горіхи трохи охолодіть та подрібніть. Сир натріть на дрібній тертці. Відокремте листя селери. Стебла селери дрібно порубайте. У салатній мисці перемішайте горіхи, селеру, листя селери, фініки, лимонний сік, оливкову олію. Посоліть та поперчіть. Смачного!

Що приготувати з селерою

Салат з селерою, горіхами і зеленим горошком — рецепт

  • 1 чашка подрібненої селери
  • 0,5 чашки сушеної вишні або журавлини
  • 0,5 чашки зеленого горошку (замороженого)
  • 3 столові ложки йогурту без добавок (або 1 столова ложка майонезу і 2 столові ложки йогурту без добавок)
  • 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • Трішки подрібнених горіхів

Горошок заздалегідь розморозьте. Перемішайте всі інгредієнти, заправте йогуртом та лимонним соком. Салат готовий!

Що приготувати з селерою

Читайте також: Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу

Найсмачніший смузі на кефірі — рецепт

  • 0,5 чашки листя шпинату
  • 1 стигла солодка груша
  • Чверть чашки подрібненої селери
  • Невеликий шматочок свіжого імбиру
  • Кілька листків руколи
  • Кілька листків м'яти — за бажанням
  • 0,5 чайної ложки насіння чіа
  • Половинка замороженого банана
  • 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 склянка кефіру або класичного йогурту без добавок

Готується цей смачний смузі, як і зазвичай: складіть інгредієнти в блендер, подрібніть, розлийте в красиві склянки та можна подавати на стіл. Смачного!

Що приготувати з селерою

Читайте також: Смузі на кефірі — очищаємо організм після новорічних свят

Дуже смачний смузі з яблуком і селерою — рецепт

  • 4 солодких яблука
  • Сік 1 лимона
  • 2 склянки мінеральної води без газу
  • 200 грамів йогурту
  • 1 стебло селери
  • 1 столова ложка меду

Яблука наріжте і складіть в блендер, подрібніть. Додайте лимонний сік, воду, йогурт, подрібнену селеру, мед — знову подрібніть. Такий смузі можна подавати як солодкий десерт, а можна — як корисний та поживний перекус. Смачного!

Що приготувати з селерою

За матеріалами epicurious.com, bonappetit.com, allrecipes.com, nytimes.com, olivemagazine.gr

  • Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття