Как приготовить митболы — 3 рецепта популярного блюда

Простые митболы – рецепт

Вам понадобятся:

• 900 г говяжьего фарша
• 2 яйца
• 1/4 стакана воды
• 1 луковица
• 1 чашка хлебной мякоти
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• итальянские травы – на вкус
• соль, перец – по вкусу

Поместите яйца, измельченный лук и чеснок, воду, хлебную мякоть, пармезан и приправы в большую емкость. Хорошо взбейте до однородной массы. В получившуюся смесь добавьте мясной фарш и тщательно перемешайте. Скатайте из получившегося фарша небольшие шарики, около 2-3 сантиметров. Шарики должны быть одинакового размера. Выложите все шарики, на смазанный маслом противень. Выпекайте при температуре 375 ° 15-20 минут. Готовить – это просто!

Читайте также: Как правильно запечь курицу в духовке – советы и рецепты

Митболы в сливочном соусе – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 700 г говяжьего фарша
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 лук
• 4 ст. л. сухарей
• 4 зубчика чеснока
• соль, перец – по вкусу
• 2 ч. л. муки
• 1/2 стакана белого вина
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 500 мл куриного бульона
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 2 чашки сливок

Смешайте фарш, панировочные сухари, тертый лук, измельченный чеснок, соль и перец в миске и аккуратно замесить руками. Сформируйте митболы, должно получиться около 30 шариков. Присыпьте мукой. Затем разогрейте на среднем огне оливковое масло и обжаривать шарики до румяной корочки. Затем переложить их на отдельную тарелку. Разогреть сковороду с вином и дижонской горчицей. Добавьте сливки, куриный бульон, мускатный орех и 2 ч.л. муки. Получившуюся смесь постепенно помешивайте, пока соус не станет однородным. Как только соус закипит, уменьшайте огонь до среднего и добавьте митболы. Варите около 20 минут на среднем огне, пока соус не загустеет, периодически помешивая. По желанию добавить соль и перец. Готово!

Митболы в томатном соусе – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 4 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 ст. л. оливкового масла
• 300 г помидоров
• 1 ч.л. томатной пасты
• 2 ломтика хлеба
• 60 мл молока
• 450 г фарша
• 150 г твердого сыра

• 1 яйцо
• 10 г петрушки и укропа
• соль, перец – по вкусу

На сковороде с оливковым маслом слегка обжарьте измельченный чеснок с лавровым листом и красным перцем. Добавьте нарезанные крупными кубиками помидоры без кожицы и тушите 20 минут. Добавьте соль и перец. Хлеб замочите в молоке на 5 минут и добавьте к нему фарш, сыр, яйцо и специи. Мокрыми руками из полученного фарша сформируйте небольшие шарики. Поместите митболы в соус, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне, несколько раз переворачивая их. Откройте крышку и готовьте еще 10 минут. Подавайте митболы с пастой. Блюдо готово!