Сезон тыквы — как приготовить вкусную тыквенную кашу на молоке

Вкусная тыквенная каша — какие нужны ингредиенты

Приготовить тыквенную кашу — очень просто, и ингредиенты для этого понадобятся самые простые:

• Мякоть тыквы или пюре тыквы. Для тыквенной каши можно брать готовое тыквенное пюре (как его приготовить, расскажем ниже), а можно нарезать мякоть тыквы кубиками, отварить под крышкой около 10 минут, слить воду и измельчить мякоть блендером.

Тыквенную кашу обычно варят на молоке — так она получается особенно вкусной. Как правило, на полкилограмма мякоти тыквы берут 2–3 стакана молока (смотря насколько густую вы хотите кашу).

• Сахар — в тыквенную кашу на молоке добавляют несколько столовых ложек сахара.
• Соль — по вкусу и по желанию.
• Молотая корица, молотый имбирь — по вкусу и по желанию.
• Крупы: тыквенную кашу на молоке готовят с рисом, овсянкой, пшеном, манной крупой, кукурузной кашей.
• Сливочное масло — в готовую тыквенную кашу добавляют немного сливочного масла (столовую ложку или больше).

Подавать тыквенную кашу можно с медом или сладким сиропом, украсить — тыквенными семечками.

Как приготовить тыквенную кашу на молоке с рисом — рецепт

Существует много способов приготовить тыквенную кашу на молоке, в частности, тыквенную кашу готовят с рисом, овсянкой, пшеном, манкой, кукурузной крупой. Чтобы приготовить тыквенную кашу на молоке с рисом, вам понадобятся ингредиенты:

• 0,5 кг мякоты тыквы
• 300 мл молока
• 2 столовые ложки сахара
• Соль — по вкусу
• 2 столовые ложки риса
• 3 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка сливочного масла

Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками (или натрите на крупной терке), сложите в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на сильном огне с закрытой крышкой около 10 минут (чтобы тыква стала мягкой, а вода выкипела). Готовую тыкву измельчите, чтобы получилось пюре. Залейте мякоть тыквы молоком и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения. Как только каша закипит, добавьте рис, сахар, соль и варите кашу около получаса или пока не будет готов рис. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло и ненадолго оставьте настаиваться. Приятного аппетита!

Читайте также: Здоровое питание: чем полезна рисовая каша на молоке и как ее готовить

Как приготовить тыквенную кашу с овсянкой — рецепт

Не менее вкусной, чем тыквенная каша с рисом, получается тыквенная каша на молоке с овсянкой. Чтобы приготовить такую кашу, возьмите ингредиенты:

• 1 чашку тыквенного пюре (как его приготовить, читайте ниже)
• 2 стакана молока
• 1 стакан воды
• 1 чашка овсяной крупы
• Молотая корица, молотый имбирь — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Тыквенные семечки — по желанию (чтобы украсить кашу)
• Кленовый или другой сладкий сироп — по желанию

Тыквенное пюре перемешайте с корицей, имбирем, солью. Добавьте молоко, воду и овсянку — снова перемешайте. Плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь (от 6 до 12 часов). С утра, переложите кашу в кастрюльку, поставьте кастрюльку на огонь и варите кашу около 5 минут или до готовности. Снимите с огня и оставьте настаиваться на несколько минут. Подавайте со сладким сиропом, тыквенными семечками и корицей. Приятного аппетита!

Как приготовить тыквенное пюре — рецепт

Как вы могли заметить, во многих рецептах встречается такой ингредиент как готовое тыквенное пюре. Чтобы самостоятельно сделать тыквенное пюре (5–6 чашек), вам понадобятся ингредиенты:

• Тыква в среднем 2,5 кг
• Поваренная соль — по желанию

Духовку предварительно разогрейте (при температуре 200 градусов). Тыкву хорошо вымойте, разрежьте пополам, достаньте волокна с семечками. Внутреннюю часть тыквы слегка посолите и положите половинки тыквы в форму для запекания. Поставьте тыкву в горячую духовку и запекайте 45–60 минут или до готовности (готовая тыква легко протыкается ножом). Охладите и измельчите мякоть тыквы с помощью блендера или кухонного комбайна. Готовое тыквенное пюре можно хранить до недели в холодильнике или до трех месяцев в морозильнике. На основе тыквенного пюре можно готовить каши, супы, смузи.