Як приготувати ідеальний вершковий крем для тортів — рецепти і секрети
Ніжний і смачний вершковий крем є не тільки чудовим десертом, але й ідеальним доповненням до тортів або різних тістечок.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Ніжний і смачний вершковий крем є не тільки чудовим десертом, але й ідеальним доповненням до тортів або різних тістечок. Потрібно добре постаратися, щоб приготувати правильний вершковий крем. Як це зробити легко і просто — розповідаємо в нашій статті.
Простий крем з вершками і вершковим сиром — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 100 г вершків 33%
- 500 г вершкового сиру
- 70 г цукрової пудри
Візьміть охолоджену ємність і збийте за допомогою міксера такі ж вершки до стійких піків. Вінчики теж повинні бути охолодженими. Після цього додайте вершковий сир і цукрову пудру. Знову збийте масу.
Відправте крем в холодильник на годину і після цього використовуйте в десертах.
Готово!
Вершковий крем з ваніллю — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 500 мл жирних вершків
- 5 г ваніліну
- 100-110 г цукрової пудри
В охолоджену миску налийте охолоджені вершки. За допомогою міксера спочатку збиваємо їх на маленькій швидкості, потім на середній, а вже в кінці на найвищій швидкості.
Поступово додаємо цукрову пудру і ваніль. Збиваємо крем до тих пір, поки маса не стане пишною і щільною.
Готово!
Сирно-масляний крем — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 100 г вершкового масла 82,5%
- 500 г вершкового сиру
- 70 г цукрової пудри
Масло і вершковий крем слід заздалегідь дістати з холодильнику і залишити на 2-3 години при кімнатній температурі. Важливо, щоб інгредієнти були однакової температури, щоб в процесі приготування масло не розшарувалося.
Візьміть чашу для збивання і перекладіть туди сир і масло. Додайте цукрову пудру. За допомогою міксера збийте крем до однорідної консистенції.
Готовий крем можна зберігати в холодильнику до 72 годин.
Читайте також: Як приготувати ідеальний крем для капкейків – 4 смачних рецепти
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
