Як легко та швидко приготувати гарбузову кашу на молоці — 5 рецептів
У цій статті ми підібрали кілька рецептів гарбузової каші на молоці: пшоняну і манну, рисову кашу з гарбузом в мультиварці та італійський варіант рецепту, а також рецепт рисового пудингу з гарбузом на молоці.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Гарбузова каша на молоці — це традиційна страва української кухні, яку готували наші бабусі. За рахунок молока, така каша багата кальцієм, фосфором, калієм, вітамінами А і Е, а за рахунок гарбуза — вітамінами групи В, вітаміном С, РР і Е, а також клітковиною і органічними кислотами. У цій статті ми підібрали кілька рецептів гарбузової каші на молоці: пшоняну і манну, рисову кашу з гарбузом в мультиварці та італійський варіант рецепту, а також рецепт рисового пудингу з гарбузом на молоці.
Пшоняна каша з гарбузом на молоці — традиційний рецепт української кухні
- 1 склянка пшона
- 2 склянки води
- 2 склянки молока
- 200 грамів м'якоті гарбуза
- 2 столових ложки цукру
- Сіль, ваніль та інші приправи за смаком
- 2 столових ложки вершкового масла (за бажанням)
Пшоняну кашу промийте водою або ненадовго замочіть. Промите пшоно залийте окропом в каструлі та поставте на вогонь, щоб каша закипіла. На повільному вогні варіть кашу, доки не вбереться вода. Гарбуз подрібніть — на тертці або за допомогою блендера. Подрібнений гарбуз додайте в каструлю з кашею та залийте попередньо закип'яченим молоком. Додайте сіль, цукор і ваніль. На маленькому вогні варіть кашу, поки не вбереться вся рідина. Після цього каструлю з кашею можна укутати та залишити на півгодини, щоб каша «дійшла». За бажанням, в кашу можна додати вершкове масло. Через півгодини смачну кашу можна подавати на стіл! Подавати таку кашу можна з родзинками, яблуками або горіхами. Смачного!
Манна каша на молоці з гарбузом — рецепт
Ми вже писали про те, як приготувати звичайну манну кашу на молоці. Тепер різновид манної каші — манна каша на молоці з гарбузом.
- 300 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
- 200 мл молока
- 200 мл води
- 2,5 столових ложки манки
- 1 чайна ложка вершкового масла
- Цукор та сіль за смаком
Закип'ятіть воду, додайте кубики гарбуза та проваріть гарбуз на повільному вогні так, щоб він став м'яким. Молоко змішайте з водою, закип'ятіть та повільно додайте манну крупу. Варіть кашу, постійно помішуючи. Посоліть і поперчіть. Коли каша буде готова, додайте відварений гарбуз, перемішайте і заправте вершковим маслом. Кашу накрийте кришкою, укутайте та залиште на півгодини, щоб каша «дійшла». Смачного!
Молочна рисова каша з гарбузом — швидкий рецепт в мультиварці
- 300 мл молока
- 300 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
- 1 склянка рису
- 200 мл води
- 70-100 грамів вершкового масла
- Сіль та цукор за смаком
Нарізаного кубиками гарбуза помістіть в чашу мультиварки, посипте цукром, перемішайте та відставте на 10 хвилин. Молоко і воду закип'ятіть окремо. Рис промийте і залийте на 10 хвилин окропом, злийте воду. Вершкове масло наріжте кубиками і покладіть в чашу мультиварки. Залийте в чашу молоко і окріп, закрийте кришку мультиварки. Тепер поставте мультиварку у відповідний режим, та чекайте, поки каша буде готова. Через 40-60 хвилин (залежить від мультиварки) кашу можна подавати на стіл. Смачного!
Рисова каша з гарбузом на молоці — простий італійський рецепт
- 500 грамів очищеного та нарізаного кубиками гарбуза
- 1 літр молока (або 500 мл молока і 500 мл води)
- 200 грамів рису (білого або коричневого)
- 2 столових ложки подрібненого часнику
- Паприка за бажанням (приправа)
- Сіль за смаком
- 3 ложки вершкового масла (за бажанням)
Кубики гарбуза відваріть на пару або у воді, подрібніть виделкою (або за допомогою блендера). Закип'ятіть молоко та додайте в молоко промитий рис. Варіть кашу, постійно помішуючи. При бажанні, додайте паприку. Додайте в кашу гарбузове пюре, при бажанні — вершкове масло. Якщо каша вийде занадто густа, додайте трохи води, в якій готувався гарбуз. Страва готова!
Гарбузово-рисовий пудинг на молоці з родзинками — рецепт для ласунів (в духовці)
- 2 літри води
- 1 чашка рису арборіо (короткозерновий рис)
- 4 чашки молока
- 2 чайні ложки ванільного порошку
- Дрібка солі
- Третина чашки білого або коричневого цукру (можна замінити медом або кленовим сиропом)
- 400 грамів гарбузового пюре
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки імбирного порошку
- Чверть чайної ложки мускатного горіха
- Півчашки родзинок (можна чорнослив або ягоди)
Закип'ятіть воду та висипте промитий рис. На середньому вогні, варіть рис 7-8 хвилин, після чого злийте залишки води та викладіть рис на окрему тарілку. У тій же каструлі закип'ятіть молоко, додайте в нього рис, ваніль та сіль. Варіть кашу, постійно помішуючи, поки рис не вбере все молоко. Зніміть кашу з вогню, додайте цукор.
Духовку нагрійте до 175 градусів. Змастіть маслом форму для запікання. Половину рисової суміші вилийте в окрему ємність, додайте гарбузове пюре, корицю, імбирний порошок та мускатний горіх. Все добре перемішайте та ложкою викладіть на форму для запікання. Візьміть другу частину рису, додайте родзинки (чорнослив або ягоди) і добре перемішайте. Викладіть другу частину рису (з родзинками) як другий шар пудингу. Запікайте пудинг в духовці приблизно 30 хвилин. Подавайте на стіл в красивих прозорих склянках. Смачного!
Про інші варіанти приготування рисової каші на молоці, читайте в статті Здорове харчування: чим корисна рисова каша на молоці та як її готувати.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
