7 способів приготувати желе — найкращі рецепти улюбленого десерту
Існує багато-багато способів приготувати смачне желе, і в цій статті ми підібрали тільки найпростіші — такі, щоб вам не довелося витрачати багато часу та шукати складні інгредієнти.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Хто з нас в дитинстві не любив желе? Фруктове, молочне, шоколадне, зі шматочками фруктів і шоколадною крихтою. Існує багато-багато способів приготувати смачне желе, і в цій статті ми підібрали тільки найпростіші — такі, щоб вам не довелося витрачати багато часу та шукати складні інгредієнти.
Пропонуємо вам приготувати щось просте й смачне — наприклад, звичайне желе, яке, до того ж, можна давати маленьким дітям. У цій статті ми підібрали 7 рецептів желе — одне другого простіше та смачніше. Почнемо!
Для приготування желе вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: желатин, молоко, йогурт, кисломолочний сир, фрукти, какао, шоколадна крихта. Єдине застереження: желатин буває різний, тому розводьте його згідно з інструкцією. Крім того, враховуйте, що чим більше ви додасте желатину, тим густішим буде десерт, і навпаки.
Рецепт перший — як приготувати желе на молоці
- 10 грамів желатину
- 4 яєчних жовтки
- 3 столові ложки цукру
- 1 склянка молока жирністю 3,2%
- Дрібка ваніліну
- Будь-які фрукти або ягоди — за бажанням
Молоко підігрійте. Жовтки розітріть з цукром, додайте гаряче молоко, перемішайте. Желатин залийте водою і почекайте, доки він розбухне, після чого додайте желатин до жовтків. Поставте суміш на невеликий вогонь та прогрійте до загустіння. У формочки для желе викладіть шматочки фруктів або ягід, зверху вилийте желе. Поставте желе на кілька годин в холодильник до повного загустіння. Десерт готовий!
Рецепт другий — двошарове молочне желе з какао
- 10 грамів желатину
- 2 столові ложки цукру
- 1,5 склянки молока
- Дрібка ванілі
- 1 столова ложка порошку какао
- 1 столова ложка згущеного молока
- Шоколадна крихта — за бажанням
Желатин приготуйте відповідно до інструкції. Половину молока та половину цукру нагрійте в каструльці, додайте ваніль, згущене молоко і какао. Охолодіть суміш до 50 градусів, додайте желатин. Розлийте желе в формочки і поставте в холодильник — це буде перший шар десерту. Таким же способом приготуйте продукти для білого шару: нагрійте молоко з цукром, додайте желатин. Поверх застиглого першого шару вилийте другий, поставте в холодильник. Готове желе прикрасьте шоколадною стружкою. Смачного!
Якщо ви любите какао з молоком, також читайте статтю Чим корисно гаряче какао з молоком та як його готувати — 5 рецептів
Рецепт третій — просте та смачне сирне желе
- 200 мл молока
- 200 грамів кисломолочного сиру
- 50 мл води
- 30 грамів желатину
- 3 столові ложки цукру (можна більше)
- Фрукти і ягоди — за бажанням
Сир і цукор залийте молоком, добре перемішайте. Желатин розчиніть згідно з інструкцією. З'єднайте желатин і молочно-сирну суміш, добре перемішайте. Розлийте желе в формочки, поставте в холодильник. Коли желе охолоне, можна прикрасити його шматочками фруктів або ягодами. Смачного!
Рецепт четвертий — різнокольорове желе з йогурту
- Три йогурти різного кольору — по 400 грамів
- Желатин — 45 грамів (по 15 грамів на шар)
- Рідкий мед
Складність цього рецепту — в тому, що желе складається з багатьох шарів і кожен новий шар потрібно виливати на застиглий попередній. Желатин можна брати швидкорозчинний або звичайний. Перемішайте з желатином перший йогурт, додайте трішки меду. Вилийте перший шар і поставте в холодильник. Коли перший шар застигне, можна готувати другий, потім третій. У цьому рецепті, шарів може бути стільки, скільки хочете, але чим більше шарів, тим довше буде готуватися десерт.
Такий десерт добре готувати з маленьким помічником — дитині буде цікавий і процес приготування, і результат. Читайте також Маленький помічник — чим і як зайняти дитину на кухні
Рецепт п'ятий — желе на ряжанці з м'якушем банана
Дуже незвичайним і смачним виходить желе на ряжанці — з м'яким карамельним смаком. Ми вже розповідали, як приготувати желе на ряжанці з курагою — про це читайте в статті Пиріг, желе, смузі та інші десерти з ряжанкою — смачні рецепти.
Також, дуже смачним виходить желе на ряжанці з м'якушем банана. Для такого желе вам знадобляться інгредієнти:
- 400 грамів ряжанки
- 3 столові ложки цукру
- М'якуш 2 середніх бананів (дуже стиглих)
- 20 грамів желатину
М'якуш банана і ряжанку перемішайте за допомогою блендера. Додайте готовий желатин, перемішайте. Вилийте желе в формочки, поставте в холодильник — і десерт готовий. Смачного!
Рецепт шостий — ягідне желе на сметані
- 400 мл сметани жирністю 15%
- 4 столові ложки цукру
- 30 грамів желатину
- 1 склянка подрібнених ягід або фруктів
Желатин приготуйте відповідно до інструкції. Сметану збийте з цукром, додайте желатин. Ягоди або шматочки фруктів викладіть на дно формочок, залийте желе. Поставте желе на кілька годин в холодильник. Смачного!
Рецепт сьомий — двошарове желе з молоком, сиром і сметаною
- 1 чашка сиру
- Півчашки сметани
- Півчашки молока
- Півсклянки цукру
- 1 столова ложка какао
- 1 столова ложка ваніліну
- Желатин згідно з інструкцією
Желатин розчиніть у молоці. Сметану, сир і цукор добре перемішайте, після чого додайте молоко з желатином. Отриману суміш розділіть на дві частини, і в одну частину додайте порошок какао. У форму для желе вилийте спочатку перший шар, трохи охолодіть, потім другий шар. Поставте двошарове желе на кілька годин в холодильник. Готове желе можна прикрасити шоколадом, кокосовою стружкою і збитими вершками. Смачного!
Більше ідей для корисних десертів, які підійдуть як дорослим, так і дітям — в статті Дитячі десерти — 10 корисних і смачних солодощів
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття