Menu
Як спекти гарбузовий рулет з сиром та шпинатом — смачно, просто та оригінально

Як спекти гарбузовий рулет з сиром та шпинатом — смачно, просто та оригінально

Смачно, просто і оригінально — готуємо гарбузовий рулет з сиром та шпинатом

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Гарбуз — дуже корисний продукт. У ньому міститься багато вітамінів і мікроелементів. До того ж, вони знаходяться не тільки в м'якоті, а й в насінні гарбуза. Але готувати з нього можна не тільки суп-пюре або каші, а й приголомшливий рулет, про який ми розповімо у цій статті.

Гарбузовий рулет з сиром та шпинатом — рецепт

Гарбузовий рулет з сиром та шпинатом

Для приготування вам знадобляться:

  • 1 кг гарбуза
  • 2 зуб. часнику
  • 60 г цілого очищеного мигдалю
  • 1 ч. л. насіння фенхелю
  • 6 яєць
  • 80 г пармезану

Парменталь

  • 60 г безглютенового борошна
  • 300 г шпинату
  • 100 г м'якого сиру

м'ягкий сир

  • 150 г рікотти
  • 1 лимон
  • 1 червоний перець чилі
  • Кілька столових ложок оливкової олії
  • Щіпка меленого чилі
  • Сіль і перець — за смаком
  • Мелений мускатний горіх — за смаком

Візьміть гарбуз, промийте, видаліть все насіння і наріжте невеликими шматочками. Потім перекладіть їх на деко, полийте оливковою олією і присипте перцем чилі, сіллю і чорним перцем. Добре перемішайте. Потім додайте до гарбуза роздавлений за допомогою ножа часник. Відправте деко в розігріту до 190 градусів духовку на 45-60 хвилин. Гарбуз має стати м'яким.

Поки він запікається, візьміть сковороду і розігрійте її на середньому вогні. Потім обсмажте мигдаль, насіння фенхелю і трохи солі до приємного золотистого кольору. На це має піти близько 3-4 хвилин. Потім перекладіть все в ступку і подрібніть.

Коли гарбуз буде готовий, зніміть з нього і часнику шкірку і подрібніть за допомогою блендера. Потім відокремте білки від жовтків і з'єднайте жовтки з тертим пармезаном, гарбузовим пюре, борошном, мускатним горіхом, сіллю і перцем. Ретельно все перемішайте до однорідної консистенції.

Далі візьміть білки, збийте їх до білої піни і з'єднайте з гарбузової масою.

Візьміть деко і застеліть його пергаментним папером. Зверху розподіліть гарбузову масу рівним шаром. Відправте деко в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

Тим часом розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте шпинат протягом 2 хвилин. Потім трохи остудіть його і відіжміть зайву рідину. Далі подрібніть шпинат за допомогою ножа.

Потім з'єднайте козячий сир, лимонний сік, рикотту, терту лимонну цедру, очищений від насіння і подрібнений перець чилі, сіль і чорний перець. Перемішайте інгредієнти.

Дістаньте з духовки готовий корж і перемістіть його на чистий пергаментний папір. Зверху розподіліть сирну суміш, а поверх нього — шпинат і частина мигдальної суміші. Потім акуратно скрутіть корж в рулет. Наріжте невеликими шматочками і присипте мигдальною сумішшю, що залишилась.

Готово!

Читайте також: Сезон гарбуза — 10 ідей для смачного і корисного гарбузового смузі

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1719

Готуємо солоні пироги-тарти — найсмачніші рецепти

Солоні пироги-тарти — це прекрасне рішення для сімейної вечері або обіду.
1218

Сезон гарбуза — готуємо гарбузові пончики, гарбузовий крем-брюле і брускетти з гарбузом і сиром

Сезон гарбуза — готуємо гарбузові пончики, гарбузовий крем-брюле і брускетти з гарбузом і…
1196

Готуємо лазанью з баклажанами — 3 неперевершених рецепти

Ці рецепти — ідеальний варіант для любителів баклажанів.
1100

Зміцнюємо імунітет — готуємо смачні вітамінні салати

Щоб підтримувати імунітет в порядку — пропонуємо кілька простих, корисних вітамінних…
1033

Що приготувати з білих грибів — 3 смачних осінніх рецепти

Білі гриби по праву можна вважати одними з найсмачніших і популярних.
727

Як приготувати пишні японські панкейки — рецепти і поради

Знамениті японські панкейки завоювали вже весь світ. Все завдяки своїй пишності і…
667

Як спекти гарбузовий рулет з сиром та шпинатом — смачно, просто та оригінально

Смачно, просто і оригінально — готуємо гарбузовий рулет з сиром та шпинатом
479

У чому користь брусниці і що з нею приготувати — рецепти і поради

Однією з найбільш корисний ягід по праву можна вважати саме брусницю.