Menu
Готуємо справжній шоколадний фондан вдома — 3 оригінальних та простих рецепти

Готуємо справжній шоколадний фондан вдома — 3 оригінальних та простих рецепти

"Шоколадний шоколад з шоколадом в шоколаді” — готуємо справжній фондан вдома!

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Шоколад — був, є, та навіки залишиться найзапеклішим ворогом поганого настрою й депресії. Тож, якщо ви не любите шоколадний фондан — вірогідніше за все, ви його просто не куштували. А варто, і навіть дуже!

Шоколадний фондан винайшов французький шеф-кухар Мішель Брас, випадково діставши з духовки шоколадний десерт, який ще не встиг до кінця пропектися. Мішелю сподобався власний винахід, і він витратив цілих два роки на вдосконалення рецептури десерту. Сьогодні фондан є гордістю французької кухні та улюбленцем шоколадоманів з усього світу. У процесі його приготування дуже важливо дотримуватися температури й часу випікання, щоб досягти необхідної хрусткої скориночки й рідкої серединки, адже без них — це звичайний шоколадний кекс.

У цій статті ви знайдете три варіації шоколадного фондану: класичну, оригінальну “білу”, та дієтичну (для тих, хто не уявляє життя без шоколаду і тонкої талії водночас).

Подавати фондан прийнято гарячим і з кулькою ванільного морозива. Без неї фондан уже не той. Однак, усе залежить, звісно ж, і від ваших смаку й настрою, тож над подачею можна чаклувати як завгодно: квіти, ягоди, горіхи, карамель — чого душа забажає!

1. Класичний шоколадний фондан

Інгредієнти:⠀

  • Яйця 3 шт
  • Темний шоколад (не менше 60% какао) 100 г
  • Вершкове масло 75 г
  • Цукор 60 г
  • Борошно 45 г
Масло

Приготування:

Шоколад і вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці чи на водяній бані. Яйця, цукор і борошно змішуємо вінчиком (не збиваючи), туди ж вливаємо шоколад з маслом, ще раз перемішуємо. Формочки найкраще обирати силіконові, можна трішки присипати їх какао-порошком. Далі, розливаємо тісто у формочки на 2/3 їх об’єму, і випікаємо 6-8 хвилин за температури 180 градусів. Час випікання варто таки контролювати, багато залежить від вашої духовки, тож, якщо бачите, що скоринка уже взялася, а серединка згори залишається трішки вологою — діставайте!

Класичний шоколадний фондан

2. Білий фондан

Інгредієнти:

  • 150 г білого шоколаду
  • 80 г вершкового масла
  • 4 курячі яйця
  • 80 г цукру
  • 80 г борошна

Приготування:
Шоколад гарненько подрібнюємо, в ідеалі — у чаші блендера. Далі, додаємо вершкове масло, і тримаємо суміш на вогні, помішуючи, 1 хвилину.
Збиваємо яйця з цукром, додаємо шоколадну суміш, ще раз гарненько збиваємо.
Додаємо борошно, перемішуємо до однорідності. Переливаємо у формочки і випікаємо в духовці 7 хвилин за температури 200 градусів.

Читайте також: Французька галета з яблуками й горіхами — рецепт корисного солодкого перекус

3. Дієтичний фондан

Інгредієнти:

  • 2 ст. л цільнозернового борошна
  • 2 яйця
  • 60 мл кефіру
  • 1 ч.л розпушувача
  • 4-5 ст.л. какао без гірки (не знежиреного!)
  • 2 ч.л кокосового борошна або перемеленої кокосової стружки
  • Ванілін
  • підсолоджувач за смаком
  • Гіркий шоколад

Кефир

Приготування:
Усі інгредієнти, окрім шоколаду, ретельно змішуємо і збиваємо вінчиком. Виливаємо тісто в формочки і в серединку вкладаємо шматочок шоколаду. Випікаємо в розігрітій до 220 градусів духовці 7-8 хвилин.

Смачного!

Дієтичний фондан

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1050

Смачна вечеря за півгодини – 5 рецептів нашвидкуруч

Щоб приготувати смачну, поживну вечерю і порадувати близьких – не обов'язково…
930

Насіння льону та його користь – 3 способи правильного вживання

Лляне насіння зараз можна побачити всюди: його добавляють в хліб, смузі та різні каші. І…
623

Солодкий яблучний пудинг — дієтичний десерт за 20 хвилин

У запропонованій нами варіації пудинг буде дієтичним та корисним, хоч інтерпретувати його…
593

Що таке глікемічний індекс та як він впливає на наше здоров'я

Що таке глікемічний індекс та як він впливає на наше здоров'я.
591

Готуємо справжній шоколадний фондан вдома — 3 оригінальних та простих рецепти

"Шоколадний шоколад з шоколадом в шоколаді” — готуємо справжній фондан вдома!
577

Як контролювати рівень цукру в крові — 3 корисні рецепти

Продукти, що допомагають контролювати рівень цукру в крові та 3 корисні рецепти
459

Готуємося до літа – корисні рецепти низькокалорійних страв

Готуємося до літа – корисні рецепти низькокалорійних страв
405

ТОП-5 солодощів, які не зашкодять фігурі

У цій статті ми підібрали ласощі, які можна споживати навіть під час дієти.