Menu
Що таке ньокі і як їх приготувати — смачні рецепти

Що таке ньокі і як їх приготувати — смачні рецепти

Що таке ньокі і як їх приготувати — смачні рецепти

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Ньокки — це італійська страва, що нагадує польські, чеські або німецькі галушки. Різниця в тому, що італійські ньоккі відрізняються від інших меншим розміром і складаються з твердих сортів борошна і різноманітних начинок. Їх подають як гарнір або як самостійну страву. При подачі їх посипають сиром і додають ароматний соус. Класичними вважаються саме картопляні ньокі. З них і почнемо!

Традиційні картопляні ньокі — рецепт

Традиційні картопляні ньокі Візьміть інгредієнти:

  • 500 г картоплі
  • 100 г борошна
  • 1 яйце
  • твердий сир

Парменталь

  • cіль — за смаком

Картоплю відварити в мундирі та очистіть її. Потім розімніть, додайте яйце, сіль і поступово всипте борошно. Замісити тісто і перекладіть на рівну поверхню, присипану борошном. Продовжуйте вимішувати тісто. Воно не повинно липнути до рук і має бути м'якої консистенції.

Розкатайте тісто, діаметром 2 см і поріжте на маленькі шматочки з такою ж довжиною. Надайте їм продовгувату форму.

Закип'ятіть воду, підсоліть і вкиньте ньокі. Варіть протягом 2 хвилин, поки вони не піднімуться вгору.

Перекладіть на тарілку, посипте тертим сиром і подавайте до столу. За бажанням можна полити білим соусом.

Смачного!

Ньокі зі шпинатом і томатним соусом — рецепт

Ньокі зі шпинатом і томатним соусом

Візьміть інгредієнти:

  • 450 г картоплі
  • 120 г борошна
  • 10 г вершкового масла

Вершкове масло

  • 1 яйце
  • 30 г шпинату
  • 100 г томатного соку (або консервовані томати)
  • 1 лавровий лист
  • 2 горошини запашного перцю
  • сіль і перець — за смаком
  • оливкова олія

Відваріть до готовності очищену картоплю з лавровим листом, запашним перцем і сіллю. Розімніть картоплю, додайте яйце, борошно і замісіть тісто. Розкатайте невеликі ковбаски і наріжте на рівні шматочки. Потім притисніть їх виделкою, сформувавши ньокі.

Доведіть підсолену воду до кипіння і киньте ньокі. Варіть на середньому вогні близько 3 хвилин.

Тим часом протушкувати на вершковому маслі шпинат. Додайте томатний сік, сіль і дайте соусу прокипіти. Потім перекладіть ньокі в соус і протушкуйте пів хвилини. Вони повинні просочитися соусом.

Готово, подавайте до столу! Смачного!

Ньокі з манної крупи з вишневим соусом — рецепт

Ньокі з манної крупи з вишневим соусом

Візьміть інгредієнти:

  • 10 ст. л. манної крупи
  • 500 мл молока

Молоко

  • 1/3 склянки цукру
  • 2 яйця
  • 120 мл вишневого соку
  • 2 ст. л. крохмалю
  • 1/2 склянки замороженої вишні
  • 70 г вершкового масла
  • 50 г кокосової стружки
  • дрібка солі

У кипляче молоко додайте 1 ст. л. цукру і, постійно помішуючи, всипати манну крупу. Варіть протягом 3 хвилин до загустіння. Зніміть з вогню і остудіть.

Тим часом закип'ятіть вишневий сік з цукром, що залишився. Зніміть з вогню. У 60 мл холодної води розведіть крохмаль і поступово, помішуючи вінчиком, введіть в сік. Додайте ягоди і злегка перемішайте.

Збийте яйця і додайте в кашу. Перемішайте і за допомогою двох ложок сформуйте ньокі. Обваляйте їх в кокосовій стружці і обсмажте з усіх боків на вершковому маслі.

Викладіть в миску, полийте вишневим соусом і подавайте до столу.

Смачного!

Читайте також: Готуємо домашні пельмені — 5 рецептів тіста і 5 ідей для начинки

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1279

Як приготувати печиво на сковороді — швидко і смачно

Печиво на сковороді — це швидке і просте рішення для смачного десерту до чаю.
854

Готуємо низькокалорійні десерти — 4 корисних рецепти

Готуємо низькокалорійні десерти — 4 корисних рецепти
847

Готуємо ароматні сметанні кекси — смачні рецепти

Сметанний кекс — це ароматний, рум'яний і дуже повітряний десерт, який відмінно підійде…
589

Що приготувати з тріски — смачні рецепти

Що приготувати з тріски — смачні рецепти
582

Готуємо смачні турецькі супи — рецепти і поради

Готуємо смачні турецькі супи — рецепти і поради
533

Як приготувати фаршировані кальмари — поради і рецепти

Як приготувати фаршировані кальмари — поради і рецепти
486

Корисно і просто — готуємо пасту із цукіні

Паста з цукіні — це відмінна альтернатива класичній пасті. Прекрасне рішення для тих, хто…
410

Що приготувати з лисичок — смачні грибні рецепти

Що приготувати з лисичок — смачні грибні рецепти