Що приготувати з сиром проволоне — найсмачніші рецепти
Проволоне — це напівтвердий нежирний сир, який відрізняється не тільки пікантним смаком і ароматом, але й формою.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Проволоне — це твердий нежирний сир, який відрізняється не тільки пікантним смаком і ароматом, але й формою.
В Україні сир «Провволлоне» виробляється під ТМ «Пирятин». Він буває як звичайним, так і копченим.
Історія сиру «Провволлоне» починається з кінця XIX століття. Його батьківщиною вважається південь Італії. Рецептура продукту з тих часів мало змінилась, як і сам процес його виробництва, адже «Провволлоне» — це повністю ручна робота! Під час виробництва сиру «Провволлоне» молочний згусток, утворений дією спеціальних ферментів бактеріального походження, нагрівають, надають йому форму мішечка та вимочують у солоній воді. Сир виходить дуже еластичним і пружним, його перев’язують мотузкою, обволікають в парафіновій суміші, а потім підвішують в прохолодній камері для дозрівання.
Сир проволоне легко поєднується з багатьма продуктами, створюючи незвичайні і смачні страви. Про деякі з них розповідаємо у цій статті.
Перці, фаршировані проволоне з майораном — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 7 стебел майорану
- 7 шт. перців черрі
- 1,5 ст. л. оливкової олії
- 60 г сиру проволоне
- 2 ч. л. червоного винного оцту
- 1/2 зуб. часнику
- Сіль і перець — за смаком
У першу чергу зріжте верхівку і очистіть перці від насіння. Начините їх нарізаним на невеликі кубики сир і покладіть всередину по гілочці майорану. Перекладіть фаршировані перці в форму.
В окремій ємності з'єднайте подрібнений часник, оливкову олію і оцет. Додайте перець, сіль і добре збризніть сумішшю перці. Залиште їх на годину. Потім надіньте верхівки перців і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Готово!
Брускетти з двома видами сиру — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 10 шматочків хліба
- 10 скибочок сиру проволоне
- 10 кульок сиру моцарелла
- 3 помідори
- Пів пучка базиліку
- Спеції — за смаком
Добре промийте помідори і базилік. Тонко наріжте томати і подрібніть зелень. Перемішайте інгредієнти і додайте спеції за смаком.
Підсмажте скибочки хліба на сковороді-гриль.
На готових хліб викладіть томатну начинку, шматочки обох сирів і відправте брускетти в духовку, щоб сир розплавився.
Готово!
Більше цікавих рецептів читайте в статті Для сирних гурманів — 7 ідей, що приготувати з сиром проволоне
Салат з сиром проволоне — рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 1 пучок руколи
- 1 пучок листя салату
- 10 помідорів чері
- 10 зелених оливок
- 10 чорних оливок
- 1 жменя сухарів
- 100 г сиру проволоне
Для соусу вам знадобиться:
- 3 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- 1 ч. л. меду
Промийте і подрібніть рукколу та салат. Помідори також промийте і наріжте половинками. Наріжте оливки. Перемістіть все в миску.
Для соусу з'єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте. Полийте салат і викладіть шматочки сиру і сухариків.
Готово!
Читайте також: Італійські страви для української господині — що приготувати з сиром проволоне
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
