Готуємо фарширований перець – 3 найсмачніших рецепти

Фаршировані перці з начинкою з курки, сиру та рису – рецепт

Візьміть інгредієнти:

• 6 болгарських перці
• 300 г відвареного рису
• 100 г тертого сиру

• 350 г вареної курки
• 2 ч. л. приправи для курки
• сіль і перець – за смаком

Перець промийте та очистіть. Перекладіть на деко, накрийте фольгою і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини.
Тим часом приготуйте начинку: подрібнену курку, рис, тертий сир, приправу, сіль та перець добре перемішайте. Дістаньте готові перці і начиніть їх начинкою. Поверх кожного перцю присипте ще трішки тертого сиру. Відправте в духовку на 5-10 хвилин. Готово!

Мексиканські фаршировані перці – рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 3 болгарських перці
• 100 г відвареного кіноа
• 1 цибулина
• 1 зуб. часнику
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. кмину
• 1 морква
• 120 г чорної квасолі
• 3 ст. л. томатного пюре
• 20 г кетчупу
• сіль і перець – за смаком
• 1/2 ч. л. каєнського перцю

Перець промийте, розріжте навпіл і очистіть. Деко збризніть оливковою олією і викладіть перець. Накрийте фольгою і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

Подрібніть цибулю і часник та пересипте на розігріту з оливковою олією сковороду. Обсмажте на середньому вогні 2-3 хвилини. Додайте паприку і кмин. Добре перемішайте та смажте ще одну хвилину.
Подрібніть моркву і змішайте в окремій мисці з відвареним кіноа. Додайте чорну квасолю, готову піджарку і томатне пюре. Ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть суміш.
Дістаньте перець з духовки і заповніть готовою начинкою. Потім відправте їх назад в духовку на 15-20 хвилин. Прикрасьте скибочками авокадо, кетчупом і соком лайма. Готово!

Фарширований перець з начинкою з курки, кукурудзи і чорних бобів – рецепт

Для приготування вам знадобитися:

• 5 болгарських перці
• 2 ст. л. оливкової олії
• 450 г курячого філе
• 1 цибулина
• 2 зуб. часнику
• 320 г відвареного рису
• 160 г кукурудзи
• 400 г чорних бобів
• 1 ч. л. кмину
• 1/2 ч. л. чилі
• 1 ст. л. соку лайма

Розігрійте в каструлі одну столову ложку оливкової олії. Додайте сюди нарізану на шматочки курку і обсмажте протягом 5 хвилин. Потім перекладіть курку в миску. Подрібніть цибулю і додайте в каструлю, де обсмажувалася курка. Тушкуйте протягом 3-4 хвилин. Додайте подрібнений часник і смажте ще одну хвилину.
У миску з куркою додайте відварений рис, чорну квасолю і кукурудзу. Потім вкиньте перець чилі, кмин і одну столову ложку соку лайма. Добре перемішайте.
Перець промийте, розріжте на дві половинки і очистіть. Начиніть начинкою і перекладіть на деко, змащене оливковою олією. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин. Смачного!