Что приготовить из тыквы – 4 классных рецепта

1. Тыквенные блинчики

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 4 яйца
• 1/2 ст. измельченной тыквы
• 1 ст. л. меда или кленового сиропа
• 1 ч. л. разрыхлитель
• 1/2 чашки овсяной муки
• 1 ч. л. корицы
• 2 банана

Взбейте яйца. Добавьте к ним тыкву и сироп. Хорошо перемешайте! Затем добавьте разрыхлитель, корицу, муку и перемешайте до однородной консистенции. Обжарьте блинчики на растительном масле и подавайте с кленовым сиропом или медом. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов – в статье Сезон тыквы — как приготовить тыквенные блины, оладьи и панкейки

2. Паста с тыквой и сыром

Возьмите ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 зуб. чеснока
• 2 чашки тыквенного пюре
• 1 чашка молока

• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. уксуса
• 1/2 ч. л. сушенного орегано
• 1/2 ч. сушенного базилика
• 350 г спагетти
• щепотка порошка чили
• тертый сыр (для подачи)
• свежий базилик (для подачи)

Отварите пасту. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте чеснок около 1 минуты. Затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Получившийся соус соедините со спагетти. Украсьте пасту сыром и базиликом. Приятного аппетита!

3. Котлеты из тыквы

Для приготовления вам понадобится:

• 1 средняя тыква
• 1 средний красный лук
• 2 яйца
• 2 ст. л. тертого пармезана
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 100 мл сливок

• 3-4 ст. л. панировочных сухарей
• 3-4 ст. л. оливкового масла
• базилик свежий – по вкусу
• соль и перец – по вкусу

Очистите и нарежьте кубиками тыкву. Измельчите лук. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте тыкву и лук около 10 минут.

Отдельно взбейте сливки с яйцами. Добавьте обжаренные овощи и тщательно перемешайте. Затем добавьте тертый пармезан и крахмал. Измельчите все с помощью блендера до однородной консистенции. После чего посолите, поперчите, добавьте нарезаний базилик и перемешайте фарш.

Слепите небольшие котлетки и обваляйте их в панировке. Обжарьте на разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Приятного аппетита!

4. Тыквенная запеканка с сыром

Возьмите ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 150-200 г твердого сыра
• 1 ст. молока
• 2 ст. л. муки
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ст. л. сливочного масла

• 2 яичных желтка
• полстакана воды
• 2 ст. л. измельченного лука
• 1 лавровый лист
• соль – по вкусу

Соедините соус, тыкву и половину сыра. Смажьте противень для запекания и переложите сюда получившеюся массу. Смешайте вторую половину сыра с панировочными сухарями и посыпьте запеканку. Отправьте в духовку на полчаса при 180 градусах. Приятного аппетита!