Як та з чим приготувати смачну піцу — 2 рецепти тіста та 10 ідей для начинки

Піца з моцарелою та помідорами, піца з салямі та різними видами сиру, піца з яловичиною та овочами, піца з бринзою, піца з сиром і шпинатом — що може бути простіше і що може бути смачніше? У цій статті розповідаємо, як приготувати корж для піци та з якою начинкою можна приготувати піцу.

Існує два способи приготувати корж для піци. Перший — купити напівфабрикат та приготувати його згідно з інструкцією. Другий — приготувати корж для піци з нуля. Який з цих способів кращий — вирішувати вам.

З чим приготувати піцу — 10 ідей для начинки

Тепер пропонуємо вам 10 ідей, з чим можна приготувати піцу в домашніх умовах. Всі інгредієнти розраховані на 1 піцу.

• Піца з помідорами, оливками, моцарелою: 3 середні помідори (нарізати скибочками), 150 грамів моцарели, 10 оливок без кісточок, свіжий базилік (за бажанням), трошки оливкової олії (щоб збризнути піцу).
• 
• Піца з сосисками та моцарелою: 150 грамів сосисок (на ваш вибір), 200 грамів моцарели, 3 середні помідори (нарізати скибочками), трошки оливкової олії (щоб збризнути піцу), мелена паприка, базилік, орегано.
• Піца з грибами, салямі, моцарелою: 200 грамів грибів (маринованих або підсмажених), 100 грамів тонко нарізаної салямі, 200 грамів моцарели, третина чашки томатного соусу або кетчупу (щоб змастити корж).
• Піца з яловичиною, чеддером і моцарелою: 200 грамів яловичого фаршу (підсмаженого з цибулею, часником, сіллю, перцем, приправами), 1 чашка подрібненої моцарели, півчашки подрібненого чеддеру, третина чашки томатного соусу або кетчупу (щоб змастити корж).
• 
• Піца з помідорами та сиром проволоне: 3 середні помідори (нарізати тонкими скибочками), 2 зубчики часнику (подрібнити), 6-8 скибочок сиру проволоне, трошки оливкової олії (щоб збризнути піцу), чорний перець, базилік.
• 
• Піца зі шпинатом, салямі та сиром проволоне: 300 грамів приготовленого шпинату, 6-8 скибочок сиру проволоне, 6-8 скибочок салямі, маринований перець.
• Піца з бринзою, помідорами, зеленню: 5 середніх помідорів (нарізати тонкими скибочками), 200 грамів цибулі (підсмажити на олії), 300 грамів бринзи (нарізати скибочками або кубиками), подрібнена зелень (кріп, зелена цибуля).
• 
• Піца з трьома видами сиру: 3 середніх помідори (нарізати скибочками), 100 грамів знежиреного сиру, 100 грамів моцарели, трохи бринзи або іншого солоного м'якого сиру, 150 грамів грибів (маринованих або підсмажених), базилік, чорний перець, інші приправи.
• Піца з кисломолочним сиром, моцарелою та шпинатом: соус з підсмаженої на вершковому маслі цибулі та помідорів, трохи томатного соусу, 250 грамів готового шпинату, 100 грамів кисломолочного сиру, 100 грамів моцарели, подрібнений часник, чорний перець, базилік.
• 
• Піца з курячим м'ясом та моцарелою: 3 середніх помідори (нарізати скибочками), 250 грамів курячої грудинки, 100 грамів маринованих або тушкованих грибів, кілька суцвіть броколі (приготовленої), невеликий червоний болгарський перець (нарізати соломкою), 1 чашка подрібненої моцарели, півчашки подрібненого чеддеру.

Найкращий сир для піци? Розповідають вчені

Який сир найкраще підходить для піци? Цим питанням зацікавилися вчені з Оклендського університету (Нова Зеландія). Вони оцінювали текстуру, запах та смакові якості різних сирів, таких як моцарела, чеддер, ементаль та інші.

На думку вчених, найкращі сири для піци — це моцарела і чеддер. Саме поєднання цих видів сиру забезпечує ідеальну, з точки зору смаку та запаху, піцу.