Menu
Джерело: pexels.com

Як приготувати смачні млинці на молоці - рецепти і секрети приготування

Сьогодні можна купити практично будь-які продукти та інгредієнти, проте традиційні домашні страви не замінити нічим.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Для багатьох з нас приготовлені вдома млинці — це не тільки символ родинного затишку, але і приємний спогад з дитинства. І справа ж навіть не в тому, чи любите ви готувати, а в тому, що приготувати смачні млинці на молоці — дуже просто та швидко.

У цій статті ми розповімо про те, як приготувати смачні млинці на молоці, і наведемо кілька рецептів, які допоможуть вам створити кулінарний шедевр і здивувати своїх близьких.

Інгредієнти млинців на молоці

Інгредієнти

Базові інгредієнти, необхідні для приготування млинців — це мука, цукор, молоко, масло, сода, сіль, яйця. Залежно від рецепту, можуть знадобитися інші інгредієнти, проте перераховані — базові практично для всіх рецептів млинців на молоці.

• Борошно — для випічки, загального призначення.

• Цукор — традиційно використовується звичайний білий цукор. Якщо хочете, можете експериментувати з коричневим цукром.

• Сіль — звичайна кухонна.

• Молоко

• Яйця — необхідні для того, щоб тісто вийшло потрібної консистенції.

• Пекарський порошок — робить млинці більш легкими і м'якими. Використовується при виготовленні борошняних виробів без дріжджів.

• Ваніль — додається за смаком.

Маленький секрет приготування млинців на молоці: щоб тісто вийшло правильної консистенції, спочатку змішуйте сухі та рідкі інгредієнти в різних ємностях, і тільки потім з'єднуйте в одній.

Рецепт тонких млинців на молоці

• 1,5 склянки борошна

• 3,5 чайної ложки пекарського порошку

• 1 чайна ложка солі

• 1 столова ложка цукру

• Молоко — 1 склянка з чвертю

• 1 яйце

• 3 столові ложки розтопленого вершкового масла

Змішайте борошно, пекарський порошок, сіль і цукор. В середині отриманої суміші зробіть поглиблення і налийте в нього молоко, яйце і розтоплене масло. Збийте тісто, щоб воно вийшло без грудочок. На сковороду налийте трошки олії і нагрівайте на середньому вогні. Розподіліть отримане тісто по сковороді (в середньому одна чашка тіста — це 4 млинця).

Тонкі м'які млинці на молоці

• Молоко — три чверті склянки

• 2 столових ложки білого оцту

• 1 склянка борошна

• 2 столових ложки цукру

• 1 чайна ложка пекарського порошку

• Половина чайної ложки соди

• Половина чайної ложки солі

• 1 яйце

• 2 столових ложки розтопленого вершкового масла

У першій ємності змішайте молоко з оцтом і відставте на 5 хвилин. У другій ємності змішайте борошно, цукор, пекарський порошок, соду і сіль. У ємність з молоком і оцтом додайте яйце і масло, збийте віночком. З'єднайте вміст першої та другої ємності і збивайте до стану однорідної маси. Нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте олію. Вилийте на сковороду одну чверть склянки тіста і прожарюйте до тих пір, поки на поверхні не з'являться бульбашки, після чого переверніть на іншу сторону.

Млинці на молоці з фруктами

Тонкі дієтичні млинці на молоці

• 100 г борошна

• 2 великих яйця

• 300 мл молока

• 1 чайна ложка соняшникової олії (або будь-якого іншого рослинного масла)

• Лимон і цукор — за бажанням

Особливість цього рецепту в тому, що млинці можна приготувати без цукру. З'єднайте борошно, яйця, молоко і сіль та збивайте до отримання однорідної маси. По можливості — відставте тісто на 30 хвилин. Через 30 хвилин можна починати смажити млинці. Коли будете подавати на стіл, можете додати лимон і цукор за бажанням.

Ванільні млинці на молоці

• Півтори склянки борошна (200 г)

• 2 столових ложки цукру

• 1 столова ложка пекарського порошку

• Три чверті чайної ложки солі

• Молоко — 1 склянка з чвертю

• 1 велике яйце

• 4 столові ложки розтопленого масла для тіста

• Олія для сковороди

• 1 чайна ложка ванілі

Цей базовий рецепт з ваніллю можна урізноманітнити за допомогою різних інгредієнтів:

• У масло можна додати невелику кількість ягід, шматочків банана, горіхів або шоколадних чіпсів.

• Ягоди або нарізаний банан можна викласти на тісто, поки воно смажиться на одній стороні, і тоді перевертати на іншу сторону.

• Можна додати в тісто лимонну цедру, корицю, мускатний горіх, гвоздику, і ін.

• Замість звичайного борошна можна спробувати борошно з цільного зерна.

• Можна додати у тісто трошки насіння льону.

• Зменшити кількість цукру за смаком.

Млинці на молоці з ягодами

Американські млинці на молоці з чорницею

• 200 г борошна, що саме підіймається (складається зі звичайного борошна, солі і пекарського порошку)

• 1 чайна ложка пекарського порошку

• 1 яйце

• 300 мл молока

• Шматочок масла

• 150 г чорниці

• Рослинна олія для сковороди

• Кленовий, кукурудзяний або інший солодкий сироп за смаком

У першій ємності змішайте борошно, пекарський порошок і сіль. У другій ємності змішайте яйце і молоко. З'єднайте вміст першої та другої ємності і збивайте, поки не отримаєте тісто без грудочок. Додайте розтоплене масло і половину чорниці. Нагрійте сковороду, додайте олію, після чого можна починати смажити млинці — по 3-4 млинці на одній сковороді. На стіл можна подавати з сиропом та чорницею.

Абрикосові млинці на молоці з медовим маслом

• 140 г борошна, що саме підіймається

• Щіпка соди

• 25 г цукрової пудри

• 1 яйце

• 150 мл молока

• Подрібнені сухі абрикоси

• Олія для смаження

• Для масла: 100 г м'якого масла та 2 чайних ложки меду

Для медового масла: змішайте інгредієнти і вилийте суміш на харчову плівку. Загорніть в плівку і охолодіть. Медове масло може зберігатися в холодильнику до одного місяця.

Для тіста — в першій ємності змішайте борошно, соду, сіль і цукор. У другій ємності змішайте яйце і молоко. З'єднайте вміст першої та другої ємності, додайте подрібнені абрикоси. Млинці посмажте — по 3-4 млинця на одній сковороді. Подавайте на стіл з медовим маслом.

Шоколадні млинці на молоці

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1048

Смачна вечеря за півгодини – 5 рецептів нашвидкуруч

Щоб приготувати смачну, поживну вечерю і порадувати близьких – не обов'язково…
926

Насіння льону та його користь – 3 способи правильного вживання

Лляне насіння зараз можна побачити всюди: його добавляють в хліб, смузі та різні каші. І…
622

Солодкий яблучний пудинг — дієтичний десерт за 20 хвилин

У запропонованій нами варіації пудинг буде дієтичним та корисним, хоч інтерпретувати його…
593

Що таке глікемічний індекс та як він впливає на наше здоров'я

Що таке глікемічний індекс та як він впливає на наше здоров'я.
590

Готуємо справжній шоколадний фондан вдома — 3 оригінальних та простих рецепти

"Шоколадний шоколад з шоколадом в шоколаді” — готуємо справжній фондан вдома!
576

Як контролювати рівень цукру в крові — 3 корисні рецепти

Продукти, що допомагають контролювати рівень цукру в крові та 3 корисні рецепти
459

Готуємося до літа – корисні рецепти низькокалорійних страв

Готуємося до літа – корисні рецепти низькокалорійних страв
405

ТОП-5 солодощів, які не зашкодять фігурі

У цій статті ми підібрали ласощі, які можна споживати навіть під час дієти.