Суп з руколою і сметаною

Інгредієнти:

• Картопля — 3 шт. (великих)
• Морква — 65 г (середня)
• Цибуля порей — 50 г
• Черемша — 40 г
• Рукола — 15 г
• Сметана ТМ «Яготинська» 20% жиру — 4 ст.л.
• Плавлений сир «Дружба» або «Король сирів» ТМ «Пирятин» — 50 г
• Вода — 1,4 л
• Сіль/білий мелений перець/олія

Приготування:

1. Приготувати всі овочі. Вимити, почистити та висушити. Моркву нарізати півколами, поставити варити у каструлю з водою. Коли вода закипить, додати також картоплю, нарізану середніми шматками. Варити все разом.
2. За цей час налити на сковороду олію й обсмажити руколу, черемшу та нарізаний кільцями порей.
3. В кінці додати обсмажену зелень до картоплі і моркви. Коли морква і картопля будуть м'які, перекладаємо всі овочі у блендер.
4. Акуратно перекладаємо у чашу овочі з невеликою кількістю води. Збиваємо, починаючи з меншої швидкості до більшої. Перекладаємо назад у каструлю, додаємо сметану, дрібно нарізаний сирок, сіль, перець і доводимо до кипіння.

Смачного!

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.