Menu
Смачно і просто – 3 рецепта вишуканих дерунів

Смачно і просто – 3 рецепта вишуканих дерунів

Смачно і просто – 3 рецепти вишуканих дерунів

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

За хрусткою і смачною скоринкою може ховатися не тільки сир, гриби або ніжна картопля, а й фарш, овочі та навіть вівсянка. У цій статті ми розповімо, як приготувати смачні та прості деруни для всієї родини.
А щоб ваша страва вийшла ідеальною – радимо враховувати кілька правил:
- краще використовувати сорти картоплі з великим вмістом крохмалю. У них світло-коричнева шкірка і білувата м'якоть, а молода картопля не підходить, оскільки в ній найменша кількість крохмалю;

- картоплю натирайте на дрібній тертці і не всю відразу, а чергуючи з цибулею. Таким чином вона не потемніє, а цибульне пюре добавить готовим дерунам хороший аромат і золотистий колір;

- цибулю можна замінити 1-2 ложкою сметани. Вона в свою чергу не дасть потемніти картоплі і зробить оладки повітряними;

- якщо картопля дала занадто багато рідини, її можна злегка віджати. Але не перестарайтеся, щоб деруни не вийшло жорсткими і сухими;

- використовувати в рецепті яйця не обов'язково. Їх додають в тому випадку, якщо мало крохмалю і вони не дають тісту розвалитися.

1.Деруни з геркулесом

Деруни з геркулесом

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 4 картопель
  • 3 ст. л. пшеничного борошна
  • 2 ст. л. геркулесу
  • 2 курячих яйця
  • сіль – за смаком

Натріть картоплю на тертці. Додайте геркулес, яйця, борошно, сіль і ретельно перемішайте. Геркулес добавить більш яскравого смаку оладкам. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Обсмажте оладки з обох сторін до золотої скоринки. Смачного!

2.Деруни з м'ясним фаршем

Деруни з м'ясним фаршем

Вам знадобиться:

  • 1 кг картоплі
  • 1 куряче яйце
  • 100 г свинячого фаршу
  • 0,5 ріпчастої цибулі
  • 0,5 моркви
  • рослинна олія (для обсмажування)
  • сметана (для подачі)

Сметана

  • сіль – за смаком

Очистіть і натріть картоплю. Посоліть, додайте яйце і ретельно перемішайте. Подрібніть цибулю, натріть моркву і змішайте з фаршем.
Сформуйте котлетки: складіть долоні човником, викладіть картопляну масу, після чого трішки фаршу і потім знову накрийте картоплею.
Обсмажте котлетки на рослинній олії до рум'яної скоринки. Подавайте зі сметаною.

3.Деруни з овочами

Деруни з овочами

Візьміть інгредієнти:

  • 4 картопель
  • 1 цибулина
  • 2 моркви
  • 1 куряче яйце
  • 1 солодкий перець
  • 2 ст. л. пшеничного борошна
  • рослинну олію
  • сіль – за смаком

Цибулю і картоплю натріть на дрібній тертці. Перець і моркву – на крупній тертці. Додайте борошно, сіль, збиті яйця і добре перемішайте. Викладіть оладки на сковороду з розігрітою рослинною олією і смажте до золотистої скоринки. Готово!

Про те, як приготувати класичні деруни зі сметаною, деруни з кисломолочним сиром, деруни з адигейським сиром, деруни з бринзою та зеленню, а також деруни з плавленим сиром – читайте в статті Як і з чим приготувати смачні деруни — 5 рецептів справжніх дерунів

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

21956

Що загорнути в лаваш – 5 оригінальних рецептів

Один із найшвидших способів приготувати смачну і оригінальну закуску – рулет з…
5642
Джерело: pexels.com

Медовий Спас 2019 — що приготувати на Маковія

На Маковія в храмах освячується мед нового збору, і, звичайно ж, в цей день українські…
1805

Що приготувати із курячих гомілок – 4 оригінальних рецепти

Курячі гомілки ідеально підійдуть до ситної і смачної вечері. Вони зовсім не примхливі в…
1671

Готуємо тістечко Еклер – рецепт і секрети

Повітряні та ніжні еклери прийшли до нас із французької кухні, завоювавши серця мільйонів…
1509

Зміцнюємо імунітет – 5 корисний і смачних страв для вашого здоров'я

Для того, щоб завжди тримати себе у формі і не стати жертвою підступної застуди,…
1353

5 ідей для теплого салату – прості рецепти смачних закусок

Пропонуємо добірку неймовірно смачних теплих салатів, які урізноманітнять ваше…
1250

Що приготувати з кавуна – круті та оригінальні рецепти

Кавун можна вживати не тільки в сирому вигляді або в коктейлі, а готувати приголомшливі…
848

Яблучний Спас 2019 – смачні рецепти пирогів з яблуками

Другий Спас після Маковея – Яблучний Спас, ще його називають Великим Спасом. Він настає…