«Картопляний» салат із цвітної капусти

Інгредієнти:

• цвітна капуста — 1 головка;
• грецький йогурт — неповна склянка;
• сметана — 2 ст. л.;
• діжонська гірчиця — 1 ст. л.;
• яблучний оцет — 2 ст. л.;
• петрушка — 3–5 гілочок;
• кріп — 3–5 гілочок;
• селера — 4 стебла;
• зелена цибуля — пучок;
• мариновані огірки (корнішони) — 3-5 шт.;
• сіль;
• свіжомелений чорний перець.

Приготування:

1. Покладіть цвітну капусту у велику каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть, доки вона не стане м'якою, 8–10 хвилин.
2. Злийте воду з цвітної капусти та охолодіть її до кімнатної температури. Тим часом у середній мисці змішайте грецький йогурт, сметану, гірчицю, оцет, петрушку та кріп.
3. Додайте в миску цвітну капусту, селеру, зелену цибулю та корнішони і добре перемішайте. Приправте сіллю та перцем.
4. Охолодіть салат не менше 1 години перед подаванням. Його можна приготувати за 1 день та зберігати в холодильнику до готовності для подавання.

Смачного!

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.