Для відпочинку на природі — як приготувати смачний сирний шашлик

Готуємо сирний шашлик — інгредієнти

Для того, щоб приготувати сирний шашлик, перш за все варто розібратися, які для цього знадобляться інгредієнти.

• Сир для шампурів. Для сирного шашлику беруть копчений ковбасний сир, розсільний сир сулугуні або моцарелу, наприклад, таку як українська моцарела торгової марки «Славія».

• Сир для решітки. Також, можна приготувати адигейський сир на решітці — це дуже просто та смачно.

• Хліб. Сирний шашлик часто роблять з шматочками хліба. Хліб нарізають великими кубиками та змащують сумішшю оливкової олії, бальзамічного оцту й часнику.

• Помідори чері. Їх теж можна нанизати на шампури впереміш з кубиками сиру.

• Заморожене листове тісто. Можна нанизати кубики сиру на шампури та обмотати сир смужками тіста, після чого добре защипнути краї тіста. Після цього тісто змащується збитим яйцем.
• Часник, базилік, приправи — за смаком та за бажанням.
• Дерев'яні шпажки або звичайні шампури. Для дерев'яних шпажок сир можна нарізати невеликими кубиками, для шампурів — більшими. Дерев'яні шпажки потрібно попередньо замочити уводі (в середньому на 30 хвилин).

Закуска з сиру та хліба на багатті — рецепт

Зробити такий шашлик — дуже просто, й інгредієнти для цього знадобляться найпростіші:

• Чорний та білий хліб.
• Сир сулугуні, моцарела або ковбасний сир.
• Оливкова олія, бальзамічний оцет, часник, сіль.
• Дерев'яні шпажки.
• Дерев'яні шпажки замочіть у воді. Тим часом сир та хліб наріжте кубиками розміром 1–1,5 сантиметри. У мисці перемішайте оливкову олію, бальзамічний оцет та подрібнений часник.
• Кубики хліба змастіть або полийте соусом. На дерев'яні шпажки нанижіть по черзі сир та шматочки хліба — і можна смажити на багатті. Смачного!

Сирний шашлик в листовому тісті — рецепт

• 0,5 кг сиру сулугуні або моцарели
• 0,5 кг замороженого листкового тіста
• 1 яйце
• Сіль, спеції — за смаком
• Вершкове масло (щоб змастити шампури)
• Сир наріжте великими шматками. Шампури змастіть маслом та нанижіть на шампури шматки сиру. Тісто наріжте смужками 3–5 сантиметрів та обмотайте сирний шашлик смужками тіста.
• Кінець та початок смужки тіста добре закріпіть. Змастіть тісто збитим яйцем — і шашлик можна смажити. Такий шашлик можна подавати як окрему страву (якщо ви не їсте м'ясо), а можна пригостити ним компанію в очікуванні м'ясного шашлику. Смачного!

Адигейський сир на решітці — рецепт

Якщо ви зібралися на природу, і у вас є решітка для багаття, спробуйте приготувати адигейський сир на решітці. Для цього знадобляться інгредієнти:

• Адигейський сир.
• Рослинна олія, часник, приправи.
• Сир наріжте великими скибочками. У тарілці перемішайте рослинну олію, подрібнений часник та приправи. Кожен шматочок сиру вмочіть в рідину та викладіть шматочки сиру на решітку.
• Смажити таку закуску потрібно до появи рум'яної скоринки. Під час готування перевернути решітку кілька разів. Смачного!

• Читайте також: 5 способів замаринувати дуже смачний шашлик для пікніка на природі