Как приготовить вкусную заправку для салата за 5 минут — рецепты на сметане и йогурте
В этой статье мы подобрали 7 рецептов соусов и заправок для салатов, которые можно приготовить буквально за несколько минут.
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
В этой статье мы подобрали 7 рецептов заправок для салатов, которые можно приготовить на сметане или турецком йогурте, и которые можно приготовить очень быстро (достаточно сложить ингредиенты в блендер и хорошо измельчить). Все заправки и соусы, о которых пойдет речь в этой статье, готовятся на основе сметаны или йогурта без добавок.
О пользе сметаны читайте в статье Сметана в ежедневном рационе — сколько, кому и когда. Йогурт «Турецкий» — продукт, более легкий по сравнению со сливками и сметаной (его жирность составляет 10%). Этот йогурт готовится из натуральных ингредиентов — молока и специальных заквасочных культур. Он незаменим для людей, которые ведут здоровый образ жизни. Кроме того, благодаря густой консистенции йогурт «Турецкий» может использоваться как заправка для салатов вместо майонеза.
Итак, быстрые рецепты заправок для салатов!
Очень простая и вкусная заправка для салата на сметане — рецепт первый
- 200 граммов сметаны или йогурта без добавок
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки уксуса
- Щепотка красного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
Все ингредиенты, кроме сметаны, сложите в тарелку и хорошо перемешайте. Добавьте сметану и снова хорошо все перемешайте. Заправка для салата готова! Просто, быстро и вкусно.
Соус на сметане с приправами — рецепт второй
- Полчашки сметаны
- 3 столовые ложки молока
- Щепотка сухого бульона
- Щепотка орегано или базилика
- Щепотка свежемолотого черного перца, перца чили и кайенского перца
- Четверть цветного лука, мелко измельченного
- 1 чайная ложка горчицы
Все ингредиенты сложите в блендер и хорошо измельчите. Соус готов!
Соус на йогурте с карри — рецепт третий
- Полчашки йогурта без добавок
- Полчашки сметаны
- 3 столовых ложки лимонного сока
- 2 столовых ложки воды
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка карри
- Щепотка соли и свежемолотого черного перца
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Перед тем как заправлять салат, поставьте готовую заправку в холодильник на несколько часов.
Лимонная заправка для салата — рецепт четвертый
- Полчашки сметаны
- Полчашки оливкового масла
- 2 чайных ложки горчицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки лимонной цедры
- Треть чашки свежевыжатого лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Все ингредиенты, кроме сметаны и оливкового масла, хорошо перемешайте. Добавьте оливковое масло, перемешайте. Добавьте сметану, снова перемешайте. Поставьте соус в холодильник на несколько часов. Такая заправка прекрасно подойдет для салатов с огурцами, помидорами, зелеными листовыми овощами.
Чесночный соус на сметане или турецком йогурте — рецепт пятый
- 1 пучок укропа
- 250-300 граммов сметаны или йогурта без добавок
- 2-5 зубчиков чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Пучок укропа измельчите так, чтобы он слегка пустил сок. Смешайте измельченный укроп со сметаной или йогуртом и добавьте чеснок. Посолите и поперчите, после чего перемешайте соус вручную или с помощью блендера. Соус готов! Такой соус прекрасно подойдет в виде заправки для салата, соуса для мясного блюда или как дип-соус для любой закуски.
Соус на сметане с оливковым маслом и горчицей — рецепт шестой
- 70 граммов сметаны или йогурта без добавок
- 1,5 столовых ложки белого винного уксуса
- 2 столовых ложки оливкового масла холодного отжима
- 2 чайных ложки горчицы
- 1 измельченный зубчик чеснока
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Соус готов! Подавать такой соус можно с чем угодно.
Универсальный соус на сметане и кефире — рецепт седьмой
- 100 граммов сметаны
- 100 граммов кефира
- 2 зубчика чеснока
- 1 веточка петрушки или кинзы
- Соль и перец по вкусу
Зелень и чеснок измельчите. Сложите все ингредиенты в одну тарелку и хорошо перемешайте, можно с помощью блендера. Соус готов!
Чем заправить салат, если времени совсем нет
Если совсем нет времени (или нет желания готовить), заправить любой салат можно сметаной, турецким йогуртом или растительным маслом (оливковым, например).
Читайте также: Соусы и заправки для салатов — 10 оригинальных рецептов на кефире
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека