Menu
Готовим популярный «суперфуд» – 5 идей блюд из нута

Готовим популярный «суперфуд» – 5 идей блюд из нута

Делимся подборкой вкусных и полезных рецептов такого популярного «суперфуда», как нут.

  • Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Только ленивый не слышал о таком прекрасном продукте, как нут. В разных кулинарных гидах встречаются самые необычные названия – нохут, турецкий горох, грецкий горох, бараний горох, но популярен он благодаря своим полезным свойствам.

Нут содержит клетчатку и имеет низкую калорийность при высоких питательных качествах. Этот продукт снабжает нас энергией, благодаря кальцию, калию, магнию и других витаминов, входящих в состав нута.

Делимся подборкой вкусных и полезных рецептов такого популярного «суперфуда», как нут.

Суп с нутом и шпинатом – рецепт

Суп с нутом и шпинатом

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 1,5 л куриного бульона
  • 1 стакан нута
  • 2 больших пучка шпината
  • 1 лук
  • 6-8 зуб. чеснока
  • 2 помидора
  • 5 веточек зеленого базилика
  • 6 ст. л. натертого сыра

Твердый сыр Славия

  • оливковое масло
  • соль и перец – по вкусу

Заранее замочите нут на 7-8 часов в холодной воде. Затем пересыпьте горох в бульон и доведите до кипения. Продолжайте готовить на среднем огне полтора часа.

Измельчите чеснок и лук и обжарьте на оливковом масле. Снимите кожицу из помидоров и также измельчите мякоть. Когда нут станет мягким, добавьте помидоры и обжаренный лук с чесноком. Проварите суп еще 30 минут. Добавьте шпинат за 15 минут до готовности, а измельченный базилик – за 5 минут. Приправьте солью, перцем, а перед подачей посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

Жареный нут с чесноком – рецепт

Жареный нут с чесноком

Возьмите ингредиенты:

  • 2 банки консервированного нута
  • 1 стакан оливкового масла
  • 4 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. лимонной цедры
  • 1 ст. л. копченой паприки
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 ч. л. соли

Просушите нут на бумажных полотенцах. Затем пассеруйте нут, тимьян и лимонную цедру на оливковом масле около 5 минут. Далее снова просушите нут на бумажных полотенцах. Измельчите чеснок и отдельно обжарьте в том же масле. Соедините с нутом и приправьте солью и паприкой. Готово!

Морковный хумус с кедровыми орехами – рецепт

Морковный хумус с кедровыми орехами

Для приготовления вам понадобится:

  • 250 г готового хумуса
  • 2 моркови
  • 1 лимон
  • 30 г кедровых орехов
  • листья кинзы
  • тосты из цельнозернового хлеба

Положите разрезанные вдоль моркови на 3 минуты в кипящую воду. Затем натрите на крупной терке.

Соедините в салатнице хумус, морковь, лимонный сок, измельченную кинзу и орехи.

Подготовьте горячие тосты и подавайте с хумусом.

Приятного аппетита!

Шоколадный хумус – рецепт

Шоколадный хумус

Вам понадобится:

  • 100 г арахиса
  • 4 сушёных фиников
  • 1 ст. л. какао
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 200 г варёного нута
  • 1 ст. л. мёда

С помощью блендера измельчите финики, орехи, какао и корицу. Небольшими порциями добавляйте нут и взбейте до однородной массы. По надобности, добавьте немного воды, где варился нут. Затем добавьте мед и тщательно перемешайте. Готово!

Крем-суп из нута и шпината – рецепт

Крем-суп из нута и шпината

Возьмите ингредиенты:

  • 200 г консервированного нута
  • 100 г шпината
  • 3 зуб. чеснока
  • 200 мл бульона
  • 100 мл сливок

Сливки Яготинське

  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 20 мл. оливкового масла
  • соль и перец – по вкусу

На разогретом оливковом масле обжарьте измельчённый чеснок. Затем добавьте промытый нут и жарьте еще две минуты. Далее влейте бульон и готовьте еще 10 минут. Дайте немного остыть и измельчите смесь с помощью блендера. Затем влейте сливки, бальзамический уксус, посолите и поперчите суп. Шпинат нарежьте на полоски и добавьте к супу. Хорошо перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Читайте также: В чем польза киноа и как правильно готовить – 5 вкусных рецептов

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

  • Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека