Встречаем год Крысы – яркие идеи новогодних блюд
Что приготовить в год Крысы – яркие идеи новогодних блюд
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
Символ 2020 года – Крыса. Зверьки по своей природе крайне любопытны. Им нравятся разные новшества, неожиданные эксперименты и смелые кулинарные решения. Поэтому следует проявить фантазию, разрабатывая меню для новогоднего стола. Побалуйте хозяйку года аппетитной рыбкой, нежным мясом и сырной закуской из нашей подборки.
Лосось, запеченный с травами и креветками – рецепт
Возьмите ингредиенты:
- 2 ст. л. морской соли
- 2 ч. л. семян кориандра (обжаренных и измельченных)
- 1,5 кг лосося (или другой красной рыбы)
- 1 кг картофеля
- 70 г коктейльных креветок
- сок одного лимона
- 1/2 пучка петрушки
- 1/2 пучка укропа
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1/2 ч. л. черного перца горошком
- цедра одного лимона
- 3 ст. л. оливкового масла
- 150 г белых сухарей
Посыпьте рыбу семенами кориандра и солью. Накройте фольгой и отправьте в холодильник на час. Затем промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Хорошо промойте и отварите картофель в мундире.
С помощью блендера измельчите укроп, петрушку, лимонную цедру, соль и перец. Затем добавьте сухари, оливковое масло, горчицу и еще раз перемешайте в блендере.
Переложите лосось на противень кожей вниз и выложите сверху измельченные травы и сухари. Вокруг разложите половинки картофеля, политые оливковым маслом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. За 5 минут до готовности добавьте креветки.
Готовое блюдо полейте соком лимона и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Больше вкусных блюд из рыбы – в статье Рыбный день – 5 необычных и полезных блюд из рыбы
Индейка, фаршированная грибами – рецепт
Вам понадобится:
- 2 больших грудки индейки, без кожи и костей
- 3 ломтика копченого бекона
- 1 лук-шалот
- 2 зуб. чеснока
- 5 шампиньонов
- 4 ст. свежего шпината
- 1/2 ч. л. копченой паприки
- 1/3 ст. твердого сыра
- 4 ст. л. сливочного масла
- соль и черный перец – по вкусу
Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде около минуты. Переложите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир. В сковороду добавьте измельченные чеснок, лук, грибы и обжарьте несколько минут, постоянно помешивая. Переложите смесь на тарелку. Затем обжарьте шпинат, пока он не завянет. Смешайте все эти ингредиенты и добавьте паприку.
Индейку нарежьте поперек волокон на ломтики. Затем разложите ее в один слой, накройте пищевой пленкой и отбейте молотком до толщины около 6-7 мм. Куски мяса плотно уложите, чтобы получился один сплошной пласт. Добавьте соль и перец. Сверху распределите начинку, оставив 2 см до края. Сверните рулет и перевяжите кулинарной нитью. Переложите рулет на противень и смажьте маслом. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут, несколько раз поливая сливочным маслом.
Затем нарежьте рулет на куски и подавайте с овощами или рисом.
Приятного аппетита!
Сырная закуска «Мандарины» – рецепт
Вам понадобится:
- 200 г плавленого сыра
- 12 г чеснока
- 14 г майонеза
- 50-70 г оливок без косточек
- 25-30 г молотой паприки
- листочки базилика или орегано (для украшения)
Натрите на мелкой терке плавленый сыр. Добавьте измельченный чесноки и майонез. Из сырной массы сформируйте вокруг оливки шарик-мандаринку. Затем обваляйте его в молотой паприке. С помощью зубочистки сделайте проколы, в которые вставьте листики зелени. Готово!
Читайте также: Закуски и бутерброды на праздничный стол – аппетитные и оригинальные рецепты
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека