Что приготовить на ужин – 4 вкусных блюда из говядины

Ароматная жареная говядина с чили – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 2 ст. л. соевого соуса
• 500 г говяжьей вырезки
• 2 ст. л. тёртого имбиря
• 90 мл растительного масла
• 3 шт. красного перца чили
• 2 ст. л. измельченного чеснока
• 1 ч. л. крупномолотого перца чили
• 2 ч. л. молотого зиры
• 2 стебля зеленого лука
• 2 ст. л. саке (по желанию)
• соль и перец – по вкусу

Нарежьте мясо тонкой соломкой. В отдельной миске смешайте соевый соус, саке и половину чайной ложки соли. Соедините с мясом и оставьте на 15 минут. Растительное масло разогрейте в воке и обжарьте мясо в течение 4 минут. Переложите на тарелку. Верните вок на огонь и обжарьте чеснок, имбирь, измельченной чили, зиру и крупномолотый чили около 30 секунд. Верните мясо, добавьте соль и перец. Перемешайте и снимите с огня. Посыпьте измельченным луком и можете подавать. Приятного аппетита!

Рулет из говядины с запеченными овощами – рецепт

Для приготовления вам понадобится:

• 100 г цуккини
• 70 г лука-порей
• 30 г вяленых помидоров
• 5 зуб. чеснока
• 3 г тимьяна
• 760 г говяжьей вырезки
• 150 г помидоров черри
• 300 г болгарского перца
• 20 г бальзамического соуса
• 5 г тростникового сахара
• 3 г розмарина
• соль и перец – по вкусу
• 80 мл оливкового масла

Болгарский перец нарежьте пополам, а лук-порей – кольцами. Застелите противень пергаментной бумагой и переложите овощи: помидоры черри, болгарский перец, лук-порей. Затем смешайте 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец, сахар, бальзамический соус, розмарин и полейте этой смесью овощи. Переложите к ним рулет и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовое мясо нарежьте и подавайте с овощами. Приятного аппетита!

Говяжье котлеты с сыром, базиликом и каперсами – рецепт

Вам понадобится:

• 300 г говяжьего фарша
• 100 г моцареллы

• 20 каперсов
• 1 яйцо
• 1 пучок свежего базилика
• соль и перец – по вкусу
• оливковое масло – по вкусу

Моцреллу нарежьте на кубики, а базилик – крупными кусками. Смешайте фарш с яйцом, базиликом и приправами. Сформируйте несколько котлет и вдавите в них кубики моцареллы и каперсы, чтобы они оказались внутри.

Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.

Говядина запеченная в духовке с соусом – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 1 кг говядины
• 1 ч. л. горчичного порошка (или же 2 ч. л. горчицы зерновой)
• 1 лавровый лист
• немного муки (примерно чайная ложка)
• 1 лук
• 2 зуб. чеснока
• 0,5 кг моркови
• соль и перец – по вкусу
• тимьяна и розмарина

Для соуса:

• 1 ст. мясного бульона
• 1 чт. л. кукурузной муки
• 25 г к сливочного масла

Нарежьте лук соломкой, а чеснок хорошо измельчите. Морковь разрежьте вдоль на две части. Смешайте горчицу с мукой и смажьте мясо со всех сторон. На противень для запекания положите морковь, лук, пряные травы, а сверху выложите говядину. Отправляйте в разогретую до 240 градусов духовку на 20 минут. Затем выложите мясо с овощами на тарелку и накройте фольгой. Тем временем обжарьте муку на сливочном масле и добавьте немного юшки из противня. Перемешайте, дайте закипеть и полейте этим соусом говядину. Приятного аппетита!