Что приготовить из кукурузы – рецепты и секреты

Кукуруза под сырным соусом – рецепт

Кукуруза в сочетании с сырным соусом приобретает необычные и изысканные нотки вкуса, которые открывают это блюдо с другой стороны. Для приготовления вам понадобится:

• 2 кукурузных початка
• 30 г феты
• 1 ст. л. сметаны или жирных сливок

• 1 ст. л. дробленного фундука
• небольшой пучок кинзы
• пол-лайма
• соль и паприка – по вкусу

Отварите кукурузу (поместите ее в холодную воду и варите в течении 20 минут после закипания). На сухой сковороде обжарьте кукурузу около двух минут с каждой стороны.
Готовим соус: соедините сыр фета, орехи и сметану. Добавьте соль и паприку – по вкусу. Тщательно перемешайте.
Готовую кукурузу сбрызните соком лайма. Полейте соусом и посыпьте измельченной кинзой. Приятного аппетита!

Пряный чаудер с кукурузой – рецепт

Чаудер – американский традиционный суп родом из прибрежных штатов. В зависимости от штата различаются и их рецепты. В штате Вирджиния суп готовят из кукурузы. Предлагаем и вам приготовить аппетитный чаудер, который понравиться всем. Возьмите ингредиент:

• 430 г картофеля
• 340 г кукурузных зерен (консервированных)
• 1 стебель сельдерея
• 2 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. мука
• 1 ст. л. паприка
• 1 л овощного бульона
• 1 ст. л. густых сливок
• соль и перец – по вкусу

Картофель очистите и нарежьте кубиками. В большой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте паприку, овощной бульон, измельченный сельдерей, картофель, соль и перец. Варите на слабом огне в течении 10-15 минут. Затем вкиньте кукурузу и доведите до кипения. Влейте сливки и можете подавать. Приятного аппетита!

Кростини по-мексикански – рецепт

Эта идеальная закуска из кукурузы в мексиканском стиле обязательно понравится всем. Возьмите ингредиенты:

• 2 початка кукурузы
• 1 ст. л. растительного масла
• 12 ломтиков чиабатты
• 1/2 зубчика чеснока
• 1/4 чашки сметаны
• 3 ст. л. феты
• ломтики лайма и листья кинзы – для подачи
• порошок чили – для подачи
• соль и перец – по вкусу

Кукурузу смажьте растительным маслом. Посолите и поперчите ее. Готовим кукурузу на гриле на среднем огне. Ломтики чиабатты немного подсушите на гриле и натрите чесноком. Сметану смешайте с фетой и смажьте этой массой хлеб. Сверху посыпьте готовыми зернами кукурузы. Украсьте ломтиками лайма и кинзой. Посыпьте порошком чили. Готово!
Больше интересных блюд мексиканской кухни – в статье Мексиканская кухня на обед — готовим ароматную кесадилью

Салат из кукурузы и авокадо

Кукуруза идеально сочетается в различных салатах, как дополнительный ингредиент и как основа. Для приготовления вкусного и сытного салата возьмите ингредиенты:

• 300 г консервированной кукурузы
• 150 г томаты черри
• 1 авокадо
• 1 ст. л. оливкового масла
• базилик – по вкусу

Слейте воду из-под банки с кукурузой и переложите ее в миску. Добавьте разрезанные на две части помидоры. Мякоть авокадо нарежьте кубиками и переложите в миску. Измельчите базилик и добавьте в салат. Заправьте оливковым маслом и тщательно перемешайте. Готово!