Menu
Чим корисні огірки та що з ними приготувати — найкращі літні рецепти

Чим корисні огірки та що з ними приготувати — найкращі літні рецепти

Літо — час, коли доступні свіжі огірки з грядки, і найбільш слушний час для того, щоб готувати страви з огірками. У цій статті розповідаємо, як приготувати суп з огірками, салат з огірками та смузі з огірками.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Холодний суп з огірками та йогуртом або сметаною, літній суп з огірками й авокадо, незвичайний суп з огірками на айрані, салат з огірками та сметаною, смузі з огірками — ось лише кілька смачних та корисних страв, які можна приготувати з огірками. У цій статті розповідаємо, чим корисні огірки і що з ними можна приготувати.

Чим корисні огірки

Огірок — корисний низькокалорійний овоч, який широко використовується в кулінарії. В огірках міститься клітковина, необхідна для нормальної роботи кишечника. Огірки багаті калієм, який покращує роботу серця та нирок. Крім того, в огірках містяться складні органічні речовини, необхідні для нормального обміну речовин і травлення.
Завдяки низькій калорійності (15 калорій в 100 грамах овоча), вмісту клітковини та інших корисних речовин, огірки відносяться до дієтичних продуктів, які допомагають схуднути.
Свіжі огірки підвищують кислотність шлункового соку, тому можуть бути протипоказані людям, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту.огірки

Читайте також: Що їсти, щоб добре себе почувати — найкращі та найгірші продукти для травлення

Літній холодний суп з огірками — як приготувати

Існує багато способів приготувати літній холодний суп. Пропонуємо вам два простих рецепти: літній суп з огірками та сметаною і літній суп з огірками та м'якушем авокадо.

Дуже простий рецепт літнього супу

  • 3–4 середніх свіжих огірки
  • 2 гілочки зеленої цибулі
  • 1,5 чашки овочевого бульйону
  • 0,5 чашки сметани
  • 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • Сіль, чорний перець — за смаком

Всі інгредієнти, крім сметани, складіть в блендер та добре подрібніть. Додайте сметану, перемішайте і поставте суп в холодильник, щоб він добре охолонув. Смачного!

сметана

Також, читайте, як приготувати холодний суп з огірками та кабачками — в статті Продукти з пробіотиками — вчимося готувати холодні супи на кефірі

Літній суп з огірками та авокадо

  • 0,5 кг свіжих огірків
  • 1 велике стигле авокадо
  • 300 мл йогурту без добавок
  • 1 зубчик часнику — за бажанням
  • 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль, перець, приправи — за смаком
  • Зелень — за бажанням (щоб прикрасити суп)

Огірки та м'якуш авокадо подрібніть в блендері. Додайте інші інгредієнти та знову увімкніть блендер. Якщо суп вийде дуже густий, додайте трохи холодної кип'яченої води або мінеральної води без газу. Готовий суп поставте в холодильник на кілька годин.

йогурт

Про те, як приготувати літній суп з огірками на айрані, читайте в статті Літні страви за 15 хвилин — холодні супи та напої на айрані

Дуже простий та смачний салат з огірками — як приготувати

  • 4 середніх свіжих огірки
  • Кілька гілочок зеленої цибулі
  • Кілька гілочок кропу
  • 4 редиски
  • Сіль, чорний перець — за смаком
  • Сметана або турецький йогурт для заправки

Огірки та редиску наріжте кружечками. Зелень подрібніть. Перемішайте овочі та зелень, посоліть і поперчіть. Заправте салат сметаною або турецьким йогуртом, знову перемішайте. Смачного!

салат з огірками

Більше ідей, чим заправити салат — в статті Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу

Салати з огірками та помідорами — рецепти

Багато смачних та корисних салатів можна приготувати з огірками й помідорами: салат з огірками, помідорами, зеленою цибулею і сметаною; салат з огірками, помідорами та моцарелою. Про те, як це зробити, читайте в статті Що приготувати з огірків та помідорів — швидко, смачно, корисно

 

Смузі з огірком

Крім корисних салатів та холодних супів, з огірками також можна приготувати смачні й низькокалорійні смузі: наприклад, смузі з огірком, кефіром та мінеральною водою; смузі з огірком, зеленню та айраном; смузі з огірком, яблуком та айраном.

айран

Читайте також: Для тих, хто любить солоненьке — 5 ідей для солоного коктейлю

А що готуєте з огірками ви?

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.

Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

1544

Що таке кальцоне та з чим його приготувати — 10 ідей для начинки

Кальцоне з помідорами, зеленню та моцарелою; кальцоне з салямі та сиром проволоне;…
1392

Як та на чому приготувати смачні тонкі млинці — 5 рецептів

Тонкі млинці на молоці, млинці на кефірі, млинці на ряжанці, млинці на йогурті та млинці…
1221

Що таке фрітата та як її готувати — рецепти омлету по-італійськи

Фрітата з моцарелою, базиліком та помідорами; фрітата з кабачками та сиром проволоне;…
1060

Перші страви — як швидко приготувати смачний грибний суп

Грибний суп з плавленим сиром чеддер, грибний суп з картоплею та плавленими сирками,…
1038

Меню сирного гурмана — 5 незвичайних сирів, які варто скуштувати

Кульки моцарели в розсолі, класичний та копчений проволоне у вигляді мішечка, сир з…
1006

Здорове харчування — що приготувати з різними видами капусти

Тушкована капуста в сметані, салат з пекінською капустою, кіш з брюссельською капустою,…
753

Як приготувати фаршировані гриби з сирною начинкою — три рецепти

Фаршировані гриби з сиром чеддер, фаршировані гриби з плавленими сирками, фаршировані…
752

Що приготувати з сиром гауда — рецепти смачних страв з плавленим сиром

Смачний овочевий крем-суп з плавленим сиром, макарони з сиром гауда, картопляне пюре з…