Menu
Джерело: pexels.com

Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу

Напередодні Дня народження Майонезу, який святкується 28 травня, ми вирішили скласти список продуктів-замінників майонезу.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Всі знають, що майонез — не найкорисніший для здоров'я продукт. У той же час, майонез залишається одним з найпопулярніших соусів, якими заправляють салати. Напередодні Дня народження Майонезу, який святкується 28 травня, ми вирішили скласти список продуктів-замінників майонезу.

Звичайно ж, майже кожна господиня використовує майонез в якості заправки для салатів, соусу для самих різних страв, маринаду для м'яса, і багато чого іншого. Складно уявити новорічний стіл без салату олів'є з майонезом. І, в той же час, існує безліч продуктів, якими можна замінити майонез. Про них ми і розповімо в цій статті.

1. Сметана — універсальний соус і заправка для салатів

Існує не так багато страв, в яких сметана виявилася б недоречна. Сметаною можна заправляти салати, в сметані можна тушкувати м'ясо, зі сметаною готують борщі, з сметаноюподають вареники, млинціта оладки. Крім того, сметана (в невеликих кількостях) не зашкодить фігурі й буде корисна для здоров'я — в ній міститься безліч вітамінів і мікроелементів. Про користь сметани читайте в статті Сметана в щоденному раціоні — скільки, кому і коли.

Чим замінити майонез

2. Соуси і заправки на сметані

Якщо, з якихось причин, вам не подобається сметана сама по собі, спробуйте готувати соуси на сметані. Наприклад, для салатів типу олів'є або шуба прекрасно підійде соус з гірчиці та сметани. Сметана з тертим хріном підійде для м'ясних страв і пельменів. Сметана з подрібненими помідорами і зеленню стане прекрасним соусом для м'ясних страв, аналогічно — сметана з кавказькою аджикою.

Читайте також: 4 кращих рецепти приготування кролятини в сметані — від простого до вишуканого

3. Турецький йогурт — новинка для тих, хто дотримується здорового способу життя

Фахівці Яготинського маслозаводу розробили новий вид йогурту — «Турецький», який відрізняється натуральним складом і невисоким рівнем жирності (10%). Якщо порівнювати з вершками і сметаною, то йогурт «Турецький» — легший продукт. Він відрізняється тонким, вишуканим, збалансованим смаком, і прекрасно підходить в якості заправки для салатів замість майонезу. Крім того, йогурт «Турецький» можна використовувати як інгредієнт для приготування рибних, м'ясних та інших соусів.

Чим замінити майонез

4. Соуси на основі йогурту

Йогурт прекрасно підходить в якості соусу для м'ясних страв. Крім того, на основі йогурту можна приготувати дуже смачний часниковий соус: для цього потрібно подрібнити кілька зубчиків часнику і додати в йогурт кілька ложок оливкової олії, після чого все добре перемішати. Ще один варіант соусу: йогурт з подрібненою зеленню (кропом, кінзою, петрушкою), чорним перцем, коріандром та іншими приправами.

5. Рецепт соусу на сметані або йогурті з оливковою олією

І ось ще один рецепт соусу на сметані — за смаковими якостями він виявиться точно не гіршим, ніж майонез. Для цього соусу вам знадобляться інгредієнти:

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка яблучного оцту або лимонного соку
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 7 столових ложок сметани або йогурту без добавок (наприклад, «Турецького»)
  • Дрібка солі і свіжомеленого чорного перцю

Всі інгредієнти, крім сметани (йогурту), складіть в тарілку і перемішайте до стану однорідної маси. Потім додайте сметану (йогурт) і знову перемішайте (можна за допомогою блендера).

6. Грецький соус дзадзики

Соус дзадзики (або тзатзики) — це традиційнастрава грецької кухні, соус з йогурту без добавок, часнику і свіжого огірка. У соус додають сіль і перець, іноді оливкову олію, лимонний сік, кріп, петрушку і м'яту.

Чим замінити майонез

7. Кефір як заправка для салатів

Безліч соусів і заправок для салатів можна приготувати на основі кефіру: медово-гірчичний соус на кефірі, кефірний соус з лимоном і авокадо, соус чилі з кефіром і авокадо, кефірний соус з маком, кефірно-лимонний соус з чайним грибом, та інші. Про це читайте в статті Готуємо соуси і заправки для салатів — 10 оригінальних рецептів на кефірі. Крім того, салати із зеленню можна заправляти звичайним підсоленим кефіром.

Чим замінити майонез

8. Сирні соуси

Існує величезна кількість сирних соусів: з сиром і кропом, огірково-сирний соус із зеленню, горіхово-сирний соус, часниково-сметанний соус з моцарелою, та багато інших. Про те, як готувати сирні соуси, читайте в статті Меню для гурманів — вчимося готувати сирні діп-соуси.

9. Сирний соус на молоці

Для овочевих і картопляних страв можна приготувати сирний соус на молоці. Для цього візьміть 100 грамів кисломолочного сиру, 1 склянку молока, 1 столову ложку гірчиці, кмин, сіль, цукор і мелений чорний перець. Все це добре перемішайте, можна в блендері.

Чим замінити майонез

10. Оливкова олія та інші

Оливкова олія — це смачний і корисний для здоров'я продукт, який прекрасно підходить в якості заправки для салатів. Оливковою олією заправляються практично всі салати італійської кухні. Крім того, італійські кухарі використовують в якості заправки бальзамічний оцет. Про це читайте в статті Готуємо по-італійськи — 4 рецепти салатів з моцарелою.

А чим заправляєте салати Ви?

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

30134
Джерело: pexels.com

Сезон гарбуза — 10 ідей для смачного і корисного гарбузового смузі

Осінь — сезон, коли навкруги багато гарбузів, тому саме час готувати смачні й корисні…
22573
Джерело: pexels.com

Хурма, шарон, корольок — чим вони корисні та що з ними приготувати

Хурму можна їсти як окремий десерт, а можна приготувати з хурмою багато смачного. У цій…
3567
Джерело: pexels.com

Чим корисний червоний буряк і що з ним приготувати — 5 рецептів

У цій статті ми розповімо про те, що можна приготувати з червоним буряком: крем-суп зі…
1685
Джерело: pexels.com

10 смачних страв, які неможливо уявити без сметани

У цій статті ми підібрали 10 страв зі сметаною, які сподобаються будь-якій господині і…
1520
Джерело: pexels.com

Раціон для спортсменів і тих, хто стежить за фігурою — рецепти смузі з кисломолочним сиром

Регулярне споживання високобілкової їжі необхідно не тільки спортсменам, а й тим, хто…
1443
Джерело: pexels.com

Схвалено стоматологами — 7 продуктів для здоров'я зубів

У цій статті ми підібрали продукти, корисні для здоров'я зубів і ясен, — все для…
959
Джерело: pexels.com

10 ідей, як заохотити дитину до занять спортом

Пропонуємо вам 10 ідей, як зробити так, щоб дитина полюбила спорт і хотіла більше часу…
951
Джерело: pexels.com

Як приготувати куряче філе з сиром у винному соусі — смачні рецепти

Ми вирішили підібрати незвичайні та дуже смачні рецепти приготування курячого м'яса: два…