Всемирный День мороженого — как приготовить мороженое в домашних условиях
Сегодня мы решили написать о том, как приготовить мороженое в домашних условиях, в том числе мороженое из молока, мороженое из творога и морожено из йогурта.
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
10 июня во всем мире празднуется День Мороженого! Сегодня существуют множество видов мороженого: сливочное, шоколадное, ванильное, фруктовое, с орехами, и многие другие. Мороженое любят взрослые, мороженое любят дети. Сегодня мы решили написать о том, как приготовить мороженое в домашних условиях, в том числе мороженое из молока, мороженое из творога и морожено из йогурта. Приступим!
Интересные факты о мороженом — что стоит знать о любимом лакомстве
- Известно, что мороженое появилось в Китае, более четырех тысячелетий назад.
- На Руси первым мороженым было молоко, которое смешивали с медом и замораживали в формочках. Также, крестьяне смешивали сметану, творог, изюм, мед — и выставляли это все на мороз.
- Самое популярное мороженое — ванильное, за ним следуют сливочное, шоколадное и клубничное.
- Сегодня существуют сотни видов мороженого, в том числе мороженое с рыбой, мороженое с овощами, мороженое со свиными шкварками и другие.
- В 100 граммах мороженого содержится от 100 до 200 калорий (зависит от добавок).
- В мороженом содержится множество полезных веществ: витамины, кальций и фосфор, магний, аминокислоты белка и другие.
- В небольших количествах, мороженое повышает настроение: оно способствует увеличению количества серотонина, который называют гормоном счастья. Кроме того, у многих людей вкус мороженого ассоциируется с детством, следовательно — с положительными эмоциями.
- Полезным для желудка и кишечника считается мороженое из йогурта. Такое мороженое может храниться около 3 месяцев, сохраняя при этом все полезные свойства йогурта.
Как приготовить мороженое из молока в домашних условиях
Прежде всего, сегодня для приготовления мороженого в домашних условиях есть такое устройство как мороженица. Это очень удобно, так как достаточно заложить в мороженицу нужные ингредиенты, задать программу — и мороженое готово.
В то же время, приготовить мороженое можно и без мороженицы — для этого нужен миксер или блендер, обычная морозильная камера и совсем немного усилий!
Существует множество способов приготовить мороженое без мороженицы. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить мороженое на молоке, бананово-ванильное мороженое за 5 минут, мороженое из творога, и мороженое из йогурта.
Для того чтобы приготовить мороженое, обязательно нужны загустители: яичные желтки, пищевой крахмал, желатин, агар-агар или лимонный сок. Именно благодаря загустителям мороженое долго не тает.
Читайте также: Как приготовить молочный шейк в домашних условиях — 10 рецептов для сладкоежек
Как приготовить мороженое из йогурта с клубникой
- 300 граммов клубники (или других ягод)
- 50 граммов сахарной пудры
- 400 мл йогурта без добавок, например турецкого йогурта (жирность — 10%) или любого фруктового йогурта
- 1 столовая ложка лимонного сока
С помощью блендера сделайте из ягод пюре. Добавьте лимонный сок и йогурт, хорошо все перемешайте. В конце добавьте сахарную пудру и снова перемешайте. Разлейте мороженое из йогурта в формочки и поставьте в морозильник. Приятного аппетита!
Читайте также: 10 причин начать есть йогурт — чем этот продукт будет полезен именно вам
Как приготовить домашнее мороженое из молока
- 1 литр молока
- 5 яичных желтков
- 100 граммов сливочного масла
- 2 стакана сахара
- 1 чайная ложка крахмала
Молоко вылейте в кастрюлю, положите в молоко сливочное масло и доведите до кипения. Желтки нужно растереть с сахаром и крахмалом, потом долить немножко молока. Теперь молоко в кастрюле снова поставьте на огонь и добавьте в кастрюлю смесь из сахара и желтков. Кастрюлю снимите с огня и поставьте в холодную воду, чтобы смесь остыла (пока смесь стынет, не забывайте ее периодически помешивать). Когда смесь остынет, разлейте ее в формочки и поставьте в морозильник. Если вы будете замораживать мороженое в большой емкости, его периодически нужно помешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда.
В такое морожено можно добавить немного измельченных фруктов (клубники, бананов, черники) — тогда вместо обычного молочного мороженого получится фруктовое.
Читайте также: День Молока — 7 интересных идей, c чем и как можно пить молоко
Как приготовить домашнее мороженое из творога
- 200 граммов творога жирностью 9%
- Четверть стакана молока
- Половина баночки вареного сгущенного молока
Сложите все ингредиенты в блендер, хорошо измельчите. Потом разложите смесь в формочки и поставьте в холодильник. Приятного аппетита!
Читайте также: Как сделать из творога вкусный десерт за 5 минут
Как приготовить фруктовое мороженое на молоке за 5 минут
- 2 банана, нарезанных и замороженных (или других фруктов)
- 4 столовых ложки молока
- 1 чайная ложка ванили
Замороженные фрукты, молоко и ваниль сложите блендер и хорошо измельчите. Выложите смесь в красивые стаканы и подавайте на стол!
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека