Что приготовить с красной капустой — только простые рецепты
Если вы следите за питанием и предпочитаете полезные продукты, то наверняка в вашем рационе уже есть краснокочанная капуста. В этой статье рассказываем, как приготовить салат из краснокочанной капусты и как приготовить тушеную капусту.
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
Краснокочанная капуста, как и другие виды капусты, относится к низкокалорийным продуктам (30 калорий в 100 граммах овоща), поэтому прекрасно подойдет людям, которые следят за фигурой. Кроме того, в краснокочанной капусте содержится много полезных веществ (витамины, микроэлементы, клетчатка).
О том, в каких еще продуктах содержится много клетчатки, читайте в статье Продукты для здоровья и похудения — зачем нужна клетчатка и где ее брать
С красной капустой можно (и даже нужно!) готовить салаты. Также, красную капусту, как и белокочанную, можно приготовить тушеную. В этой статье рассказываем, как это сделать — только простые рецепты.
Салат из краснокочанной капусты и моркови — простой рецепт
- 300 граммов краснокочанной капусты
- 300 граммов моркови
- 7 веточек зеленого лука
- 4 средних яблока
- 250 мл йогурта без добавок
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки лимонной цедры
Соль, черный перец — по вкусу
Капусту мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, яблоко нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Лимонную цедру перемешайте с йогуртом в миске для салата. Добавьте капусту, морковь, яблоко, лук, лимонный сок, соль и перец. Хорошо все перемешайте и поставьте в холодильник. Салат готов!
Читайте также: Чем заменить майонез — 10 продуктов-заменителей майонеза
Салат из краснокочанной капусты и моцареллы — рецепт
- 500 граммов краснокочанной капусты
- 25 мл хересного уксуса
- 25 мл оливкового масла
- Несколько шариков моцареллы без рассола
- Соль, черный перец — по вкусу
Капусту мелко нашинкуйте. Заправьте капусту уксусом и оливковым маслом, посолите и поперчите. Моцареллу нарежьте ломтиками, выложите кусочки моцареллы сверху на салат. Подавайте вместе с ломтиками ветчины. Приятного аппетита!
Читайте также: 10 идей для украинской хозяйки — что приготовить с моцареллой
Простой рецепт тушеной капусты — как готовить
- 1 кг краснокочанной капусты
- 50 мл белого уксуса
- 200 мл клюквенного сока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- Соль — по вкусу
- Мед — по желанию
Капусту мелко нашинкуйте. Сливочное масло растопите в кастрюле, добавьте капусту и протушите несколько минут. Потом добавьте уксус, клюквенный сок и сахар, перемешайте. Посолите. Уменьшите огонь и протушите капусту на небольшом огне, периодически помешивая, около часа или до готовности. Если капуста получится кисловатая, добавьте в конце немного сахара или меда. Приятного аппетита!
Читайте также: Как приготовить тушеную капусту со сметаной — четыре рецепта
Тушеная капуста с яблоком — рецепт
- 1 кг краснокочанной капусты
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 средний репчатый лук
- 1 большое кисло-сладкое яблоко
- 50 мл яблочного уксуса
- 50–100 мл воды
- Соль, черный перец — по вкусу
Лук очистите, измельчите и поджарьте на сливочном масле до золотистого цвета (около 5 минут). Пока лук жарится, мелко нашинкуйте капусту и нарежьте тоненькими ломтиками яблоко. Добавьте на сковороду капусту, яблоко, уксус, воду, соль и перец, перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и тушите капусту на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
Читайте также: Цветная капуста — чем она полезна и что с ней приготовить
Сосиски с краснокочанной капустой — рецепт
- 0,5 кг краснокочанной капусты
- 0,5 кг сосисок
- 1 большое яблоко
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 небольшая луковица
- Соль, черный перец — по вкусу
- Полстакана воды
Капусту нашинкуйте, лук измельчите, яблоко нарежьте кубиками, сосиски нарежьте кружечками. Капусту и яблоко сложите в кастрюльку. Добавьте воду и лимонный сок, посолите и поставьте на огонь. Протушите капусту на небольшом огне около 15 минут, постоянно помешивая. Тем временем поджарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. Поджаренный лук, уксус и сосиски добавьте в кастрюлю с капустой, перемешайте и тушите еще 20–30 минут.
Приятного аппетита!
По материалам allrecipes.com, budgetbytes.com, weightwatchers.com, cooked.com
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека