Готуємо справжній американський пиріг — 3 смачні рецепти
Готуємо справжній американський пиріг — 3 смачні рецепти
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Американський пиріг — один з найпопулярніших в Північній Америці. Десерт виходить смачним, гарним і легким у приготуванні. Він ідеально підійде до сімейного чаювання або святкового застілля. Як приготувати американський пиріг — розповідаємо у цій статті.
Традиційний американський яблучний пиріг — рецепт
Вам знадобляться:
- 300 г пшеничного борошна
- 8 яблук
- 200 г вершкового масла
- 1/2 ч. л. лимонного соку
- 1 ст. л. крохмалю
- 1,2 склянки цукру
- 1/4 склянки води
- кориця — за смаком
- сіль — за смаком
Масло кімнатної температури наріжте кубиками і просійте борошно з сіллю. З'єднайте з маслом і розітріть до крихти. Змішайте лимонний сік з водою і поступово додайте до сухої суміші, замішуючи тісто. Накрийте плівкою і відправте в холодильник на пів години.
Промийте і почистіть яблука. Розріжте навпіл і кожну з них розділіть ще на 5 частин. Збризніть лимонним соком, додайте крохмаль і цукор. Добре перемішайте. Розділіть тісто у співвідношенні 2/3 і розкачайте велику частину. Перекладіть тісто в форму і проткніть дно виделкою по всій площі. Викладіть яблука і накрийте тістом, що залишилося, попередньо розкатавши його. Скрутіть краї і зробіть отвір посередині. Змастіть пиріг злегка збитим яйцем.
Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на годину. Потім дайте охолонути і подавайте до столу.
Смачного!
Американський пиріг з горіхами пекан — рецепт
Для тіста вам знадобляться:
- 2 чашки борошна
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 пачка масла (113 г) + 4 ст. л., нарізаного кубиками
- 1/4 чашки + 1 ст. л. крижаної води
Для начинки візьміть інгредієнти:
- 1,5 чашки горіхів пекан
- 1,5 пачки холодного вершкового масла
- 1,5 чашки коричневого цукру
- 3/4 чашки білого цукру
- 1/2 чашки кукурудзяного сиропу
- 3 ст. л. молока
- 2 ст. л. борошна
- половина стручка ванілі
- 1/2 ч. л. солі
- 4 великих яйця
- вершки або морозиво — для подачі
Перемішайте борошно, цукор і сіль за допомогою кухонного комбайна. Додайте масло кімнатної температури і перетворіть масу в крихту. Влийте холодну воду і продовжуйте перемішувати, поки тісто не буде однорідної консистенції. Потім добре вимісіть тісто руками. Загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 1 годину. Тим часом підсмажте горіхи до легкого коричневого кольору і дайте охолонути.
Розкачайте тісто завтовшки близько 3 мм. Перекладіть у форму для випічки і сформуйте бортики. Наколіть тісто виделкою і поставте в холодильник ще на пів години. Потім застеліть пергаментним папером, зверху викладіть сушені боби або квасолю і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Тим часом розтопіть масло в середній каструлі. Додайте коричневий цукор, цукровий пісок, кукурудзяний сироп, молоко, борошно, насіння ванілі і сіль. Доведіть до кипіння на середньому вогні, зніміть з вогню і дайте настоятися протягом 5 хвилин.
Злегка збийте яйця і поступово вливайте цукрову суміш, добре перемішуючи вінчиком. Готові горіхи викладіть на тісто і залийте яєчно-цукровою сумішшю. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Дайте пирогу охолонути і подавайте з вершками або морозивом.
Смачного!
Американський пиріг з лаймом — рецепт
Вам знадобляться:
- 1,5 чашки подрібненого в крихту печива з цільного зерна (близько 20 штук)
- 1/3 чашки вершкового масла
- 3 ст. л. цукру
- 1 баночка згущеного молока
- 1/2 чашки соку лайма
- 250 г жирних вершків
З'єднайте печиво, масло і цукор. Перекладіть на дно форми і добре утрамбуйте його. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин, а потім дайте охолонути.
За допомогою міксера збийте сік лайма і згущене молоко до однорідної маси. Додайте збиті вершки і викладіть на тісто. Накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на годину.
Смачного!
Читайте також: Час пирогів з фруктово-ягідною начинкою - з чим і як спекти смачний пиріг
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.
-
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття