Menu
Джерело: stocksnap.io

Меню для гурманів — вчимося готувати сирні діп-соуси

Сирні соуси готують з кисломолочним сиром, з сиром проволоне, з чеддером, гаудою, моцарелою і багатьма іншими видами сиру.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Якщо вірити французькій приказці, вдалим соусом кухар може виправити будь-яку невдалу страву. І справді, приготування соусів — це окремий великий розділ кулінарного мистецтва. Пропонуємо вам почати з сирних соусів. Це не так складно, як може здатися на перший погляд. Ми підібрали 10 простих і, в той же час, смачних рецептів сирних соусів. Почнемо?

Сирні соуси готують з кисломолочним сиром, з сиром проволоне, з чеддером, гаудою, моцарелою і багатьма іншими видами сиру. Про всяк випадок уточнимо: в цій статті мова йде про діп-соуси, тобто про соуси, в які можна щось вмочати (від англійського слова dip) — шматочки хліба, крекери, картоплю фрі і т.п.

Якщо вам потрібні соуси для заправки салатів, читайте в нашій статті Соуси і заправки для салатів — 10 оригінальних рецептів на кефірі

Сирний соус із зеленню

  • 1 чашка знежиреного кисломолочного сиру
  • 1 гілочка зеленої цибулі, подрібненої
  • По 2 гілочки свіжої петрушки і кропу, подрібнити
  • Половина чайної ложки Вустерширського або будь-якого іншого кисло-солодкого соусу
  • Перець і часниковий порошок за смаком

Помістіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Поставте соус в холодильник хоча б на 1 годину. Можна подавати на стіл з овочами, або з чим завгодно!

Сирний діп-соус

Огірковий-сирний соус із зеленню

  • Півчашки кисломолочного сиру
  • 1 столова ложка майонезу
  • 1 середній огірок (краще англійський), очищений від шкірки і нарізаний скибочками
  • 4 гілочки зеленої цибулі, подрібненої
  • 2-3 гілочки зеленого кропу
  • Сіль та перець за смаком

У блендері добре перемішайте сир і майонез. Додайте огірок і зелень, добре все подрібніть. Посоліть і поперчіть. Поставте соус в холодильник на 3 дні.

Сирний діп-соус

Простий сирний соус з чеддером в мікрохвильовці

  • 2 столових ложки вершкового масла
  • 2 столових ложки борошна
  • 1 чашка теплого молока
  • 1 чашка подрібненого на тертці сиру чеддер
  • Сіль та приправи за смаком

Візьміть тарілку для мікрохвильовки і розтопіть масло. Перемішайте розтоплене масло, борошно і молоко. Додайте сир. Поставте тарілку з інгредієнтами для соусу на 30 секунд в мікрохвильовку, перемішайте, поставте ще на 30 секунд, і так, поки соус не буде готовий. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Соус готовий!

Читайте також: 5 оригінальних та смачних рецептів для любителів сиру чеддер

Сирний діп-соус

Горіхово-сирний соус із зеленню

  • 150 грамів кисломолочного сиру
  • 100 грамів очищених волоських горіхів
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 3 столові ложки подрібненого свіжого базиліку
  • 1 столова ложка маргарину або вершкового масла
  • 2 гілочки свіжого кропу
  • 150 грамів йогурту без добавок
  • 20 грамів подрібненого на тертці сиру пармезан (можна замінити голландським або російським сиром твердих сортів)

Подрібніть ножем базилік, петрушку і горіхи. У тарілці з'єднайте та перемішайте сир, пармезан і йогурт. З'єднайте всі інгредієнти і добре їх перемішайте — виделкою або за допомогою блендера. Соус можна відразу подавати на стіл.

Сирний діп-соус

Мексиканський сирний соус — дуже простий рецепт

  • 400 грамів крем-сиру або знежиреного сиру
  • 600 грамів соусу сальса (традиційний соус мексиканської кухні з різних видів помідорів, чілі, часнику і перцю)

Помістіть в блендер половину соусу і весь сир, подрібніть. Додайте соус, що залишився, і знову подрібніть. Поставте на кілька годин в холодильник, щоб соус добре охолов. Соус можна подавати на стіл!

Сирний діп-соус

Соус з сиром і авокадо

  • М'якоть 1 авокадо
  • 2 столових ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 400 грамів крем-сиру або кисломолочного сиру
  • 1 невелика цибулина, очищена і подрібнена
  • 2 столових ложки молока
  • Сіль та білий перець за смаком

М'якоть авокадо помістіть в блендер і добре подрібніть. Додайте в блендер інші інгредієнти і знову подрібніть. Соус чудово поєднується з чіпсами, крекерами, та й з чим завгодно. Смачного!

Сирний діп-соус

Часниково-сметанний соус з моцарелою

  • 500 мл майонезу
  • 125 грамів подрібненої моцарели
  • 2 чашки сметани
  • 2-3 зубчики подрібненого часнику
  • Трохи сухої або свіжої петрушки
  • Приправи, сіль і перець за смаком
  • 1 столова ложка подрібненого на тертці сиру пармезан (можна замінити голландським або російським сиром твердих сортів)

З'єднайте і добре перемішайте всі інгредієнти, охолодіть. Соус готовий!

Читайте також: Готуємо м'ясо як шеф-кухар: курка, яловичина і ягнятина з моцарелою

Сирний діп-соус

Майонезно-сметанний соус з трьома видами сиру

  • 2 чашки майонезу
  • 1 чашка сметани
  • 1 чашка подрібненої моцарели
  • 1/2 чашки подрібненого чеддеру (за бажанням)
  • 2 столових ложки подрібненого пармезану
  • 1 столова ложка цибульного порошку
  • 1 чайна ложка цукру
  • Дрібка часникового порошку
  • Дрібка солі

З'єднайте всі інгредієнти у великій мисці і добре перемішайте. Поставте соус на 1-2 години в холодильник. Цей соус можна подавати з чіпсами, крекерами, овочами, картоплею. Смачного!

Сирний діп-соус

Дуже простий і смачний сирний соус з проволоне

  • 2 чашки дрібно нарізаної солодкої цибулі
  • 1 чашка майонезу
  • 2 чашки подрібненого на тертці сиру проволоне

Духовку нагрійте до 175 градусів. Всі інгредієнти добре перемішайте в формі для запікання. Запікайте в духовці приблизно 30 хвилин. Соус готовий!

Читайте також: 5 смачних сендвічів, від яких неможливо відірватися

Сирний діп-соус

Сирний соус з беконом

  • 4 скибочки бекону
  • 200 грамів плавленого сиру зі смаком цибулі або грибів
  • 1 чашка майонезу
  • 200 грамів тертого швейцарського сиру
  • 2 гілочки зеленої цибулі
  • Дрібка чорного перцю і часникового порошку
  • 4 солоних крекери, подрібнених

Бекон підсмажте на сковороді, подрібніть. Всі інгредієнти, крім крекерів, перемішайте і поставте на 2 хвилини в мікрохвильову піч. Дістаньте соус з мікрохвильовки, знову добре перемішайте, знову поставте на 2 хвилини в мікрохвильову піч. Прикрасьте соус шматочками крекерів і подавайте на стіл.

Як бачите, приготувати сирний діп-соус виявилося дуже просто! Смачного!

Сирний діп-соус

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

4033

Швидко і оригінально — готуємо найсмачніші торти нашвидкуруч

Пропонуємо варіанти тортів без випічки, які можна готувати навіть з дітьми.
2336

Як приготувати смачний і незвичайний печінковий торт — рецепти і поради

Печінковий торт — смачна, ситна і дуже красива страва, яку дуже часто подають до…
1724

Готуємо улюблений святковий салат — смачні рецепти оселедця під шубою

Оселедець під шубою — це саме той салат, який додає справжнього святкового настрою.
1371

Як приготувати ідеальний торт Наполеон — секрети і рецепт

Торт Наполеон носить не тільки гучну назву, але і володіє неймовірним смаком.
1003

Як приготувати домашній майонез — рецепти і секрети

Пропонуємо швидкі, смачні і найкорисніші варіанти домашніх майонезів, після яких у вас…
576

Готуємо м'які і смачні рогалики — рецепти і поради

Рогалики — це ароматна випічка у вигляді півмісяця з начинкою всередині.
516

Готуємо фалафель в домашніх умовах — смачні рецепти і поради

Фалафель — це обсмажені кульки із нуту, з додаванням різних спецій і трав.
512

Неймовірно смачно, ароматно і оригінально — готуємо неперевершені булочки Сіннабон

Булочки Сіннабон — це випічка, яка користується великою популярністю у всьому світі.