Меню для гурманів — вчимося готувати сирні діп-соуси

Сирний соус із зеленню

• 1 чашка знежиреного кисломолочного сиру
• 1 гілочка зеленої цибулі, подрібненої
• По 2 гілочки свіжої петрушки і кропу, подрібнити
• Половина чайної ложки Вустерширського або будь-якого іншого кисло-солодкого соусу
• Перець і часниковий порошок за смаком

Помістіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Поставте соус в холодильник хоча б на 1 годину. Можна подавати на стіл з овочами, або з чим завгодно!

Огірковий-сирний соус із зеленню

• Півчашки кисломолочного сиру
• 1 столова ложка майонезу
• 1 середній огірок (краще англійський), очищений від шкірки і нарізаний скибочками
• 4 гілочки зеленої цибулі, подрібненої
• 2-3 гілочки зеленого кропу
• Сіль та перець за смаком

У блендері добре перемішайте сир і майонез. Додайте огірок і зелень, добре все подрібніть. Посоліть і поперчіть. Поставте соус в холодильник на 3 дні.

Простий сирний соус з чеддером в мікрохвильовці

• 2 столових ложки вершкового масла
• 2 столових ложки борошна
• 1 чашка теплого молока
• 1 чашка подрібненого на тертці сиру чеддер
• Сіль та приправи за смаком

Візьміть тарілку для мікрохвильовки і розтопіть масло. Перемішайте розтоплене масло, борошно і молоко. Додайте сир. Поставте тарілку з інгредієнтами для соусу на 30 секунд в мікрохвильовку, перемішайте, поставте ще на 30 секунд, і так, поки соус не буде готовий. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Соус готовий!

Читайте також: 5 оригінальних та смачних рецептів для любителів сиру чеддер

Горіхово-сирний соус із зеленню

• 150 грамів кисломолочного сиру
• 100 грамів очищених волоських горіхів
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 2 зубчики часнику
• 3 столові ложки подрібненого свіжого базиліку
• 1 столова ложка маргарину або вершкового масла
• 2 гілочки свіжого кропу
• 150 грамів йогурту без добавок
• 20 грамів подрібненого на тертці сиру пармезан (можна замінити голландським або російським сиром твердих сортів)

Подрібніть ножем базилік, петрушку і горіхи. У тарілці з'єднайте та перемішайте сир, пармезан і йогурт. З'єднайте всі інгредієнти і добре їх перемішайте — виделкою або за допомогою блендера. Соус можна відразу подавати на стіл.

Мексиканський сирний соус — дуже простий рецепт

• 400 грамів крем-сиру або знежиреного сиру
• 600 грамів соусу сальса (традиційний соус мексиканської кухні з різних видів помідорів, чілі, часнику і перцю)

Помістіть в блендер половину соусу і весь сир, подрібніть. Додайте соус, що залишився, і знову подрібніть. Поставте на кілька годин в холодильник, щоб соус добре охолов. Соус можна подавати на стіл!

Соус з сиром і авокадо

• М'якоть 1 авокадо
• 2 столових ложки свіжовичавленого лимонного соку
• 400 грамів крем-сиру або кисломолочного сиру
• 1 невелика цибулина, очищена і подрібнена
• 2 столових ложки молока
• Сіль та білий перець за смаком

М'якоть авокадо помістіть в блендер і добре подрібніть. Додайте в блендер інші інгредієнти і знову подрібніть. Соус чудово поєднується з чіпсами, крекерами, та й з чим завгодно. Смачного!

Часниково-сметанний соус з моцарелою

• 500 мл майонезу
• 125 грамів подрібненої моцарели
• 2 чашки сметани
• 2-3 зубчики подрібненого часнику
• Трохи сухої або свіжої петрушки
• Приправи, сіль і перець за смаком
• 1 столова ложка подрібненого на тертці сиру пармезан (можна замінити голландським або російським сиром твердих сортів)

З'єднайте і добре перемішайте всі інгредієнти, охолодіть. Соус готовий!

Читайте також: Готуємо м'ясо як шеф-кухар: курка, яловичина і ягнятина з моцарелою

Майонезно-сметанний соус з трьома видами сиру

• 2 чашки майонезу
• 1 чашка сметани
• 1 чашка подрібненої моцарели
• 1/2 чашки подрібненого чеддеру (за бажанням)
• 2 столових ложки подрібненого пармезану
• 1 столова ложка цибульного порошку
• 1 чайна ложка цукру
• Дрібка часникового порошку
• Дрібка солі

З'єднайте всі інгредієнти у великій мисці і добре перемішайте. Поставте соус на 1-2 години в холодильник. Цей соус можна подавати з чіпсами, крекерами, овочами, картоплею. Смачного!

Дуже простий і смачний сирний соус з проволоне

• 2 чашки дрібно нарізаної солодкої цибулі
• 1 чашка майонезу
• 2 чашки подрібненого на тертці сиру проволоне

Духовку нагрійте до 175 градусів. Всі інгредієнти добре перемішайте в формі для запікання. Запікайте в духовці приблизно 30 хвилин. Соус готовий!

Читайте також: 5 смачних сендвічів, від яких неможливо відірватися

Сирний соус з беконом

• 4 скибочки бекону
• 200 грамів плавленого сиру зі смаком цибулі або грибів
• 1 чашка майонезу
• 200 грамів тертого швейцарського сиру
• 2 гілочки зеленої цибулі
• Дрібка чорного перцю і часникового порошку
• 4 солоних крекери, подрібнених

Бекон підсмажте на сковороді, подрібніть. Всі інгредієнти, крім крекерів, перемішайте і поставте на 2 хвилини в мікрохвильову піч. Дістаньте соус з мікрохвильовки, знову добре перемішайте, знову поставте на 2 хвилини в мікрохвильову піч. Прикрасьте соус шматочками крекерів і подавайте на стіл.

Як бачите, приготувати сирний діп-соус виявилося дуже просто! Смачного!