Menu
Джерело: pexels.com

Чим корисна цибуля-порей та що з нею приготувати — найкращі рецепти

Цибуля-порей надає стравам абсолютно особливого смаку, не кажучи вже про те, що цей овоч має багато корисних властивостей. У цій статті розповімо, чим корисна цибуля-порей та що з нею приготувати.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Ті, хто вже готував що-небудь з цибулею-порей, погодяться, що це дуже смачно. Цибуля-порей надає стравам абсолютно особливого смаку, не кажучи вже про те, що цей овоч має багато корисних властивостей. У цій статті розповімо, чим корисна цибуля-порей та що з нею приготувати.

Цибуля-порей — користь і протипоказання

Цибуля-порей відноситься до сімейства цибулевих, однак, на відміну від звичної нам ріпчастої цибулі, смак у неї менш різкий і солодший. У кулінарії використовуються зелені стебла та біла частина цибулі-порей, верхні стебла не використовуються.

У цибулі-порей, як і в більшості овочів, міститься багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітамін С, велика кількість калію, а також фосфор, кальцій, магній, натрій.

Більше про те, навіщо потрібен калій, читайте в статті 10 продуктів для тих, хто хоче бути активним та сильним

Цибуля-порей корисна при порушеннях травлення, при підвищеному тиску, при захворюваннях очей, артриті та подагрі. Цей продукт практично не має протипоказань, однак вживати цибулю-порей в сирому вигляді не рекомендується людям, у яких є захворювання шлунка і дванадцятипалої кишки.

Цибуля-порей відноситься до низькокалорійних продуктів (33 калорії в 100 грамах продукту), тому рекомендована тим, хто стежить за фігурою і дотримується дієтичного харчування.

Також, читайте статтю Продукти для схуднення — 10 ідей для тих, хто на дієті

Як приготувати цибулю-порей зі сметаною — швидко та смачно

Найпростіше, що можна зробити з цибулею-порей — це приготувати її зі сметаною. Готується така страва дуже швидко та просто, а смак у неї просто чудовий! Отже, на дві порції тушкованої зі сметаною цибулі-порей вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 6 стебел цибулі-порей
  • 3 гілочки кропу
  • 250 мл сметани
  • 250 мл молока
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 0,5 чашки тертого твердого сиру (наприклад, російського чи голландського)
  • Сіль, чорний мелений перець, інші приправи — за смаком

Цибулю-порей добре промийте та наріжте невеликими кружечками. Складіть цибулю-порей в каструлю, залийте гарячою водою, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин, після чого воду злийте. Додайте в каструлю молоко, поставте на вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 5 хвилин. Потім викладіть цибулю-порей в форму для запікання, додайте вершкове масло, полийте сметаною і посипте подрібненим сиром. Поставте форму для запікання на 15 хвилин в гарячу духовку — і страва готова! Смачного!

Рецепт з цибулею-порей

Читайте також: 7 причин, чому сметана завжди повинна бути у вашому холодильнику

Суп з плавленим сиром і цибулею-порей — смачно та без викрутасів

  • 3 стебла цибулі-порей
  • 250 грамів яловичого або курячого фаршу
  • 3 середні картоплини
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Кілька гілочок кропу або петрушки
  • 200 грамів плавленого сиру

Цибулю-порей добре промийте і наріжте невеликими кружечками. Фарш злегка підсмажте на сковороді з оливковою олією, потім додайте на сковороду цибулю-порей, протушкуйте. Картоплю очистіть та наріжте кубиками. Викладіть фарш з цибулею-порей в каструльку, додайте картоплю, залийте гарячою водою (кількість води залежить від того, наскільки густий ви хочете суп), доведіть до кипіння і тушкуйте, доки картопля не буде готова. Додайте в суп плавлений сир, добре перемішайте. Готовий суп прикрасьте подрібненою зеленню — і можна подавати на стіл.

Рецепт з цибулею-порей

Читайте також: Що приготувати з плавленими сирками — швидко, смачно та дуже просто

Цибуля-порей з моцарелою — вишукано та просто

  • 500 грамів цибулі-порей, тільки біла частина
  • 10–15 листків свіжого базиліку
  • 250 грамів моцарели без розсолу
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка винного оцту
  • Сіль та чорний перець — за смаком

Цибулю-порей відваріть в підсоленій воді не більше 10 хвилин, воду злийте. Викладіть цибулю-порей в форму для запікання (таку як касероль), зверху викладіть листя базиліка. Кульки моцарели наріжте невеликими скибочками і викладіть зверху на базилік. Поставте форму в гарячу духовку на 5 хвилин та дістаньте з духовки як тільки сир розплавиться. Збризніть страву оливковою олію і винним оцтом, посоліть та поперчіть. Смачного!

Рецепт з цибулею-порей

Читайте також: 10 ідей для української господині — що приготувати з моцарелою

Цибуля-порей з куркою і сиром чеддер — рецепт

  • 4 середніх курячих філе
  • 2 стебла цибулі-порей
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна
  • 300 мл молока
  • 125 грамів подрібненого сиру чеддер

Цибулю-порей добре промийте та наріжте невеликими кружечками. Куряче філе наріжте кубиками та 5 хвилин смажте на рослинній олії. Додайте на сковороду цибулю-порей і протушкуйте 10 хвилин під кришкою. Тим часом на невеликій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно та молоко, добре перемішайте, протушкуйте, додайте половину тертого сиру. Куряче м'ясо з цибулею-порей викладіть у форму для запікання, полийте сирним соусом та посипте тертим сиром. Поставте в гарячу духовку на кілька хвилин, щоб розплавився сир. Страва готова! Смачного!

Рецепт з цибулею-порей

За матеріалами frenchwomendontgetfat.com, goodtoknow.co.uk

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.

Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

13627

Сезон гарбуза — три смачні страви, які можна приготувати з гарбузом

Кіш з м'якушем гарбуза, макарони з сиром чеддер та гарбузим пюре, піца з гарбузом —…
12668

Як приготувати сочники з сиром — секрети та рецепти сирних сочників

Кисломолочний сир, сметана, борошно, цукор, вершкове масло, курячі яйця, розпушувач або…
1596

Cезон гарбуза — три способи приготувати смачний гарбузовий суп

Гарбузовий суп на молоці, гарбузовий суп зі сметаною та зеленню, гарбузовий суп з…
1051

Як та з чим приготувати солону начинку для млинців — найкращі рецепти

Млинці з сирно-грибною начинкою, млинці з крем-сиром та червоною рибою, млинці з сиром та…
900

Млинці, оладки, панкейки — 7 ідей, що приготувати на цих вихідних

Тонкі млинці на молоці та налисники з сиром, пишні оладки на ряжанці та гарбузові…
793

Меню для ласунів — як приготувати смачні оладки з фруктовою начинкою

Оладки з яблучною начинкою, оладки з м'якушем груші, оладки з банановим м'якушем, оладки…
781

Бурякові, морквяні, шпинатні, томатні — готуємо незвичайні млинці

Бурякові млинці на ряжанці, морквяні млинці на молоці, шпинатні млинці та томатні млинці…
597

Швидко та смачно — прості ідеї для закуски нашвидку

Бутерброд з сиром і ковбасою, брускета з помідорами та сиром проволоне, фаршировані яйця…