Menu
Чим корисна пекінська капуста та що з нею приготувати — найкращі рецепти

Чим корисна пекінська капуста та що з нею приготувати — найкращі рецепти

Якщо ви любите капусту і страви з капусти, то напевно звертали увагу на такий овоч як пекінська капуста. За виглядом вона сильно відрізняється від звичної нам білокачанної капусти. У той же час, пекінська капуста дуже корисна і з нею можна приготувати багато смачних страв.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

Якщо ви любите капусту і страви з капусти, то напевно звертали увагу на такий овоч як пекінська капуста. За виглядом вона сильно відрізняється від звичної нам білокачанної капусти. У той же час, пекінська капуста дуже корисна і з нею можна приготувати багато смачних страв.

Пекінська капуста, як ви, напевно, вже здогадалися — родом з Китаю. Також, її вирощують в Кореї та Японії.

За смаком пекінська капуста відрізняється від звичної нам білокачанної капусти — вона м'якіша та ніжніша на смак. Цей овоч вважається салатним, хоча з пекінською капустою можна готувати й інші страви (тушкувати, запікати, додавати в супи або в борщ, готувати голубці з пекінською капустою).

Калорій в пекінській капусті зовсім мало — 12 калорій в 100 грамах овочу, при цьому — багато вітамінів та інших корисних речовин (вітамінів С і А, вітамінів групи В, калію, кальцію, магнію, фосфору, амінокислот).

Коли вибираєте пекінську капусту в магазині, звертайте увагу на те, щоб листки були свіжими та хрусткими. Також, важливо пам'ятати, що найкорисніша частина пекінської капусти — це біла, найбільш соковита частина листків.

Перед тим як готувати страви з пекінською капустою, кожен лист потрібно відокремити та добре промити водою.

 пекінська капуста

Салат з пекінською капустою і моцарелою — рецепт

  • 400 грамів пекінської капусти
  • 3 середніх помідорини
  • 200 грамів моцарели без розсолу
  • 3 гілочки кропу
  • Оливкова олія — за смаком
  • Сіль та чорний перець — за смаком

Салат з пекінською капустою

Капусту дрібно наріжте, помідори наріжте скибочками, моцарелу наріжте часточками, кріп подрібніть. Складіть інгредієнти в салатну миску, заправте рослинною олією, злегка перемішайте. Якщо потрібно, посоліть і поперчіть. Смачного!

Про те, які ще салати можна приготувати з моцарелою, читайте в статті Готуємо по-італійськи — 4 рецепти салатів з моцарелою

Салат з пекінською капустою та яблуком — рецепт

  • 400 грамів пекінської капусти
  • 1 яблуко
  • 0,5 чайної ложки насіння кмину
  • 3 столові ложки рослинної олії
  • 2 столові ложки оцту (на ваш вибір)
  • 2 столові ложки сметани
  • 1 невелика цибулина
  • 3 столові ложки холодної води
  • Сіль та перець — за смаком
  • 1 столова ложка цукру

Добре перемішайте рослинну олію, сметану, оцет, кмин, воду, сіль та перець — це буде заправка для салату. Яблуко очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Цибулю подрібніть. Капусту наріжте. Складіть інгредієнти в миску для салату, заправте салат та добре перемішайте. Смачного!

Читайте також: Цвітна капуста — чим вона корисна та що з нею приготувати

Салат з куркою, овочами та сиром чеддер — рецепт

  • 400 грамів пекінської капусти
  • 2 стебла селери
  • 1 середнє червоне яблуко
  • 200 грамів готового курячого філе
  • 100 грамів твердого сиру (чеддеру або іншого)
  • Заправка — на ваш смак

Пекінську капусту і селеру дрібно наріжте. Яблуко наріжте соломкою або кубиками. Куряче м'ясо наріжте кубиками. Сир натріть на великій тертці. Перемішайте інгредієнти, заправте оливковою олією і винним оцтом або іншою заправкою на ваш смак. Смачного!

Салат з пекінською капустою

Про те, чим можна заправити салат, читайте в статті Чим замінити майонез — 10 продуктів-замінників майонезу

Пекінська капуста в сметані — як приготувати

  • 1 велика головка пекінської капусти
  • 4 скибочки бекону
  • 4 столові ложки вершкового масла
  • 1 столова ложка борошна
  • 0,5 чашки сметани

Капусту дрібно наріжте. Бекон підсмажте на сковороді з двох сторін, перекладіть на тарілку. На ту ж сковороду викладіть вершкове масло і борошно, потім додайте капусту і тушкуйте, постійно помішуючи, приблизно 15 хвилин (щоб капуста стала м'якою). Тим часом подрібніть бекон. Коли капуста буде майже готова, додайте подрібнений бекон і сметану, добре перемішайте. Пекінська капуста в сметані готова!

Про те, як приготувати білокачанну капусту, читайте в статті Як приготувати тушковану капусту зі сметаною — чотири рецепти

Салат з куркою, пекінською капустою і плавленими сирками — рецепт

  • 450 грамів курячого філе
  • 6 листів пекінської капусти
  • 3 середніх відварених картоплини
  • 4 варені яйця
  • 3 плавлених сирки
  • Майонез або інший соус для заправки

Салат з пекінською капустою

Куряче філе наріжте кубиками, підсмажте на олії, посоліть та поперчіть. Картоплю очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Яєчні жовтки розімніть виделкою, яєчні білки натріть на великій тертці. Пекінську капусту наріжте невеликими шматочками. Плавлені сирки натріть на великій тертці (для цього, попередньо, можна хвилин на 20 поставити їх в морозильник).
Тепер шарами викладіть інгредієнти для салату: спочатку картоплю, потім жовтки, потім зробіть сіточку з майонезу, потім куряче м'ясо, потім пекінську капусту і знову сіточку з майонезу, потім плавлені сирки, білок і знову майонез. Поставте салат в холодильник на кілька годин — і можна подавати на стіл. Смачного!

За матеріалами salat-legko.ru, cookpad.com, theomaway.com, allrecipes.com

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.

Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

  • Знаменита торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

 

Популярні матеріали

8144

Що таке топінамбур, у чому його користь і що з ним приготувати — 3 рецепти

Що таке топінамбур, у чому його користь і що з ним приготувати — 3 рецепти
4360

Від класичного до незвичайного — 4 рецепти смачного вінегрету

Від класичного до незвичайного — 4 рецепти смачного вінегрету
2525

Готуємо гарбузову кашу — 3 незвичайних рецепти

Готуємо гарбузову кашу — 3 незвичайних рецепти
2260

Готуємо торт без випічки — 3 незвичайних рецепти

Швидко, смачно і просто — головне кредо цих тортів.
945

Як приготувати смачний і незвичайний печінковий торт — рецепти і поради

Печінковий торт — смачна, ситна і дуже красива страва, яку дуже часто подають до…
936

Швидко і оригінально — готуємо найсмачніші торти нашвидкуруч

Пропонуємо варіанти тортів без випічки, які можна готувати навіть з дітьми.
791

Як приготувати домашній майонез — рецепти і секрети

Пропонуємо швидкі, смачні і найкорисніші варіанти домашніх майонезів, після яких у вас…
776

Що приготувати на вечерю — незвичайні і смачні страви з індички

Ці чудові рецепти допоможуть вам приготувати неймовірну вечеря.