Что такое фриттата и как ее готовить — рецепты омлета по-итальянски
Фриттата с моцареллой, базиликом и помидорами; фриттата с кабачками и сыром проволоне; фриттата с брокколи и сыром чеддер — в этой статье мы подобрали рецепты омлета по-итальянски.
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
Если вы любите итальянскую кухню и омлеты, то наверняка слышали о таком блюде как фриттата. Фриттата с моцареллой и помидорами, фриттата с сосисками и проволоне, фриттата с сыром чеддер — в этой статье рассказываем, как приготовить омлет по итальянски.
Фриттата — это итальянское блюдо, а именно омлет с добавками: овощами, зеленью, мясом, разными видами сыра. Фриттату обычно готовят на плите на медленном огне, после чего ставят в духовку (с функцией верхнего огня) или накрывают сковороду крышкой и так доводят до готовности.
Читайте также: Как быстро приготовить яичницу с сыром — лучшие рецепты сырного омлета
Фриттата с помидорами и моцареллой — рецепт
- 6 яиц
- 50 мл молока (четверть чашки)
- 2 больших спелых помидора
- 200 граммов моцареллы
- Немного листьев свежего базилика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Базилик измельчите. В большой миске взбейте яйца с молоком. Сковороду поставьте на средний огонь, добавьте растительное масло, вылейте яичную смесь. Поверх яиц выложите помидоры, сыр и базилик. Когда омлет поджарится снизу, поставьте его в горячую духовку (можно использовать функцию гриля), чтобы он подрумянился сверху. Достаньте блюдо из духовки, слегка охладите и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Читайте также: 10 идей для украинской хозяйки — что приготовить с моцареллой
Фриттата с кабачками и сыром проволоне — рецепт
- 6 яиц
- Половинка среднего кабачка
- 50 мл молока (четверть чашки)
- Немного листьев свежего базилика
- Треть чашки измельченного сыра проволоне
- 1,5 столовых ложки сливочного масла
- 3 веточки зеленого лука
- Соль, черный перец — по вкусу
Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, зеленый лук и базилик измельчите. Форму для запекания или жаропрочную сковороду (сковорода нужна такая, чтобы можно было поставить ее в духовку) смажьте маслом, добавьте измельченный лук, посолите и поставьте в духовку на несколько минут. Добавьте на сковороду ломтики кабачка и снова поставьте форму в духовку, чтобы кабачок стал мягким (до 8 минут). Тем временем яйца взбейте с молоком, добавьте измельченный базилик, посолите и поперчите. Яичную смесь вылейте на сковороду, поджарьте на среднем огне 2–3 минуты. В конце добавьте измельченный сыр и снова поставьте сковороду в духовку.
Читайте также: Что приготовить на эти выходные — лучшие блюда итальянской кухни
Фриттата с помидорами и сыром сулугуни — рецепт
Вкусный омлет можно приготовить и с рассольным сыром сулугуни. Для этого понадобятся яйца, сыр сулугуни, сочные летние помидоры, петрушка, растительное масло для жарки. Рецепт — в статье Что приготовить с сыром сулугуни — лучшие рецепты
Фриттата с капустой брокколи и сыром чеддер — рецепт
- 8 яиц
- 3 чашки измельченной капусты брокколи
- Четверть чашки воды
- Четверть чашки молока
- Три четверти чашки измельченного сыра чеддер
- Соль, перец, горчица — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Несколько веточек зеленого лука
- Яйца взбейте с молоком, солью, перцем и горчицей. Брокколи выложите на сковороду, добавьте воду и протушите около 10 минут. Зеленый лук измельчите. Перемешайте яичную смесь, брокколи, тертый сыр и измельченный зеленый лук. Вылейте смесь на сковороду и готовьте на небольшом огне не более 10 минут. Готовую фриттату слегка охладите, разрежьте и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
По материалам cookstr.com, marthastewart.com, incredibleegg.org
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
-
Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека